Málna szuflé

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
zselatin	1 evőkanál. l.
tojás	2 db
cukor	4 evőkanál. l.
málna	300gr

Főzés módja

Öntsünk zselatint 5 evőkanál. l. víz, felmelegedés duzzanat után.
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Verje a fehéreket 2 evőkanálnyival erős habbá. l. Szahara. Verje fel a sárgáját 2 evőkanállal. l. cukrot, adj hozzá málnát, zselatint és verd újra, amíg teljesen össze nem keveredik. Óvatosan adjon hozzá fehérjéket a kész tömeghez, és jól keverje össze (ezt első sebességgel egy keverővel csináltam). A szufla készen áll, szendvicset készíthet vele egy tortával, vagy tálakba teheti, és desszertként szolgálhat fel. A szufla nagyon gyengéd és ízletes, a gyerekek különösen szeretik.

jegyzet

Sajnos nincs fotó, mivel megjelenik, mindenképpen beillesztem a receptbe

irza

Lenochka, nagyon köszönöm a receptet! El tudom képzelni, milyen ízű ez a szufla. Egyszóval a nyár illata!

Milyen málnát adunk hozzá? Csókok, cukorral dörzsölve, főzve stb.

vaselik

Természetesen ideális a cukorral meghintett friss málna használata. Fagyasztott málnát használtam, több órán át cukorral is letakartam. Az így kapott gyümölcslé áztatta a süteményeket, és magát a málnát is a souffle-ban.

dashulya

Lányok, próbáltam nagyon ízletesre elkészíteni a szuflát! köszönöm a receptet:

vaselik

Egészségére örülök, hogy ez jól jött!

Ott

Meg tudnád mondani, mennyire stabil. Például mennyi ideig állhat vele egy sütemény hűtőszekrény nélkül?

érték

és mennyi málna kell, bár hozzávetőlegesen?

vaselik

Idézet: Ott

Meg tudnád mondani, mennyire stabil. Például mennyi ideig állhat vele egy sütemény hűtőszekrény nélkül?

Az ügyfelek elmondták, hogy az asztalra vágás után egy idő után kezdett elveszíteni formáját. Azt hiszem, ha adsz hozzá több zselatint, minden rendben lesz.

vaselik

Idézet: valu