Rákleves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Termékek: 20-30 rák, egy nagy csomó friss kapor, 2-3 csipet (durva) só, 200 g rizs, 2-3 evőkanál. evőkanál vaj, fél evőkanál liszt, 50 ml nehéz tejszín.

Főzés módja

Engedje meg, hogy bemutassam az udvarának ezt a levest, amelyet hat évvel ezelőtt kémkedett meg Julia Vysotskaya-tól az „Eat itthon” címmel. Évente 1-2 alkalommal csinálom - mindenkinek tetszik - Talán laposabb.
Mártsuk forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá sót, egy lekötött kaporcsokrot. 10 perc múlva, amíg forr, adj hozzá 2 evőkanál vajat. Hagyja még 5 percig forralni. és megkapja a rákokat. Forraljunk fel 200 g rizst. A kész rákot törje ketté. Hámozzuk meg a rákok farkát (nyakát), osszuk ketté, távolítsuk el a vékonybelet. A rák hátát a karmokkal és a héjjal együtt turmixgépben őrölje meg. Tegye a kapott masszát egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál vajat és 1/2 evőkanál. evőkanál lisztet, tűzre téve, kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest, amelyben a rákokat főzték, felforraljuk. Törölje le ezt a masszát egy nagyon finom szitán. Adja hozzá a hámozott rák nyakat a kapott húsleveshez, adjon hozzá 50 ml nehéz tejszínt és rizst.