itthon Házi kenyér Kenyér receptek Egyéb pékáruk Stromboli kenyér (Jenny Schapter)

Stromboli kenyér (Jenny Schapter)

Stromboli kenyér (Jenny Schapter)

Kategória: Élesztő kenyér
Stromboli kenyér (Jenny Schapter)

Hozzávalók

Víz 200 ml.
Búzaliszt 350 gr.
Cukor 0,5 tk
1 tk
Száraz élesztő 1 tk
Töltéshez:
Mozzarella sajt (0,5 x 0,5 cm kockára vágva) 175 g
Parmezán sajt (durva reszelőn reszelve) 75 gr.
Apróra vágott petrezselyemlevél 1 evőkanál. l.
Friss bazsalikomlevél (apróra vágható) 2 evőkanál. l
Fokhagyma (késsel aprítva) 1 gerezd
Frissen őrölt fekete bors íz
Megszórásra:
Olivaolaj 1 evőkanál. l.
Rozmaring (friss vagy szárított)

Főzés módja

  • A Stromboli kenyér egyfajta olasz focaccio kenyér. Sütéskor a tésztát nyárssal átszúrják, aminek következtében "kitör" "a lyukakból, mint egy vulkán *. / Jenny Schapter /
  • Tegye az összetevőket a HP vödörbe az utasításoknak megfelelően. Van nálam víz - só - cukor - liszt - élesztő.
  • Válassza ki a tészta gyúrási módját. Vagy csak bármilyen programmal gyúrja a tésztát.
  • Amikor a tészta elkészült, vegye ki és helyezze lisztezett munkafelületre.
  • Dörzsölje a tésztát. Körülbelül 25x30 cm méretű téglalap alakúra tekerjük.
  • Fedjük le olajozott műanyag burkolattal, és hagyjuk pihenni 5 percig.
  • Stromboli kenyér (Jenny Schapter)
  • Meghintjük a „pihent” tésztát sajttal, és nem érjük el az 1 cm szélét. Adjunk hozzá petrezselymet, bazsalikomot, borsot és fokhagymát.
  • A kisebb oldaltól kezdve tekerje a tésztát tekercsbe, és csipkedje össze a széleit. Helyezze a tekercset egy tepsire a hajtogatott élekkel lefelé. Olajos pakolással letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk 30 percig állni.
  • Melegítsük elő a sütőt 200-ra ról rőlTÓL TŐL.
  • Kenje meg a kenyér tetejét olívaolajjal, majd nyújtsa a tésztát egészen az aljáig. A tetejére szórjon rozmaringot.
  • 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • Helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön.
  • Stromboli kenyér (Jenny Schapter)
  • Úgy döntöttem, hogy ezt a kenyeret teljesen hp-ban sütöm. Szerencsére a Moulinex 600230 készülékem két tálcával rendelkezik egy állvánnyal olyan kenyerek sütésére, mint a focaccio, a pita kenyér vagy a ciabatta.
  • Itt van egy design Stromboli kenyér (Jenny Schapter)
  • Ezért a tésztát két egyenlő részre osztottam, kinyújtottam és két tekercset készítettem. Ezekre a formákra tettem, és egy pohár forrásban lévő vízzel 30 percre a mikrohullámú sütőbe tettem. Ezután xn-be telepítettem az állványt, és a 15. számú sütési üzemmódban sütöttem - 40 perc.
  • Stromboli kenyér (Jenny Schapter)
  • A trombocsa nagyon aromásnak bizonyult, vékony, kissé ropogós kéreggel. Remek előétel. Könnyen helyettesítheti a pizzát (ha hozzáadjuk a tölteléket, például sonkát) vagy a reggeli szendvicset. Ez a kenyér hidegen és melegen egyaránt tálalható.
  • Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 vagy 2 db

Főzés program:

Sütő vagy kenyérkészítő

Nemzeti konyha

olasz

jegyzet

* Stromboli (olasz Stromboli, ül. Struògnuli) egy kicsi vulkáni sziget, aktív vulkánnal. Szicíliától északra, a Tirrén-tengeren található, az Lipari-szigetek csoportjába tartozik. A sziget Olaszországban található. Az elnevezés a latin strongulē ógörög formából származik. a στρογγύλη ("kerek") szó lekerekített domború alakja miatt. A Stromboli vulkán folyamatosan aktív, és híres a gyakori kis kitörésekről, amelyeket a sziget és a környező tenger különböző pontjairól figyeltek meg. Az utolsó nagyobb kitörés 2009. április 13-án történt. A vulkán magassága 926 m tengerszint feletti, a tengerfenék felett - több mint 2000 m. / A Wikipedia anyaga - a szabad enciklopédia /

Omela
Ksyusha, remek kenyér !!!
SanechkaA
Csodálatos illatos zsemle! Jegyzetbe vette a receptet, mindenképpen sütök "
Jelena69
Jelena69 Ksyushenka, köszönöm a finom kenyér receptjét. Veszek egy jegyzetet, és mindenképpen megpróbálom ..
Köszönöm..
Ksyushk @ -Plushk @
Idézet: Omela

Ksyusha, remek kenyér !!!

Omelchik, Ksyushik, Nagyon szépen köszönöm! Különösen jó ezt hallani tőled! De még mindig érdekel a rákos készséged Amerika előtt.

Idézet: SanechkaA

Csodálatos illatos zsemle! Jegyzetbe vette a receptet, mindenképpen sütök "

Sanechka, Köszönöm! Próbálja ki egészségére! Nagyon élveztük. Alternatív megoldásként a reggeli remek. Vagy harapnivalót túrázni néhány gyerekkel. És a pizzáról - a lányom volt az, aki tanácsot adott nekem. Beleharapott és azt mondta: "Úgy néz ki, mint egy pizza"

Idézet: Jelena69

Ksyushenka, köszönöm a finom kenyér receptjét. Veszek egy jegyzetet, és mindenképpen megpróbálom ..
Köszönöm..

Köszönöm, Jelena69, Te! Örülnék, ha tetszik a tekercs. Már rájöttem, hogy Jenny Schapter receptjei win-win.
Csavar
Ksyusha nagyszerű zsemle!
El tudom képzelni, milyen illatos!
Ksyushk @ -Plushk @
Twist, Marina, Nagyon szépen köszönöm!
Sajtaroma m-mmmm-mmmmm
Ilona
Menő! Szeretem! Könyvjelzővel!
Altusya
Ksyusha, nem értem, hogy nyárssal szúrjam át? És a sajt tölteléke nem ömlik ki ezen a lyukon?
Melisa72ru
finom !!! és még sajttalRRR!
Ilona
Ksyuha semmi nem szivárgott ki, a patkány lyukának áramlata megmaradt!
Ksyushk @ -Plushk @
Idézet: ilonnna

Menő! Szeretem! Könyvjelzővel!
Ilona, ​​az egészségedre. Mindegyik már megtette

Idézet: Altusya

Ksyusha, nem értem, hogy nyárssal szúrjam át? És a sajt tölteléke nem ömlik ki ezen a lyukon?
Olya, nem, a sajt nem folyik, de azzal a feltétellel, hogy a tésztát eredetileg nem vékonyították ki. Ilona mindent pontosan megírt, a szépség aktuális lyukai

Idézet: Melisa72ru

finom !!! és még sajttalRRR!
Finom, mégis mi!
PySy hogy van a lábad? Jobbulást 🔗
Altusya
Ksyu, nézd
Sütéskor a tésztát nyárssal átszúrják, aminek következtében "kitör" "a lyukakból, mint egy vulkán *. / Jenny Schapter /
Szüksége van-e szúrásra sütés közben, vagyis egy idő után ki kell venni a sütőből, át kell szúrni és vissza, vagy azonnal át kell szúrni a sütőbe?
Ksyushk @ -Plushk @
A sütőbe ültetés előtt át kell szúrnia, a nyers tészta fölött.
Altusya
: mail1: aha, köszönöm.
Melisa72ru
Ksyushk @ -Plushk @
Finom, mégis mi!
PySy hogy van a lábad? Jobbulást 🔗

itt van a PySy ... a lábad még nem esett le ... és a strombolei szenvedély, ahogy akartad ..
Ksyushk @ -Plushk @
Idézet: Melisa72ru

itt van a PySy ... a lábad még nem esett le ... és a strombolei szenvedély, ahogy akartad ..

Hát jó! És trombita peki, finom!

Idézet: Altusya

: mail1: aha, köszönöm.
AUV
Ksyushk @ -Plushk @, végül köszönetet mondtam ezért a kenyérért Pek gyakran, adok hozzá még kolbászt, néha teljes kiőrlésű liszttel. A fiam nagyon szeret magával vinni uzsonnára, amikor sokáig elmegyünk otthonról, ezért ez a kenyér megragadt bennünket, még egyszer köszönöm.
Ksyushk @ -Plushk @
Julia, Köszönöm! A tekercseket nagyon kényelmes magával vinni, egyetértek. Ezért egyél egészségedre!

Egyéb receptek az "Egyéb pékáruk" részben

A Simili nővérek Tortellini di pan kenyérgombócai
"Tortellini di panel" kenyérgombóc Simili nővérek
Kenyérrudak.
Kenyérrudak.
Csicseriborsólisztes élesztő zselés kenyér
Csicseriborsólisztes élesztő zselés kenyér
Pitta
Pitta
Pierre Hermé Nanterre Brioche (Philips HD 9020 kenyérkészítő)
Pierre Hermé Nanterre Brioche (Philips HD 9020 kenyérkészítő)
Kenyérpálcikák (olajbogyó kerti kenyérpálcikák)
Kenyérpálcikák (olajbogyó kerti kenyérpálcikák)

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése