Sertés zsíros szendvics fűszerekkel

[Mi ...]

Sertés zsíros szendvics fűszerekkel

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sertéshús (félkövér letörés, subperitoneum)	800 g
Hagyma	200 g
Savanyú alma	1 db számítógép.
Zsálya	1 ág
Majoránna	1 ág
Kakukkfű	1 ág
Konzervált zöldpaprika	1 kanál
Só bors	íz

Főzés módja

• A friss fűszereket szárazra cserélhetjük. A konzerv paprikát helyettesíthetjük a szokásos szárított paprikával, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. aromás ecet.
• Mi ...
• - Vágja a sertészsírt apró kockákra. A hagymát apróra vágjuk, az almát felkockázzuk.
• - Tegye a húst egy mély serpenyőbe, és süsse, időnként kis lángon kevergetve, 15 percig, amíg a ropogások ragyogni kezdenek.
• - Adjunk hagymát, almát a ropogósra, még 10 percig pirítsuk, amíg a ropogós ropogóssá nem válik.
• - Finoman vágja fel a gyógynövényeket. Hozzáadjuk a tepertőkhöz és hozzáadjuk a borsot. Pároljuk további 10 percig.
• - Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, steril üvegekbe tesszük. Várja meg, amíg kihűl, zárja le a fedeleket és hűvös helyen tárolja.

jegyzet

Elég sokat hallottam a szalonnáról és a ropogtatásról szóló beszélgetéseidről, kéznél volt egy könyv receptekkel.
Ott láttam ezt a receptet a sertészsír és a ropogós szerelmeseinek.

Magam nem csináltam, az ilyen dolgok ellenjavalltak számomra, fotót is készítettem a könyvből.

Ezek a finom ropogások jól passzolnak a rusztikus fekete kenyérhez.

A paszta felvitelének módja a fotón látható.

Jó étvágyat kívánunk!

Valamikor, amikor durva szalonna került elő, egyszerűen fokhagymával, sóval és kaporral ellátott húsdarálón forgatták át. Ezt a tésztát fekete ukrán kenyérre kenték és ették.

Ukrajnában kenyér tésztatekercseket sütnek a sütőben, a töltelék ropogós sült hagymával. Nem eszek sertészsírt, de az ilyen tekercsek valami! Finoman hihetetlen! Csak elfelejtettem a nevet.

Valamikor, amikor durva szalonna került elő, egyszerűen fokhagymával, sóval és kaporral ellátott húsdarálón forgatták át. Ezt a tésztát fekete ukrán kenyérre kenték és ették.

A barátaim gyermekei, akik ezt a receptet javasolták nekünk, "szalonolajnak" hívták