Csirkemájpástétom (Liberty-mp 900 gyorsfőző) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Csirkemájpástétom (Liberty-mp 900 gyorsforraló)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkemáj	450g
Hagyma	200g (2 db)
Sárgarépa	150g (2db)
Növényi olaj	1h
Őrölt korpa vagy liszt	2stl
Tej vagy tejszín 10%	3stl
Tojás	2 db
Só	1,5 teáskanál vagy ízlés szerint
Zina, koriander (őrölt)	1 óra
Fekete, pirospaprika, gyömbér (őrölt)	egy csipetnyivel
Konyak	íz
kis darab vaj

Főzés módja

Hagymát és sárgarépát vágunk, mint sütéshez. Hagyma helyett apró kockákra vághatja a tököt.
Kenje meg a gyorsfőző edényt növényi olajjal. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Zárja le a fedelet, főzze nagy nyomáson 6 percig. Engedje le a gőzt, nyissa ki a fedelet, keverje össze, adja hozzá a köményt és a korianderport, és 1-2 percig sütje nyitott fedéllel. Távolítsa el az edényt a zöldségkeverékkel, és hagyja kissé kihűlni.
Öblítse le a májat, szükség esetén távolítsa el a filmeket, és tegye egy edénybe. Pürésítse a májat merülő turmixgéppel. Adja hozzá a hagymakeveréket a májhoz és a püréhez is. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval keverjük. Adjon hozzá korpát (lisztet), keverje össze, öntsön tejet, keverje össze, Hajtson be két tojást, és habverővel verje az egész keveréket, amíg meg nem növekszik a térfogata. Tegyen hozzá konyakot a végén, és még egy kicsit verjen fel. A keverék elég folyékony lesz, olyan konzisztenciájú, mint a paradicsomlé. Öntsük be olajozott ( tapadásmentes zsír ) kapacitás.
Helyezzen egy dupla kazánt a gyorsfőző serpenyő aljára, öntsön vizet az alsó sorra. Helyezzen egy edényt darált húsból kettős kazánra. Fedje le a tartályt fóliával vagy fóliával, késsel vagy villával tegyen néhány lyukat a fóliába.
Zárja le a fedelet és főzze nagy nyomáson 35 percig. Engedje el a nyomást, vagy várja meg, amíg az magától kioldódik. Vegye ki a pástétomot, és amíg meleg van, kenje be a felületét egy darab vajjal.
Tegye a pástétomot egy éjszakára vagy több órára a hűtőbe.