Kenyér almaszószsal és dióval (kenyérkészítő)

Kenyér almaszószsal és dióval (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	2/3 csésze (240 ml csésze)
Tojás	1 db számítógép.
Almaszósz	1/4 csésze
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	3/4 tk
Élesztő	1 tk
Liszt	3 - 3 1/2
Apróra vágott dió	1/2 csésze

Főzés módja

• Adja hozzá a hozzávalókat a géphez a kenyérkészítő gyártója által ajánlott sorrendben. Alap sütési mód, közepes kéreg.

jegyzet

Fényképek Mazsola * ka

Hasonló receptek

Búzakenyér füge és dióval (a sütőben) (Omela)

Kenyér dióval és datolyával (sütő) (Idol32)

Teljes kiőrlésű dió kenyér kovászsal (Lana)

[tanya1962]

tanya1962, kezdeményezéssel, a téma megnyitásával !!!!!
Letöltöttem a receptet, köszönöm. Milyen almaszószot kell fektetni? hogy magad készíted-e, vagy kisbaba a boltból, vagy más trükkös püré?

Almamárt bébiételben veszek, krémmel is előfordul, ugyanez fog történni. Próbálja ki a kenyeret nagyon finom.

A baleset napján írtam egy üzenetet, és láttam, de most még nem ...
Sütöttem ezt a kenyeret, nagyon megtetszett, gazdagnak tűnik, ugyanakkor leves mellett is fogyasztható, így vajjal vagy bármi nélkül nagyon finom.
Házi almapüré Antonovkától, nem volt otthon dió, mogyoró, kesudió, földimogyoró, mandula, napraforgó és tökmag keverékét használtam. Többször fogok sütni, tojás nélkül próbálkozom, bár a zöldséges kenyér receptjét a kenyérsütő gép használati utasítása alapján próbáltam ki, zöldségpürének almapürét választottam. Rosszat választottam, meg kell sütnem Tanya kenyerét! Azt hiszem, hogy ez a kenyér lesz az élen.

Öntsön diót azonnal vagy egy gyógyszertárba? (jelzéssel)

Nagyon sajnálom, de a receptben elfelejtettem megadni 2 evőkanál vajat. kanalak. Rögtön megszórom a diókat, de a jel után különbség nélkül lehetséges. Deni Örülök, hogy tetszett a kenyér, de azt tanácsolom, próbálja ki dióval, ez egy teljesen más íz és a kenyér színe rózsaszínű-barna lesz a dió miatt.

Kipróbáltam ezt a receptet.
Sajnos van néhány problémám vele:
a kenyér "szakadt" tetejű, nagyon sűrű, a cipó kisebb, mint kellene.
Gyanítom, hogy a folyadékhoz képest túl sok a liszt.
A recept ára 3 1/2 teáskanál (240 ml csésze).
Segíts kérlek! Lehet, hogy valami rosszat számolok ???
Ezen az oldalon a "Liszt tömegének mérése" témát néztem meg, amely a következőket mondja:

folyadék névjegye, ml megfelelő tömeg, g

búza prémium pékség 100 ml 65 gr
hámozott rozs 100 ml 55 gr
Korata:
teljes kiőrlésű liszt 100 ml 71 gr
szitált búzaliszt 100 ml 55 gr
rozsliszt "Krupko" teljes kiőrlésű 100 ml 50 gr
rozsliszt "Krupno" átszitált 100 ml 56 gr
fugaska:
kukorica tapéta 100 ml 65 gr
hajdina liszt 100 ml nincs információ
zabpehely 100 ml nincs információ
Számolni kezdtem:
3 1/2 teáskanál = 240 ml * 3 + 120 ml = 840 ml
840ml / 100ml * 65g = 546g

Segítséget kérek tapasztaltabb pékektől, mert teljesen eltévedtem egy csészében A fő kérdés: MENNYI GRAMM 100 ml-ben?
És nem a fő kérdés: Mennyi liszt van ebben a receptben?
Teljesen "rövidzárlatos" voltam

Először vegyen 3 csésze lisztet, majd adjon hozzá jobban, csak annyi, hogy a tojás kicsi és nagy, ha több nagy lisztet kap. Legközelebb, amikor mindent megteszek, mérlegelni fogom a mérleget. És nem tudom, mennyi liszt van 100 ml-ben, és nem zavarom, ha ki kell vennem a mérleget és meg kell mérnem, akkor mindent empirikusan ellenőrzök. Valóban, 100 ml-ben lisztet lehet reggelizni és egyszerűen önteni, és megint különbség lesz a tömegben.

Számolni kezdtem:
3 1/2 teáskanál = 240 ml * 3 + 120 ml = 840 ml
840ml / 100ml * 65g = 546g

Segítséget kérek tapasztaltabb pékektől, mert.teljesen belegabalyodva a csészébe A fő kérdés: Mennyi gramm 100 ml-ben?
És nem a fő kérdés: Mennyi liszt van ebben a receptben?
Teljesen "rövidzárlatos" voltam

Vegyünk 1 csészét = kb. 150 g lisztet (búzát) ütemben, ami azt jelenti, hogy 3,5 csésze 525 g liszt. 525g lisztért kb. 320ml folyadék megy, táncoljon innen.

Valahogyan kimértem egy 250 ml-es mérőpoharat (nem kenyérsütőből). Lisztet tettem oda, és az első pohárba lemértem 135 g-ot, a másodikban 140 g-ot.

Ezért írok ról ről... Valószínűleg a liszten múlik. Itt azonban a liszt-folyadék arány sokkal fontosabb, mint másutt.

Ebben a receptben a folyadékok normálisak a liszthez viszonyítva. Pürésítsen 1/4 csésze - 60 ml, víz 2/3 - 180 ml = tojás 80-100 ml, és 320-340 ml folyadékot kap.

[víz 2/3 - 180 ml]

Ebben a receptben a folyadékok normálisak a liszthez viszonyítva. Püré 1/4 csésze - 60 ml, víz 2/3 - 180 ml = tojás 80-100 ml, és 320-340 ml folyadékot kap.

Nyilván én is elrontottam a vizet ...
Megszámoltam, hogy a 240 ml kétharmada 160 ml (240/3 * 2 = 160 ml).
Teljesen zavart voltam ... nagyon ideges voltam ...
Előtte grammokban kipróbáltam az összes receptet, de itt az első recept szemüvegben van, és három fenyőben eltévedtem ...

Kosha, ne haragudj, sikerülni fog. Általában a kenyér magas, szellős és puha.

Ebben a receptben a folyadékok normálisak a liszthez viszonyítva. Pürésítsen 1/4 csésze - 60 ml, víz 2/3 - 180 ml = tojás 80-100 ml, és 320-340 ml folyadékot kap.

, és ahol láttad a tojásokat 80-100ml, nálam van a nulla kategória legnagyobb csirkéje, az úgynevezett "falu", majd a papadals 60ml, és az 1. kategória kb.

[hol láttál tojásokat 80-100ml]

, hol láttál tojásokat 80-100ml, nekem a "falu" nevű zéró kategória legnagyobb csirkéje, majd 60 ml papadals és 1 kategória kb. 50 ml.

Láttam, és nem csak láttam - vettem egy baromfitelepen, két sárgájával vannak, nagyon ízletesek

És vettem még Extra-t és Derevenskie-t is, szándékosan beleöntöttem egy mérőpohárba.

Korábban a moszkvai régióban volt egy ilyen PTF-állami tenyésztőgazdaság "Smena", két sárgájú tojásaik voltak, és kevesebb, mint 100 ml volt. És most nem tudom, honnan vesznek ilyeneket, ha csak importáltak, vagy egy különleges fajtából származó nagymamákból származnak. A fenti receptben 1 tojás van feltüntetve, és mi többnyire városi emberek vagyunk, és a tojás számunkra 50-60 ml a szokásos.

Akkor vásárolok, amikor nem vagyok lusta konkrétan menni, vagy amikor elhaladok, a Glebovskaya baromfitelepen - klasszak. Természetesen 100 ml-ig nem tart ki, de 80 ml mindenképpen van. és még egyszer vettem óriási tojásokat a METRO-ban, 12 db-os csomagolásban. így nem fértek be a hűtőszekrény celláiba, én egy tálban tartottam őket.
Egyébként falusi lány vagyok 1 éve és 1 hónapja (attól a pillanattól kezdve, hogy a városon kívülre költöztem a saját házamba)

Ezért írtam a receptbe 3-3 1/2 csészét. Természetesen grammban volt szükség, de amikor megsütöttem ezt a kenyeret, még nem voltam regisztrálva a helyszínen (nem tudtam, hogy van ilyen hely), és nem mérlegeltem a mérlegen, de minden mérőpohárban volt (csészék), mint a kenyérsütő gép használati utasításában.

Aha!
És a tojásom kisebb térfogatú! Normál, legfeljebb 60 ml.
Következtetés: a receptben szereplő folyadékmennyiséghez (60 ml püré + 160 ml víz + 60 ml tojás) a lisztet kb. 400-450 gr-ra kell csökkenteni.
Nos, vagy fordítva - növelje a folyadékot adott tömegű liszthez 540 g.
Nagyon szépen köszönöm a pontosítást!

Az egyik nap megpróbálom elmondani, mi történt.
Sikertelen kivitelezés esetén is a kenyérnek nagyon étvágygerjesztő illata van, küzdeni fogok azért, hogy a forma megfeleljen a tartalomnak.

Egyébként falusi lány vagyok 1 éve és 1 hónapja (attól a pillanattól kezdve, hogy a városon kívülre költöztem a saját házamba)

Boldog, de itt várja meg a tavaszt, hogy elmehessen az országba.

Most a recept szerint sütök kenyeret.
Kérem, mondja meg, itt van a recept grammban, sokáig csészékkel számoltam:
liszt - 435g
1 tojás-65ml
püré-60ml
víz-160ml,
minden más vényköteles
Elkezdődött a gyúrás, először 145 ml vizet adtam hozzá, a zsemle a vödör körül pörgött, rugalmas, de nem kerek, hanem valahogy egyenetlen, inkább négyzet alakú, karcolásokkal, mintha elszakadt volna. Vizet kezdtem hozzáadni 160-ig, mindent felszívtam, ismét rugalmas, kevesebb karcolás és kerekebb. A kenyeret még nem próbáltam, befejezi a sütést.

Van egy kérdésem: mit jelent a rugalmas zsemle, de nem kerek, de a fentiek szerint leírt? Sok lisztet? Csak hogy ez csak a 4. kenyerem, nem tudom kitalálni, milyen legyen. Sima-sima, mint egy labda?
Lehet, hogy valaki pontosan megírja a liszt-víz arányt.

Lyuska, nem értettem, 145 ml-rel több vizet adtál a receptben feltüntetettekhez, vagy akár 145 ml-t? Általában 180 ml vízre + 60 ml almaszószra + tojásra van szükség, ennyi a folyadék, aminek ebben a receptben szerepelnie kell, és 500 - 510 gr liszt.

[tanya1962]

tanya1962, van egy nyitott almaszósz a hűtőszekrényben, nincs hová menni. Csak kenyérben lenne, de összezavarodhat és megbolondulhat ezekkel a csészékkel. Mennyire kényelmes, ha a recepteket grammban adják meg, és a folyadékot így adják - egy tojás + 60 g. püré + víz 240 ml-ig. (együttesen például 240 ml.) A csészékben lévő recept előbb-utóbb a fórumolvasó romlott hangulatára és a romlott termékekre van ítélve
Ki fordítja le pontosan a receptet - köszönöm szépen!
tanya1962, de akkor is nagyon köszönöm az ötletet !!!

Zubastik 60 ml almaszószt mérhetsz ott, adj hozzá 180 ml vizet, ez 240 ml + tojás. Könnyebb átírnom a receptet:

almaszósz 60 ml + 180 ml víz = 240 ml
1 tojás
2 evőkanál. kanál sl. vaj, darabokra aprítva
2 evőkanál. l. Szahara
3/4 tk só
1 tk élesztő
500-510 gr liszt
1/2 csésze dió
Adja hozzá az összetevőket a géphez a gyártó által ajánlott sorrendben.
Átlagosan 3 órára 40 percre tettem fel a kérget.

Most csinálom, már az első adag után lefényképeztem egy zsemlét.

[tanya1962]

tanya1962, Oh köszönöm!
Sorba raktam a receptet! Most azt hiszem, nem fogok összezavarodni

Tegnap megsütöttem ezt a kenyeret.
Vettem egy tojást két sárgájával, a térfogata pontosan 100 m volt. L.
Püré - 60, víz -160. Liszt - 500 gr.
A mézeskalácsos ember helyes volt, a kenyér NAGYON magas, világos krémszínű, finom diós ízű.
Nagyon tetszett. Nagyon köszönöm a receptet! Kár, hogy nincs olyan fotik, amely megmutatná mindenkinek ezt a szépséget.

Viki Örülök, hogy tetszett a kenyér.

Mennyire tetszett! Elfelejtettem írni, hogy magam készítettem krumplipürét. Az almákat mikrohullámú sütőben sütötték, és a saját levükben villával pimaszul összetörték.

Ezt a kenyeret is sütöttem! tetszett, különösen tetszett a színe. Kár, hogy nem volt időm lefényképezni.Mint reggel betettem a diót, rögtön liszttel dobtam a diót - szükség szerint összetörték!

Most olvastam, és rájöttem, hogy a tojások olyan nagyon különbözőek. Ő maga valahogy megvett tőlünk egy tálcát - és MINDEN van két sárgájával és nagyjával.
Talán a kényelem kedvéért - a jövő érdekében - Írja be a folyadék mennyiségét a tojással együtt. Nevezetesen törjön egy tojást mérőpohárba, és adjon hozzá folyadékot. Vagyis, ha a tojás kicsi, akkor a víz mennyisége megnő, ennek megfelelően pedig fordítva

[tanya1962]

tanya1962, Ismét köszönöm a receptet! Finom kenyér. Tegnap becsomagoltam magam, és tévesen egy egész doboz pürét (100 g) tettem bele, vízzel a kívánt térfogatra hoztam, és tudod ... NAGYON lett!

csábítóan hangzik .. és ha egyszerűen nincs burgonyapüré, és cserélje le a folyadékot almalével (házilag 100 százalékos) ... mi fog történni?

Kérem, Leska. Néha az egész edényt is beteszem, soha nem romlik, csak jobb.
Megpróbálhatja az Ale4ka-t gyümölcslével, de szerintem több lisztre van szüksége, vigyázzon a zsemlére.

csábítóan hangzik .. és ha egyszerűen nincs burgonyapüré, és cserélje le a folyadékot almalével (házilag 100 százalékos) ... mi fog történni?

Ale4ka, minden remekül alakul !!! Régóta sütök kenyeret almalevén ... Igaz, a dió kivételével mindenféle különféle szárított gyümölcsöt is adok oda.

[tanya1962]

tanya1962, tegnap elvette a "Babushkino kosár - kajszibarack" szót, akkor a recept szerint. Szín és íz

Leska, elvileg bármilyen burgonyapürét vehet, én készítettem almás-körtés, nem éreztem a különbséget.

Leska, elvileg bármilyen burgonyapürét vehet, én készítettem almás-körtés, nem éreztem a különbséget.

A különbség csak színben van, az íze ugyanaz, de nagyon ízletes.

A színt dió befolyásolja, és semmi sem fogja befolyásolni.

Többször sütöttem ezt a kenyeret. Az eredmény egyszerűen öröm! Nagyon köszönöm a szerzőnek a csodálatos receptet. Almapürét vettem bébiételhez, víz helyett - savó. Tegnap készen kijött a kenyér a vödörből - kb. 22 cm magas. Finom, puha, finom ...Kedvencünkké vált. És a színe olyan hűvös - világos lila, vagy mi?

Komp Örülök, hogy tetszett a kenyér, fogyaszd egészségre.

Jó napot mindenkinek !!!
Tegnap próbáltam ilyen kenyeret sütni. Mutatok két fotót erről a kenyérről. Mondd meg, hol és mit tettem rosszul. A kenyér finomnak bizonyult (bár ma már nem olyan az íze, mint tegnap volt), de a kéreg és a vágás megjelenése véleményem szerint hibákról beszél ...
P.S. Bocsánatot kérek, ha rossz helyen kérek tanácsot. Mutasson oda, ahová akar.

Nagyon hálás vagyok mindenkinek, aki előre válaszolt !!!

Itt látható a kéregem


És ez összefüggésben van

Nagyon finom kenyér, a második napon ugyanolyan finom és puha.
Köszönöm a receptet. Sokszor megismétlem! Egyértelműen!

és ha tudnád, hogy ez a csodálatos kenyér hogyan megy egy csésze kávéhoz ...