Vörös kaviár "

Vörös kaviár "

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
só bors
hal húsleves
ételfesték 2 rész sárga, 1 rész piros
fecskendő
Szita
pohár
növényi olaj
zselatin

Főzés módja

• Először öntse a növényi olajat egy magas pohárba, és tegye a fagyasztóba legalább 50 percig. (a fagyasztóban van, és nem a hűtőszekrényben, ha a hőmérséklet -18 és magasabb, akkor 50-60 perc elegendő a hűtéshez, ha -18 ° C alatt van, akkor célszerű hosszabb ideig hagyni az olajat. Minél hidegebb az olaj, annál jobb a tojás )
• Zselés oldat készítése. Édes kaviárhoz (édes kaviárhoz: cukor, citromsav vagy gyümölcslé) finom édes-savanyú oldatot készítünk. Azt tanácsolom, hogy készítsen savasabb oldatot.
• Halzselé esetén hígítsuk fel húslevesbe só, bors hozzáadásával, a halak ízesítésével. Jobb, ha enyhén sós oldatot készítünk. Ezenkívül néhány csepp halolajat kell csepegtetni a növényi olajba (opcionális).
• Ne felejtsen el megérinteni 2 rész sárga színezéket, 1 részt vöröset.
• Egy pohár vízben 2 csepp sárga, 1 csepp vörös színezék.
• A zselés oldatot koncentrálni kell, azaz 10 gramm / pohár víz. zselatin. Az íze is legyen
• hangsúlyos, mivel amikor a zselatin megszilárdul, az íze elvész.
• Folytatjuk a tojások előkészítését (kidobjuk).
• Kiveszünk egy pohár olajat a fagyasztóból, az olajnak biztosan nagyon hidegnek kell lennie !!! Fontos!!!
• Kissé hűtsük le a zselés oldatot, tegyük egy fecskendőbe (vagy fecskendőbe), és csepegtessük az olajba. NE siessen leesni! mert a cseppeknek nem lesz ideje kihűlni! A cseppek lassan kezdenek ereszkedni az aljára, tojássá válva.
• Ezután, amikor az összes zselét elhasználta, egy pohár vajat és kaviárt, tegyen még egy percet a hűtőbe. tovább
• 15. Kivesszük a kaviárt, mindent szitára teszünk és megvárjuk, amíg az olaj kifolyik. Ne ijedjen meg, ha a tojások összetapadnak, óvatosan keverje őket egy kanállal, és elrepülnek egymástól.
• Ez minden! Most rendezhet süteményt vagy szendvicset, salátát vagy bármilyen ételt.

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Kérjük, ne sértődjön meg, de mielőtt feltenné a receptet, használja a keresést, ennek a receptnek egy egész témája van. Miért kell ugyanezt reprodukálni?

Oh köszönöm!!!
Nem tudtam, hogy létezik már ilyen recept.
Figyelmesebb leszek!

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Kérjük, ne sértődjön meg, de mielőtt feltenné a receptet, használja a keresést, ennek a receptnek egy egész témája van. Miért kell ugyanezt reprodukálni?

Lehet, hogy természetesen tartályban vagyok ... talán még egy germolyuk alatt is, de ott a "kaviár" édes, itt viszont sós. A technika ugyanaz, a receptek különbözőek.

Ő is ott írtak a lányok "sós" kaviárról.

[Ir4onok]

Tucatszor készítettem egy édeset, mire a sósra gondoltam.
És amit a "Zselés golyók" témában írnának a sózott kaviárról, el kell olvasnia mind a 17 oldalt. Nem emlékszem, hogy olvastam volna róla.
Szerintem a recept Ir4onok külön témaként kell élnie a fórumon

[Besya néni]

Ő is ott írtak a lányok "sós" kaviárról.

Erről írtak ... és a recept teljes elhelyezése különböző dolog. Igen Besya néni a téma legelején azt írtam: "... több mint 20 éve személyesen ismerem a" hamis kaviár "készítésének technológiáját. Az éhes 90-es években, amikor kapelánból sprothot, szarvasgombát" Baby "tápszerből, sajtot tejből és túrót kellett készítenem - Értő orosz nőink Ivasi heringből, tejből, zselatinból és növényi olajból készítették ezt az elismert finomságot. És beletettem ... "És adtam egy linket is, ahol a dyinka ötleteket oszt meg a sózott hamis kaviár elkészítéséről.

a sózott kaviár maradjon külön, itt minden olyan jól festett, a recept nekem hasznos volt

[Kérjük, vegye figyelembe a moderátorokat.]

Ir4onok, nos, mikor állítja ki a fotóit, és nem az internetről? Úgy tűnik számomra, hogy ebből nem főztél semmit. Kérjük, vegye figyelembe a moderátorokat. És az összes recept ilyen.

[Kérjük, vegye figyelembe a moderátorokat.]

Ir4onok, nos, mikor állítja ki a fotóit, és nem az internetről? Úgy tűnik számomra, hogy ebből nem főztél semmit. Kérjük, vegye figyelembe a moderátorokat. És az összes recept ilyen.

[fecskendő összetevőkben]

Nos, ha egy lány fecskendő összetevőkben beiratkozott, majd kiegyenlített! De a testnevelésben ...

Bár fél éve vagyok a helyszínen valahol, nem is tudtam, hogy a látott fotón ilyen "kaviár" van a süteményeken, de mi ez és hol készült ...

Tehát ha nem a te recepted lenne, akkor kaviár nélkül maradnék, és még sósabban

Köszönöm a receptet !!!

És ha zselatin helyett agar-agart szed, akkor a tojások sűrűbbek lesznek, gyorsabban megkeményednek (menet közben), és nem fognak szobahőmérsékleten folyni ... itt ... talán valakinek szüksége lesz a megjegyzésemre)

És ha zselatin helyett agar-agart szed, akkor a tojások sűrűbbek lesznek, gyorsabban megkeményednek (menet közben), és nem fognak szobahőmérsékleten folyni ... itt ... talán valakinek szüksége lesz a megjegyzésemre)

Köszönöm, természetesen, ezek az információk jól jönnek

[Ir4onok]

Ir4onok köszönöm a receptet, teljesen tundra gondoltam, hogy igazi kaviár volt süteményekre rakva