Zsemle "Öröklés a szeretett nagymamától"

Zsemle "Öröklés a szeretett nagymamától"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tej	1 pohár
Friss élesztő	100 g
Cukor	3 evőkanál. kanalak
Margarin	200 g
Tojás	2 db
Liszt	5 pohár

Főzés módja

• A tejet cukorral kissé felmelegítjük, feloldjuk benne az élesztőt, alaposan megkeverjük és 10 percig melegen hagyjuk (amíg kalapkal meg nem kel). Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát. Vékonyra nyújtsuk ki, és formázzunk apró croissant-t bármilyen savanyú töltelékkel. Mindegyiket először olvasztott vajba merítse. Valahol 40 grammra lesz szükség), majd cukor és fahéj keverékébe. Távolsága kb. 10 percig meleg (én meleg sütőben vagyok) és addig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul.

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Ezek a legkedvesebb zsemlék gyerekkoromból, de a recept már régen elveszett.És most, rendezve szeretett nagymamám dolgait, megtaláltam! Ezért hívják őket családom emlékére így. Nagyon gyorsan elkészülnek. Én, a nagymamámmal ellentétben, kenyérsütőgéppel gyúrtam a tésztát. Sajnálom, hogy fénykép nélkül - a kamera elromlott. Hogyan vásárolhat újat - helyezze be. És mégis, a megvásárolt fahéj porban manapság ... ritka, ezért szó szerint hozzáadok egy csipet frissen reszelt fahéjat - az aromája nagyon kitartó, nem kell sok, különben egy darabot őröltem meg egy fűszerben turmixgép - sokáig nem viharvert ochchchchen!

[Scarlett]

Scarlett , ami sok élesztő, esetleg 10g?

Bocs, most kijavítom. Olenka, pontosan 100 gramm, friss! Ne aggódjon, egyáltalán nincs élesztőszag, a tészta nagyon levegősnek bizonyul, gyakorlatilag nincs korrektúra.

Azt is észrevettem, hogy az összes régi receptben sok az élesztő. Az új receptekben sokkal kevesebb van belőlük. Lehet, hogy az élesztő most erőteljesebb?

Azt is észrevettem, hogy az összes régi receptben sok az élesztő. Az új receptekben sokkal kevesebb van belőlük. Lehet, hogy az élesztő most erőteljesebb?

Igen, idén húsvétkor kaptam ilyen termonukleárisakat, betettem a tésztát, csak elfordultam - már a földön volt! És ezekben a zsemlékben minden rendben van.

Azt is észrevettem, hogy az összes régi receptben sok az élesztő. Az új receptekben sokkal kevesebb van belőlük. Lehet, hogy az élesztő most erőteljesebb?

A tésztában oly gazdag Yara észrevette, hogy 200 g kerül a tésztába. margarin?

A Scarlet érdekes recept, a lényeg az, hogy megtalálták.

A tésztában oly gazdag Yara észrevette, hogy 200 g kerül a tésztába. margarin?

A Scarlet érdekes recept, a lényeg az, hogy megtalálták.

Köszönöm! Ma hoztam egy táskát a munkába - ez már elmúlt!

Scarlet, nos, megtaláltam, hova vigyem, a munkahelyemen minden gyorsan eltűnik, mint a Bermuda-háromszögben.

Ja, ha azt is figyelembe vesszük, hogy néhány alkalmazott otthon egyáltalán nem főz, és van egy férjem arisztokrata füge Nem eszi a tegnapi péksüteményeket, ezért holnap visszahozom a maradékot a munkába!

Ja, ha azt is figyelembe vesszük, hogy néhány alkalmazott otthon egyáltalán nem főz

Nos, akkor királynő vagy, úrnő, jó feleség ... és így tovább (sokáig sorolhatod), mindenesetre előnyt élvez velük szemben.
(A receptet már jegyzetfüzetbe írtam, de amikor itt sütök, kérdés.)

Oh, Scarlet, mi a hőmérséklet 180 és a konvekció 160? Új sütőd van beadni írd hány fokos sütésnél.

Igen, a sütő új, tehát minden még mindig gépeléssel történik. Először fűtéskor (véleményem szerint lemezeknél, vagy nem tudom, hogy hívják - alapértelmezés szerint 60 fok) 10 percig, majd alacsonyabb fűtéssel 170 fokos konvekcióval.Nagyon gyorsan sütötték őket - szó szerint 15 percet, ha nem kevesebbet. A takarékossággal kapcsolatos bókokért - igen, mindenki tőlem kérdez, amikor van időm. Eh, ha tudnák, mennyit NEM TEREM!

igen, mindenki azt kérdezi tőlem, mikor lesz időm. Eh, ha tudnák, mennyit NEM TEREM!

Engedje az arcbőrt egészségének.

Bocs, most kijavítom. Olenka, pontosan 100 gramm, friss! Ne aggódjon, egyáltalán nincs élesztőszag, a tészta nagyon levegősnek bizonyul, gyakorlatilag nincs korrektúra.

Verish, megkérdezte reggel, és válasz nélkül várakozás nélkül ment a tésztához, és 10g élesztőért. Minden remekül alakult, de talán kicsit tovább a korrektúra érdekében. És így minden rendben van !!!

Verish, megkérdezte reggel, és válasz nélkül várakozás nélkül ment a tésztához, és 10g élesztőért. Minden remekül alakult, de talán kicsit tovább a korrektúra érdekében. És így minden rendben van !!!

Friss vagy száraz? Úgy gondolom, hogy ilyen hatalmas mennyiségű élesztőt terveznek a sebesség érdekében. A recept már sok éves - még mindig be van írva, nagyon örülök, hogy minden sikerül

Friss vagy száraz? Úgy gondolom, hogy ilyen hatalmas mennyiségű élesztőt terveznek a sebesség érdekében. A recept már sok éves - még mindig be van írva, nagyon örülök, hogy minden sikerül

Frissen raktam

Nagyon szépen köszönjük! : virágok: Adj új életet a régi recepteknek!

[Lányok,]

Lányok, és ha száraz élesztővel, tudsz venni egy zacskót?

[metel_007]

Szerintem tudsz, de itt van, hogyan lehet számolni? Van egy receptem 100 g frissre, kísérletek után metel_007 világossá vált, hogy 10 g elég. Általában azt vettem észre, hogy a száraz élesztős pékáruk ízét tekintve különböznek a frisseket tartalmazó pékektől, ezért igyekszem a friss élesztőt hűtőszekrényben tartani, de a száraz élesztő kényelmesebb, hosszabb ideig tárolódik

[Tatyana]

Tatyana, Wow, milyen jól léptem be! Itt zsemlét kényeztetnek. Én is elviszem a helyemre, talán húsvétra sütéshez! Köszönöm.

[Nikusya]

Nikusya, a jó egészség érdekében

[Tanyusha]

Wow, yeeeeeeeee! Plushieeeeeeee! Tanyusha, te vagy a nyugtalan méhem! A recept kiváló! És ahogy megértem, apám receptjeiből ítélve, minden cukrászsüteményhez mindig hozzáadódik az élesztő aránya, hosszú távú igazolás nélkül. Hogy legyen ideje sütés előtt felemelni a muffint.
Köszönjük, hogy elhozta a finomságokat! Most a nagyi receptje a házamban fog lakni!

Csodálatos recept Kár, hogy nincs egyetlen: felhívni a figyelmet, hogy úgy mondjam

Szűz, már szégyellem - ez egy szó. Van egy csomó különféle fotó, sok új recept van, de nem tudom beilleszteni - nincs semmi ... Valamennyi szemetet felállítani, hogy nadot, de a mavo komputer nincs jelen, és kit kérek - most mindenki mindenféle szeméttel van elfoglalva