itthon Kulináris receptek Kulináris ételek Ház pince Gyümölcs- és bogyókészítmények Eper lekvár tea rózsaszirommal

Eper lekvár tea rózsaszirommal

Eper lekvár tea rózsaszirommal

Kategória: Üresek
Eper lekvár tea rózsaszirommal

Hozzávalók

Eper 3,5kg
tea rózsaszirom 530gr
cukor 5kg
víz 0,5l
citromsav 5 teáskanál (dia nélkül)

Főzés módja

  • Mossuk meg az epret, válogassuk össze és adjunk hozzá 3 kg cukrot. Tegye félre, amíg a lé 3-4 órán át felszabadul.
  • A rózsaszirmokat legjobban kora reggel lehet betakarítani. Azt mondják, hogy akkor aromásabbak és több gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkeznek. A szirmait rendezni kell. Dobja ki az oltott és borsosakat, és vágja le a fehér végeket. Öblítse le és szárítsa meg.
  • Hiányzik ez a pillanat. Egyszer megpróbáltam öblíteni a szirmokat ... alig gyűjtöttem össze és szárítottam meg. Saját szirmaim vannak, ezért levágom, válogatom és szitán átszitálom ... soha nem lehet tudni, hogy milyen gonosz szellemek ragadnak meg. Ezután öntse a szirmait egy tálba 3 órán át. l citromsavat és enyhén dörzsölje meg a kezét.
  • Forraljuk fel a szirupot a maradék cukorral és vízzel, a szirup forralása után adjuk hozzá a maradék citromot.
  • Amikor az eper kiengedte a levét és a cukor nagy része megolvadt, öntsük a rózsaszirmokat és öntsük a szirupra. Forraljuk fel és főzzük 5 percig, kapcsoljuk ki és hagyjuk teljesen kihűlni, kb. 5 órán át. Kapcsoljuk be újra a tüzet, forraljuk fel és főzzük 5 percig, majd ismét 5 órán át, amíg teljesen kihűl. Háromszor és négyszer forraljuk fel, majd hűtsük le, de főzzük a lekvárt 10 percig. Főzés közben próbáljon kevesebbet beavatkozni a lekvárba, a bogyóknak épeknek kell maradniuk!
  • Készítse elő a bankokat, sterilizálja. Öntsük a teljesen kihűlt lekvárt üvegekbe.
  • Eper lekvár tea rózsaszirommal
  • Nem tudom átfordítani a fotót ... sajnálom!

Az edényt arra tervezték

Ebből a termékből 12 üveg 0,5 literes

jegyzet

Sokáig gondolkodtam, hogy terjesszem-e ezt a receptet. Már régóta készítem ezt a lekvárt, de az arányok mindig mások nekem ... attól függ, hogy jelenleg milyen alapanyagok állnak rendelkezésre.
A lekvár nagyon ízletes és aromás. Eperszerűnek tűnik, de tearózsás illattal.

Az alap recept ilyen volt
150g tea rózsaszirom
100g eper
400g cukor
250 ml vizet
1/2 teáskanál só.
Mindig kilépek belőle, kitalálom a saját arányomat.

Hasonló receptek


olesya26
Nelya én vagyok az első az édességekért. Köszönöm a receptet, ha találok egy tea rózsát, megpróbálom
qdesnitsa
Itt Ukrajnában eltűnt az eper, de mi csak virágzunk - várunk, uram
nila
Idézet: qdesnitsa

Itt Ukrajnában eltűnt az eper, de mi csak virágzunk - várunk, uram
Igen igen! Most javában tartunk! Sajnos a rózsa halványul ... ezért siess!
olesya26
Idézet: qdesnitsa

Itt Ukrajnában eltűnt az eper, de mi csak virágzunk - várunk, uram
Oles, gyere el hozzánk, nagyon tömegesen haladtunk, ma a piac ára 8 és 12 UAH között volt, de én aludtam,
nila
olesya26, ez az ára az epernek! Rengeteg készletet készíthet!
Most érkeztem, ára 15! 13gr-ért megtalálja, de nem fontos. De a nagymamák egy szál teásszirmot használtak ... egy csomó rubelt!
vörös macska
Nelechka, köszönöm a receptet, van egy kis kérdésem:

"... Amikor az eper kiengedi a levet, és a cukor nagy része megolvadt, öntsük a rózsaszirmokat és öntsük a szirupra ..." - milyen hőmérsékletűnek kell lennie a szirupnak itt? forr vagy nincs különbség?
nila
vörös macska, Előre megfőzöm a szirupot, és ideje van egy kicsit kihűlni. Nincs sok különbség, mivel az epret cukor borítja, és elengedi a levét. Lekvárokat készítek nagy mennyiségben, így kényelmesebb.Ha az alaprecept szerint főz, akkor hozzá kell adnia dörzsölt szirmokat és epret, amelyek a levet a szirupba engedték, és felforralják.
vörös macska
nem, nem, nincs szükségem az alapra, nekem is vannak félipari kötetem, és kár epret szirupba dobni, ezek mind a lehetetlenségig remegnek, így ez a módszer egészen rendben van. Köszönöm a gyors választ, még várok egy kicsit, mire csökken az ár, és megteszem.
Zhivchik
Nelya, Van egy kérdésem, mondjuk nem hétköznapi. Vajon ebben a lekvárban a szirmok el fognak bújni a fogain, mint a szokásos rózsasziromnál?
nila
vörös macska! in-in, és ez a módszer nekem jobban megfelel! öntsön egy tál epret cukorral a szirupba ... ugyanez lesz azokkal az eperekkel is. Szirupban próbálok kevesebbet megérinteni.
Zhivchik, Ezt a lekvárt úgy főztem, hogy a szirmait nem dörzsöltem citrommal, és igen, a szirmok összeomlottak. Két évvel ezelőtt meséltek a citromról. De abban az évben e finom csemege nélkül maradtak. Problémák voltak, az eper eleinte drága volt, aztán a rózsa összeomlott. Idén nem nagyon kóstoltak, mert amit főztem, nyom nélkül pontosan 12 dobozba öntötték. De amikor megpróbáltam, a rózsa nem érezte a jelenlegi aromát.
Még mindig szeretnék főzni, a rózsám eltűnt ... ha vásárolok ...
lily_a
És ha a szirmok csipkebogyók? 140 g-ot kaptam, gondolom mit tegyek?
Zongora
Idézet: nila
th! Sajnos a rózsa elenyészik ... hát siess!

A szirmok csodálatosan tartják a mélyhűtőben. Amikor csak kiolvasztom, fűszagú, és elkezdesz főzni, a rózsák édes illatúak. Tehát bármilyen zseléhez / egreshez, fehér ribizlihez / hozzáadhatja őket.
lily_a
Idézet: lily_a

És ha a szirmok csipkebogyók? 140 g-ot kaptam, gondolom mit tegyek?
70 g szirmot főztem, kb 10 epret és kb 40 g epret. Finom!
Igen, és nagyon szép. !
(Az áram nem elég)

Egyéb receptek a "Gyümölcs- és bogyókészítmények" részben

Hemosztatikus szemcsék
Hemosztatikus szemcsék
Gyors meggylekvár csokoládéval (zselatinnal)
Gyors meggylekvár csokoládéval (zselatinnal)
Áfonyalekvár meglepetéssel
Áfonyalekvár meglepetéssel
Desszert aszalt szilva "kandírozott gyümölcs (glace gyümölcs)", rummal, csillagánizssal, fahéjjal, rózsaszín borssal
Desszert aszalt szilva "kandírozott gyümölcs (glace gyümölcs)", rummal, csillagánizssal, fahéjjal, rózsaszín borssal
Szilva Nutella
Szilva Nutella

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése