A Napóleon torta nem klasszikus

Lányok, sürgősen, hova adjunk 1 negyed pohár vizet? a 2. tésztában?

Igen

Szeretem Napóleont! Könyvjelzőkbe viszem, minden ünnepet sütök. Köszönöm a mester osztályt

Helyettesítheti a vajat a margarin sütésével?

Helyettesítheti a vajat a margarin sütésével?

Tud. Tegnap csak sütöttem. A tészta kiváló, könnyen gurul, gyorsan süt. Köszönet a szerzőnek a remek receptért.

Sütöttem a tortát, nagyon finom lett, egyáltalán nem nehéz, most Napóleon csak ennek a receptnek megfelelően és ezzel a krémmel. Köszönöm Natasha!

[abuba]

abuba, egészségedre!

Ma másodszor is sütöm Napóleont, nagyon tetszett az első és a családom, csak arra panaszkodtak, hogy a torta túl kicsi. Másfél arányban csináltam, mivel a cserében állandóan kevesebb sütemény van, és a krém valamiért kiderül. Ha ma minden jól megy, felveszek egy fotót.
Z. Y. Korábban úgy tűnt nekem, hogy nem szeretem Napóleont, de ez a torta nagyon jó !!!
Nagyon köszönöm a szerzőnek

Megjelölöm, hétvégén kipróbálom!

Torta készült. Köszönöm a receptet! Mindenkinek nagyon tetszett! És különösen tetszett a tészta. Mondd, tudod "későbbi felhasználásra" elkészíteni, lefagyasztani?

Szóval megsütöttem


A torta nagyon finom. De úgy készítettem a krémet, mint a Kremesh süteménynél: Forrítsunk kb. 0,8 liter tejet a 4. asztaltól. kanál por. Verjen fel 200 ml tejet 4 sárgájával és 100 g keményítővel. Adja hozzá ezt az elegyet forrásban lévő tejhez, és hagyja 30 másodpercig - 1 percig forralni állandó keverés mellett. Verje fel a 4. táblázat mind a 4 tojásfehérjét. evőkanál cukor, 2 csomag vaníliás cukor, fokozatosan hozzáadva, miközben verjük. Öntsük a forrásban lévő tejkeveréket a felvert tojásfehérjébe, és keverjük kanállal. Kívánt esetben (ha olyan tortát szeret, amely nem túl telített), a krém kihűlése után verjen fel 200 g vajat + 4 evőkanál cukrot, és keverje össze a tejszínnel. Bocs, hogy Natasha eltér a receptedtől, de nem tudott ellenállni, és megoszthatta a leletet a krémmel. Jobb íze van, mint a lisztnek.

Hogy hiányzott? Álomnak tűnik! Köszönöm ! És nem nedves vagy száraz !! Megtalálja!

Nagyon szépen köszönöm! Csak tanulok. Időnként működik. A sütemények nagyon addiktívak, különösen, ha mások szeretik őket. Jómagam nem eszem meg őket, mert csak a sütés és a +10 kg irányába nézek egyszerre

Megtette a napóleonját a minap. Az ügyfél vendégei örültek. Nagyon szépen köszönöm!!! (Rózsákat készítettem almából)

[oskar]

oskar, Nagyon szépen díszített. A rózsák remekül jöttek ki !!! Öntözte őket sziruppal? a fotó mutatja. Hogy ragyognak.

Anyuta, nagyon köszönöm a bókot. A rózsákat így csinálom: szirupot főzök 200 ml vízzel + 200 g cukorral. Vágja félbe az almát, távolítsa el a magot. Ezután nagyon vékony szeletekre vágjuk, és szirupban majdnem átlátszóvá főzzük. Ezután a szeleteket egy tányérra tesszük (a szirupra szükség van, hogy egy kicsit verem legyen), és utána a rózsákat sziromtól sziromig "csavarjuk" a kívánt méretre. Miután a süteményre helyezte, fedje le őket kocsonyás oldattal (1 ek zselatin, 1 teáskanál cukor és körülbelül 2 evőkanál víz). Ez a technika nem hagyja elsorvadni a virágokat. A szirupba színezhet valamilyen festéket is. Csokoládé levelek Én is zselatint a szárnyon a ragyogás érdekében. Az alma főzése közben a szirup kissé forrni kezd, ezért közben kevés vizet adok hozzá. Teljesen elfelejtettem, hogy az almát kemény fajtákból kell venni.

Kérem, mondja meg, milyen krémet érdemes jobban díszíteni? Mi jár vele? Csak annyit, hogy megértem, hogy a krém nem strukturális, nem lehet cukrászsákkal díszíteni, vagy melyikhez igazíthatja a masztix alatt?

[Natalia]

NataliaAz első sikertelen kísérlet után arra gondoltam, hogy soha többé nem fogok megküzdeni Napóleonnal. Örülök, hogy meg mertem kóstolni a tortáját. Minden remekül sikerült. Egyáltalán nem nehéz. A krém finom. A hűtőből a torta olyan, mint a fagylalt.