Rozs opció Mulka 3101-hez (kenyérsütő)

Bókjaim, hölgyeim és uraim! Sok kísérlet után úgy döntöttem, hogy felvázolom a fekete kenyér sütésével kapcsolatos elképzelésemet.
Milyen lehetőségeket nem próbáltam ki - semmi sem működött ... Vagy formáznod kell a kezed, különben az időjárás nem repül ...
Ennek eredményeként meg kellett állnom a következő saját készítésű receptnél:
víz - 300 ml (forró)
almaecet - 50 ml
vaj - 30 gramm
só - 1,5 teáskanál
őrölt koriander - 2 teáskanál
kvas koncentrátum - fél zacskó
búzaliszt - 270 gramm
rozsliszt - 230 gramm
száraz élesztő - 2 teáskanál

Sót öntöttem a forró vízbe, beledobtam az olajat, öntöttem ecetet és fél zacskó koncentrátumot. Megakadályozta, hogy feloldódjon, lisztet és őrölt koriandert adott hozzá. Sütött a 6. számú módban, súlya - 1 kg, könnyű kéreg.
A fotó eredménye:

🔗

🔗

Kvass koncentrátum

🔗

🔗

Nagyon szerettem volna egy fekete, savanyút, de a tűzhelyemben nincs fekete mód, és a fórumon talált összes tanácsom nem segített.
Örülnék, ha valakinek tetszene a "találmányom"!

Nekem majdnem ugyanaz a HP-m, rozsot sütök a 4 "teljes kiőrlésű kenyér" módban, próbáld ki ezt a módot, lehet, hogy tetszeni fog.