Spirál norvég kenyér (sütő)

Itt találtam ..

Hűha, mekkora ez a forma ... de van egy fix árból, ki akarom próbálni őket ... valószínűleg kevesebb tésztát kell tenni ...

[1,3 l.]

Nem túl nagy, de megmérte a térfogatot:

Kb 1,3 l. Az eredeti recept 1,5 litert tartalmaz.

Fiksovsky-ban 480 ml, azaz ha kettőt hajtogatunk, akkor 960 ml-t.
Kiderült, hogy ha az eredeti recept 1,5 litert tartalmaz, akkor a dupla térfogat 3 liter, tehát a recept 1/3-át vagy még valamivel kevesebbet kell szednie? Ez valami teljesen sovány.

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, és hány mm van és hány darabot teszel?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, régóta sütök, a részletekre sem emlékszem. De a tészta nagyon megemelkedik. 1 \ 2 mintára lehetséges.

Oktyabrinka, Tanya, a bilincsek voltak a legkisebbek, de nem bírták. Többet vehet.

Kb. 1,3 litert mértem vízzel. Az eredeti recept 1,5 litert tartalmaz.

Ksyusha, mondja meg, kérem, ez a forma egyik felének a kötet?

[Krasz-Vlas]

Krasz-Vlas, Ol, nos, kérdezted !!! 😯 Nem emlékszem, de logikusan nézve két fél teljes kötetének kell lennie. Megyek és megnézem, hogy nem vittem-e a formát a dachához, megmérem.

Igen, 1,5 liter tele van. Ugyanez van, mértem.

Ja, és nem kell menni! köszönöm Lorik !! 😘

Köszönöm lányok, Ksyusha és Larisa!
Van fél 1,3 literem, úgyhogy dupláznom kell, úgy tűnik

[Krasz-Vlas]

Krasz-Vlas, a tiéd nem a Fixprice-tól származik? Ott vannak kisebb térfogattal, mint Ksyusha és én, és a fém vékonyabb, vegye figyelembe sütéskor.

Laris, véleményem szerint a Metro-ban vettem őket, fekete tapadásmentes. bevonatú, 30x12 cm-es süteményeket sütök beléjük. Régóta bámulom a Ksyushin kenyeret ...

Ol, a tied nagy, azt hiszem, igen, meg kell dupláznod.

[Omela]

Omela, Ksyusha, a kenyerét nézve, zavarba jött ettől a formától ... a Fixprice-től soha nem sütött, de ezt tavaly látta, megvette és most folyamatosan sütök benne ... a téglaformák tétlenek ... más recept szerint sütök, búza -rozs...

és ebben több rozsliszt van ...

[Helen]

Ksyusha, itt van a hernyóm!

Ol, a tied nagy, azt hiszem, igen, meg kell dupláznod.

Féltem duplázni, 600 g liszttel számoltam. Sütéskor a bilincsek felét letépték, és a rudat kissé "kirúgták" a varrás mentén. Az a benyomás, hogy a tésztának nem volt elég helye (szorosan a kontúr mentén).

Annyira megtetszett a sütés ezekben a formákban, hogy a tésztát azonnal 550 g lisztbe gyúrtam, bár 150 g-ot rozssal helyettesítettem, és nem adtam hozzá tojást, a sütőbilincsek "halálosan" voltak:

Legközelebb megpróbálom tovább csökkenteni a tészta mennyiségét, elvégre nincs elég hely, több áttörtet szeretnék
Köszönjük a finom és gyönyörű kenyér receptjét!



Helen, Lena, kérlek, mondd meg, mennyi a penészed és mennyi lisztet használsz a tészta elkészítéséhez?