Búza-rozskenyér kenyérsütőben (családunk által bevált recept)

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Meg akarom sütni a kenyerét! Tapasztalatom szerint ez csak a harmadik kenyér lesz.) Kezdő vagyok Mondja, kérem, nem szitálunk rozslisztet? Az adalékanyagok hiányát nem kell pótolni liszttel, ezek súlya is egy kicsit? Örülnék, ha a kérdéseim megmosolyogtatnának))))) Még nem sokat tudok a kenyérsütésről

Minden lisztet szitálni kell, hogy levegővel telítődjön, és eltávolítsa a különféle byakikat és szennyeződéseket.

Kompenzálnia kell a tésztában lévő folyadékot, mivel a liszthez és a magokhoz további folyadékra van szükség.

Menjünk ide:
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Marina, köszönöm a finom kenyeret. Igaz, imádom a kovászokat, de otthoni kenyér és kész kovász hiányában gyorsan elkészítettem a kenyeret. A liszt benne volt. c. + hw. m; víz, m. r. unrep .; remegés. sajt-6g + 1 táptalaj hagyma. (nyers). Nagyon finom lett.

kenyérsütőben sütötték.

Ma kipróbálom ezt a receptet. Ki kellett zárnom néhány alkatrészt. De szerintem finom lesz. Kipróbálom a parafát egy kenyérsütőben. Mivel nincs ilyen időm. Három órára 900 grammot tettem.

A kenyér kitűnő volt. Köszönöm a receptet. Sokszor kipróbáltam rozslisztes kenyeret, mindig nedves volt, vagy egyáltalán nem sült - ez nagyon jó lett. Kenyérsütőben összegyúrjuk és a sütőben megsütjük.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm a kenyér receptjét! Szigorúan a recept szerint sült. A kenyér finomnak bizonyult, domború tetővel és alig omlik össze. Nagyon tetszett. Sütünk még.

Sütöm a kenyerét, azt hiszem, fantasztikus lesz! küldök képet