"Navels" zöldséges töltelékkel

"Navels" zöldséges töltelékkel

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Krumpli
Vaj (posztnövényben)
Őrölt bors
Gomba
Káposzta
Sárgarépa
Paradicsom
Só
Cukor
Fűszerek

Főzés módja

• Készítsük el a tésztát, mint a gombócokon (ne tegyünk tojást koplalásba), adjunk egy kis pihenőt (feküdjünk le).
• Ezután 3 tölteléket készítünk (a töltelék elkészíthető előre, akár egy nappal a főzés előtt):
• 1. Forraljuk fel a burgonyát, zúzzuk össze, tegyünk vajat (zöldségfélékbe), adjunk hozzá őrölt borsot (ne adjunk hozzá vizet vagy tejet).
• 2. Enyhén megsütjük a gombát (én sampinyont veszek, de megtehetitek is).
• 3. Pörkölt káposzta (fehér káposzta) sárgarépával (reszelt) és paradicsommal (adok hozzá kevés cukrot és természetesen ízlés szerint sót). A káposztába fűszereket tettem (főleg természetes szárított gyógynövényeket).
• Amikor a tészta lefeküdt, kolobokokra osztjuk, mindegyik kolobokot gombóccá vastagítjuk, mint a gombócokra, és méretben - mint egy kis tányér főételekhez, körülbelül 15-16 cm átmérőjű. De lehet kisebb, akkor lesznek kisebb köldökök, szintén nagyon jók benne. Általában, ahogy tetszik.
• Először minden gombóc közepébe tegyen burgonyát, tetejére gombát, majd káposztát. Összegyűjtjük a gombócok széleit a tetején úgy, hogy \ "táska \" legyen, és hüvelykujjával és mutatóujjával megnyomjuk. A szépség kedvéért veszek egy darab tésztát, és elkészítek egy rögtönzött kötelet, és mintha megkötözném abban a helyen, ahol megnyomtam. Sütőben kb. 10-15 percig sütjük, úgy, hogy a tészta megsüljön, mert kész a töltelék. Sütés előtt nem kenem a felületet.
• Mártást készítek a Navels számára: a MIXI-ben napraforgóolajat vertem fokhagymával (korábban fokhagymaprésen áthaladtam), ízlés szerint sózom, borsot és mindenféle száraz gyógynövényt őrölhetünk (minden opcionális, gyógynövények nélkül is lehetséges) . A szósz felkorbácsolása felhős fehérnek bizonyul.
• Aztán leülünk az asztalhoz, megfogjuk a Navels-t, harapunk egyet, öntsünk egy márkás teát a mártással és ... ÉéÉ-Ééé. Jó étvágyat kívánunk!!!!! Nagyon sokáig írtam, de csináld nagyon gyorsan !!!
• Még egy részlet: Van egy tésztavágóm, és vannak hengerek a tészta tekercseléséhez, ezért a tésztát átengedem ezeken a hengereken, majd sodrófával kinyújtom.

jegyzet

Ez a zöldséges étel használható koplaláskor. Ezt a receptet egyszer láttam a tévében. A családom és minden barátunk nagyon szereti, és mindig felkérik a főzésre. Szerintem neked is tetszeni fog.

Próbáld ki, tetszeni fog !!!

De arra gondolok, hogy a tészta friss, csak kiszárad a sütőben ... talán ízletesebb lesz élesztővel.

De arra gondolok, hogy a tészta friss, csak kiszárad a sütőben ... talán ízletesebb lesz élesztővel.

Egyébként én is kétkedve rohanok :) és nincs bekenni semmivel ...

Lányok, köszönöm, hogy érdekel az ételem, de azt tanácsolom, hogy mindent tegyen meg először, ahogy írtam, majd kísérletezzen az egészségére !!! Ezért vagyunk itt! Megpróbálom elkészíteni ezt az ételt a közeljövőben, és feltétlenül felteszek egy fényképet!
Igen, itt van még egy kis pontosítás: miután az első adag megsült, tegye egy serpenyőbe, és fedje le fedővel. Tegyen egy papírtörlőt a serpenyő aljára. Akkor ők olyan én-én-én-én-én-ginky vagyok! Számomra úgy tűnik, hogy az élesztős tésztán nagyon tolakodó lesz, és csak úgy fog kinézni, mint a piték ... És itt a varázs teljesen más!

[Natusichka]

Natusichka , nagyon érdekes recept, köszönöm !!!
Sokáig szerettem volna megpróbálni a kemencébe tenni a gombócok pudingtésztáját, de a kezem nem érte el.És itt van az oka! Gazdag kulináris fantáziám van, és fénykép nélkül biztos vagyok benne, hogy finom lesz! 🔗

Stеrn, miféle tészta ez: puding pudinghoz ??? Ezt nem tudom. És még nem próbáltam ki ilyen teszttel ...

Natusichka, azért mondtam az élesztőről, mert frissen készítettem a sütőben, de mindenképp kipróbálom a receptedet, imádom a fokhagymát

[Suslya,]

Suslya, Várom a visszajelzéseket !!!
Szeretném, ha tetszene a receptem, ezért még egyszer elmondom, hogy nem sütőben sütsz !!!!! 10-15 perc, nem több, mert ott minden készen áll, csak szárítsa meg a tésztát! És mindig egy serpenyőben.
Egyszer öntöttem egy kis fokhagymamártást egy fazékba, tetején "köldökkel", és egy serpenyővel mentem meglátogatni! Tehát amikor odamentem hozzájuk, kinyitottam a fazekat .... senki más nem várta meg az asztal felszolgálását, mindenki elkezdte együtt enni a köldökét !!!

Nekem is van valami, ami kicsit feszes a képzeletemben ... Kiderült, hogy egyszerre három tölteléket tesznek egy darab tésztára, egyiket a másikra és táska formájában készítik? Jól értettem?

[Natusichka]

Stеrn, miféle tészta ez: puding pudinghoz ??? Ezt nem tudom. És még nem próbáltam ki ilyen teszttel ...

Natusichka,ITT ez a tészta.

Jól értettem?

Abszolút helyes! Egyfajta sült gombóc hármas töltelékkel.

Itt, ahogy ígértem, úgy döntöttem, hogy ma elkészítem a Navels-t. Nem tudom, hogy így van-e vagy sem, de ezek a szépségek a kemencébe mentek.

Sör, jól sikerült !!!! Ilyen, természetesen ilyen! Csak nekem tűnik, hogy a tészta kissé sűrű, vékonyabbá tettem! Várom az ízét!

Pirítós, igaz? ... Itt vannak a karácsonyfák, tűk, de nem szándékosan hengereltem vékonyan, azt hittem, hogy újra elszakad .... És még egy dolog, de milyen hőmérsékleten kell sütni? Eleinte 180-at tettem, de aztán 200-ra emeltem. És nem értem, hogyan definiálhatom a készültséget, világosak ... készek, nem készek ...
Általában már kihúztam és egy fazékba tettem, várjon, hozzáadom a mártást

Lényeges, hogy sietek tájékoztatni, a köldök átlátszatlan. Legközelebb fanatizmus nélkül kell faragni a top-ryushechku-t, az ott lévő tészta pirítósnak bizonyult, de általában nagyon tetszett, ezt szeretem, gomba, burgonya, fokhagyma. Ettem egy táskát, ahogy írták, kanállal öntöttem bele a szószt, de ezt a tetejére öntöttem .... kaaaak illata van. Minden, a következő mondatot fogom mondani.

[Suslya]

Suslya és a tésztát. Milyen a tészta íze?

Nuuuuu friss tészta .... nem is tudom, hogyan lehet összehasonlítani.
RÓL RŐL! Mint egy keksz. Úgy néz ki, mint "Maria".

De arra gondolok: főzhetem ugyanezeket a köldököket köpenyben? Valami számomra hármas töltelékkel, főttnek tűnik, mega hűvösek is lesznek. Nagyon tetszett a forma és az ötlet töltelékkel

Mit? Az ötlet remek! Kár, hogy nincs palástom, de kettős kazánom van!

Gopher, milyen jó ember vagy !!!!! Olyan étvágygerjesztő, nagyon szerettem volna ... nyáladzani ... még magam is ki akartam próbálni őket !!! Nos, mindegy, próbálja meg ugyanazt főzni, csak vékonyan tekerje (a lényeg, hogy ne törjön el), akkor a teteje vékony és nagyon finom - ropogós lesz !!! A sütési hőmérsékletet illetően nem mondhatom, hogy a tűzhelyem egyoldali (most a konyhát felújítják), de az üres kemencét maximálisan betettem, és miközben a köldököt faragom, addig melegszik, betettem egy forró sütő, és akkor látom, hogy nagyon megsül-e, akkor kissé csökkentem a gázt, és ha nem, akkor így hagyom. De még jobban megsütem őket, majd a második napon kissé felmelegítem mikrovoltban és ... megint barom !!!
Lányok, ti ​​milyen jó ösztöndíjasok, csak egy csomó újítással álltak elő (kb. Kettős kazánról). Meg lehet próbálni és kell is, de az íze egészen más lesz, el is tudom képzelni. Sütőben sütik, hogy van egy bizonyos varázsuk! És a gőzösnek ugyanazok a gombócai lesznek! Nos, mindegy, megpróbálhatja! SOK SZERENCSÉT !!! És amikor főzök, felteszek egy fényképet!

Nos, végül a fiam segítségével megtanultam, hogyan kell fényképezni és képeket feltenni az oldalon. A teljes jelentést a vényemhez csatolom (lásd.a téma elején)

Nos, a tésztát pamutból készítettem, előre elkészítettem a tölteléket, kinyújtottam a tésztát, tányér alakúra kivágtam. Most feltettem a tölteléket, "zacskó" formájában elkészítem, megcsípem, rögtönzött tészta nyakkendőt készítek, sütőpapírral ellátott tepsire teszem és ... a sütőben!

És ezt kapom. Felhívjuk figyelmét, hogy a tésztát nagyon vékonyra nyújtom, majd nagyon finom lesz!

És hogy csinálod a tésztát, mert minden háziasszonynak megvan a saját receptje, én tejsavóval és tojás nélkül készítem, majd megpárolom

Pontosan ilyenek voltak, nos, a tészta vastagabb lett, de az íze még mindig kiváló. A férjem jóváhagyta, azt mondta, hogy tegyen többet.

Korcsolya! A tészta és a főzés részleteit lásd a recept elején (1. válasz)!
Sörlé! Láttam a köldökét - kedvesek! Az enyém is engem bosszant, hogy gyakrabban tegyem őket!

Natusichka, olvastam a receptet, és régen lehúztam, de még nem tettem meg. Azt mondja: "olyan tésztát készítünk, mint a gombócokhoz", Shtern linket adott a gombócok choux tésztájához, és meg akartam tudni a gombócos tészta receptjét. Talán először rosszul fejeztem ki kérdésemet

Azonnal figyelmeztetni akarlak:
1. a sütőm ideges és a maga önálló életét éli. a hőmérséklet a Lazarus obum számára van beállítva :)
2. Dimochka - barátom férje - mantákkal, kánummal, galuskával és galuskával vert minket. egyszerűen istenien kiderül. ezért vaskos baluvan vagyok ebből a szempontból :)
3. lehet, hogy mindkét bal kezem van.
4. talán nem az én napom volt ...
Sobsno, az ételről. nagyon finom lett, de ...
Szeretsz letépni a köldöket a pergamenről, mint én? (lásd az 1. pontot) a köldök talpa a papíron maradt, és nagyon meg kellett torzulnia ahhoz, hogy a "feneketlen" köldöket a serpenyőbe tegyék.
tészta ... nos, nem rossz tészta. eszembe jutott az ösvényen lévő gombóc. serpenyőben megsütjük. a köldök puhának bizonyult, de nem gyengéd. (lásd a 2. pontot)
sok idő kellett a főzéshez. Utálom a káposzta aprítását! nem jön ki gyorsan és hatékonyan. (lásd a 3. pontot)
általában a receptet valószínűleg átadom Dimának, talán istenien sikerül neki. mivel nem istenien dolgoztam ki (lásd 4. pont)

KORCSOLYA! A tészta rendes: víz, liszt, só, tojás (korántsem szükséges). Nem próbáltam az általam ajánlott tesztből elkészíteni, ezért nem tudok mit mondani! Pamutvásárlás után a pamut recept szerint elkészítem a tésztát, minden ugyanúgy alakul!

Sweetka! Több mint egy éve készítem ezt a receptet, és még nem sikerült semmi ilyesmi (ahogy leírod). Ellenkező esetben a barátaim és a családom soha nem kérték volna őket újra és újra. Azt javaslom, próbálkozzon újra ... mi lenne, ha valóban nem a te napod lenne ... olvastam valahol a webhelyen, hogy rossz minőségű papír, tudnia kell, melyiket vásárolja meg. Általában hajrá! A káposztát pedig mindig aprítóval aprítom (a kezemmel sem szeretem) - nos, nem baj! Nos, ha nagyon nem akarod ... add oda Dimának - biztos vagyok benne, hogy akkor értékelni fogod őket! Szerintem sikerülni fog! O-o-o-o-o-o-o-chen akarsz! Ennek bizonyítéka a fényképem, amely részletes leírással rendelkezik .. nos, és a termék végleges megjelenése a fotón.

[Natusichka]

Natusichka , köszönet a támogatásért! különben nagyon ideges voltam ... talán igaz, hogy egy hónap múlva megismételem a kísérletet.
PS: mivel aprítja a káposztát? milyen alakú aprító értelemben?

Kérem, mondja meg, szükséges-e káposztát használni a töltelékben?
A férjem nagyon nem szereti a sült (párolt) káposztát (ahogy gyermekként megértettem, nagymamám erőltetette a hodgepodge-ot, és gyakran főzte). Egyszer készítettem pitét káposztával, persze, hogy evett párat, de azóta csak káposztát vagy káposztát használok káposztában.

Sweetka! Az aprítóm rendes, apró szalmába aprítja. De használhatja a kezét is, azaztartson kezével egy rendes kést, és aprítson fel! Próbálkozzon újra! Sőt, most minden nagyon tisztán látható!
Katyushka! Úgy gondolom, hogy a töltelékkel lehet improvizálni, de mivel az összes házi készítésű és nagyon szeretem a párolt káposztát (pontosabban sült; mellesleg egyáltalán nem eszem káposztát borscsban, nem szeretem a főtt káposztát) !), Akkor ilyen termékkészlettel csinálom. Te pedig kipróbálod, mit szeret a családod, csak azért, hogy a termékek kombinálódjanak - és lesz valami újdonságod !!! A férjed pedig mindenképpen imádni fogja a káposztát, a lényeg az, hogy helyesen, szeretettel főzzük: tegyük az olvasztott növénybe. olajat, kicsit pirítsuk, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket: borsot és másokat (ízlés szerint), citromlével kissé megsavanyíthatjuk. És a végén adj hozzá egy finom paradicsomot vagy tésztát. Sok függ a paradicsomtól. És feltétlenül próbáld ki és próbáld ki ... és add hozzá az összetevőket az ízlésed szerint!
Hajrá !!! Csak győződjön meg róla, hogy elkészíti a MÁRCT (amit először a receptben írtam: növényi olaj és fokhagyma). Számomra úgy tűnik, hogy a szósz teljes gondolatot és örömöt ad ennek az ételnek !!!