"Nyak" csirke

"Nyak" csirke

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkelábak	2 db
csirkeszívek	0,5 kg
csirkekamrák	0,5 kg
csirkemáj	0,5 kg
tojás	8-10 db.
hagyma	5-6 db.
búzadara	a tojások száma szerint
vaj hagyma sütéséhez
só, bors, ízesítők ízlés szerint

Főzés módja

• Válasszuk le a nyers húst a csontról, vágjuk apró darabokra vagy daráljuk össze egy turmixgépben (húsdarálóban), csak nem nagyon finomra. Megteheti 50/50, vagyis megcsavarhatja az egyik lábát, a másik pedig elvágja.
• Főzzük a májat a forralástól számítva 5 percig,
• szív - 10 perc,
• köldök - 20-30 perc.
• A főtt májat csíkokra vágja, a szívét és a köldökét egyszerűen apróra vágja.
• A hagymát vajban megpirítjuk és hozzáadjuk a húshoz, majd csúsztassunk hozzá 8 tojást és ugyanannyi kanál búzadarát, ha a tojás kicsi, akkor jobb, ha 10, illetve 10 evőkanál búzadarát teszünk. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá kedvenc ételízesítőit.
• Mindent alaposan keverjen össze, és tegye több zacskóba (fóliába csomagolhatja), ügyeljen arra, hogy a zacskókból levegőt engedjen. ... Jól kösse össze a zacskókat, vagy fonallal kötve formálja meg a virslit.
• Ezután tegye a zacskókat egy nagy fazékba, vízzel, és közepes lángon főzze 40 percig az egyik oldalán, fordítsa meg (annyi víz legyen, hogy a nyakakat "nyakkal" lebegtesse), és további 40 percig főzzük.
• Hűtsük le a kész nyakat és tegyük hidegbe, de ehetjük forrón is. A hűtőszekrény után jobban vág.

jegyzet

Ebből a termékmennyiségből 2,3 kg finom házi csirkekolbászt kaptam.

Jó étvágyat kívánunk!

Ezt a receptet Tanya néni osztotta meg a SAY.7 fórumon. Nagyon köszönöm a szerzőnek!

Natur termék!
És hagyja, hogy a bolt megissza magát
Kisya, rajzfilmben főztél?

[Irisha]

Irisha, köszönöm!
Nem, még nem főztem rajzfilmben. Talán te leszel az első, aki megpróbálja elmondani. Remélem, tetszik ez!

Vitusik nagyon köszönöm a receptet. Nagyon finom lesz. Gyakran csinálom ezt, csak én nem főzök semmit, de mindent összekeverek búzadarával és kis zacskókba teszem. Igen, gyorsforralóban 30 + 30 percig párolom.

[Natasha]

Natasha, Köszönöm !
Miért hallgatott el? Mondd, hogy ízletes és nem túl drága!
Köszönöm a gyorsforraló tippjét! Meg kell próbálnom főzni is benne.

Korábban előkészítettem a "nyakat". Finom. De kellemesebb volt a csirkekamrákat (köldök) hosszabb ideig főzni, amíg azok megpuhultak (legfeljebb 1 óra). Az íze olyan, mint a családunknak.
Valahol megőrizték a fényképet. Tanya néni kellő időben feljelentett.

A NICK más, de én vagyok az.
Befejezem a böjtöt. Ízletes étel.
Köszönöm a lefektetett receptet !!! Olcsó, ízletes, kielégítő, tartalékban főzhet, Voronyezsben karantén intézkedések vannak a sertéshúsra, és teljesen megfeledkeztem a "nyakról". Nagyon szépen köszönjük!

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből, és láttam a jelentését Tanya nénitől. Gyönyörű "nyakad" van!

Vitalinka, jobban tetszett a tied, mint az enyém. Ez igazságos. Tatiana azt írta, hogy minél több tojás, annál finomabb. És ez is benne volt a tervekben, de nem hajtotta végre, - természetes bélben főzni. Gondolod, hogy nem rontom el?

Olya, köszönöm!
Azt hiszem, nem rontja el. A lényeg végül is a töltelék, és a bél csak a csomagolás lesz. És a kolbász gyönyörű lesz. Kis zsákokban, csomóban csináltam, és egy fonallal megkötözve formáltam egy kolbászt, de amikor kiveszed a táskából, szebb megjelenést akarsz. Bár a szeletelt normálisnak tűnik.

Vitalinka, köszönöm a recept emlékeztetőket.
Én is szoktam főzni, a belsőség arányának figyelembevétele nélkül, azonnal zacskókba csomagolom, és a fagyasztóba teszem. Szükséges, kivettem a főttet és előre. Finom, nincs szó!

Natur termék!
És hagyja, hogy a bolt megissza magát
Kisya, rajzfilmben főztél?

Többáramú vagyok és főzök. Gőzbe tettem a programot (így főztem vissza Vesochkában). Igen, csak 30 percet főztem mindkét oldalon.

És van valami, amiért ez a nyak nem ment, nem ízlés szerint.

[Vitalinka!]

Annyira ízletes, Vitalinka!
Valamikor ki kell próbálnunk egy ilyen nyakat.
Köszönöm, hogy emlékeztetett a csirkekolbászra - régóta nem főztem.

És van valami, amiért ez a nyak nem ment, nem ízlés szerint.

És adok hozzá fokhagymát és borsot is. Finom. Illatos. Próbáld ki, talán csak nem volt elég fűszered.
Py. Sy. És emlékszem egy szomszédos fórumra is (egyszer ott regisztráltak, de megbüntettek és eltávolítottam magam). Tehát ott készítették ezt a nyakot Belobokban, sütőzsákok segítségével. És valaki cupcakes formájában csinálta és megsütötte. Nos, röviden: sok lehetőség van a főzésre.

A tojások nyersek?

A tojások nyersek?

Természetesen nyersen

[Vitalinka,]

Vitalinka, milyen finom !!! Nagyon szórakoztató kipróbálni, finomnak kell lennie! Elvittem a könyvjelzőkhöz.

Azt hiszem, nem rontja el. A lényeg végül is a töltelék, és a bél csak a csomagolás lesz. És a kolbász gyönyörű lesz.

Köszönet a támogatásodért!

És adok hozzá fokhagymát és borsot is. Finom. Illatos.

Egy hete vettem "Fűszereket kolbászhoz". Főztem egy kolbászt marhahúsból - a férjemnek ez jobban tetszett, mint az, amelyhez fűszereket adott, egyedül szedte fel. Megpróbálom hozzáadni a "Nyakhoz" is. De később. Benne lesz a tervben. hogy úgy mondjam.

Lányok, vegyetek néhány jó fűszert. Ha tetszik a kész készlet, győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz ízfokozót - nátrium-glutamátot.

[Lányok]

Lányok, főzz egészségre!

Ha tetszik a kész készlet, győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz ízfokozót - nátrium-glutamátot.

az összetétel a következő - babérlevél, mustár, szegfűbors, fekete bors, fokhagyma, hagyma, koriander, bazsalikom

Finom készlet.

Lányok, ha természetes bélben gyorsfőzőben főzünk, meddig tart? Elég egy óra? Nincs gőzölési funkcióm (csak gabonafélék, levesek, hús, baromfi és önkényesen beállíthatja az időt). Azonnali pliiiz, különben a köldök már forr (vagyis nincs visszafordulás)

Lányok, ha természetes bélben gyorsfőzőben főzünk, meddig tart? Elég egy óra? Nincs gőzölési funkcióm (csak gabonafélék, levesek, hús, baromfi és önkényesen beállíthatja az időt). Gyors pliiiz, különben a köldök már forral (vagyis nincs visszafordulás)

Egyszer csak egy serpenyőben főztem vízben, de mindkét oldalát 30-40 percig. Csaknem hármas adagot főztem, és multiban több szakaszban lett volna szükség. És van egy nagy lábosom, amelyben egyszerre főztem és fagyasztottam le az egészet.
De nem mondok neked a gyorsfőzőről, és még a belekben sem, sajnálom. De szerintem egy órának elégnek kell lennie. Főzéshez húst vagy baromfit főznék.

[kava]

kava, Még soha nem főztem a bélben, sajnos nem tudom megmondani. De ha főzöl, kérlek írd meg, hogyan történt.

A belem közönséges sertésbél volt. Töltött, bekötözve. Úgy állítottam be, hogy a "hús / bab" programon gyorsfőzőben főzzük 40 percig. Nézzük, mi jön ki

Röviden, beszámolok: a belek megrepedtek ,: nea: de a kolbászoknak sikerült megragadniuk és megtartaniuk az alakjukat. Következtetés - főzzük nyomás nélkül, vagy csomagoljuk polietilénbe. Hűtsük le - kóstoljuk meg. Számomra úgy tűnik, hogy meg lehet sütni őket a bélben. Csak szurkálj valószínűleg

Röviden, beszámolok: a belek megrepedtek ,: nea: de a kolbászoknak sikerült megragadniuk és megtartaniuk az alakjukat. Következtetés - főzzük nyomás nélkül, vagy csomagoljuk polietilénbe. Hűtsük le - kóstoljuk meg. Számomra úgy tűnik, hogy meg lehet sütni őket a bélben. Csak szurkálj valószínűleg

Meg tudnád mutatni, mi jött ki?

Ezek azok (fél adagot készítettem). Az egyik szétesett (azon a helyen, ahol a máj



Finom, gyengéd. Még mindig megcsinálom, csak én fogok kísérletezni a főzéssel

Köszönöm! Márkás! Gyönyörű! Gyerünk, finom!

Milyen nagyszerű recept Tudna mondani, helyettesítheti a búzadarát valamivel? A férj semmilyen formában nem eszi meg, és mindenhol meghatározza, hogy titokban teszem-e

[balabolka]

balabolka, ebben a receptben biztosan nem fogja meghatározni!

[kavachka]

kavachka, pompás kolbász !!! Köszönöm egy ilyen szép beszámolót! Örülök, hogy tetszett!

[Vitalinka]

Vitalinkamilyen érdekes recept! Érdekes módon meg lehet csinálni sonkagyártóban?

[Bul]

Bul, Szerintem sonkagyártóban lehetséges. Még kényelmesebb lesz benne, mint kis zsákokban. Csak az adagot kell csökkenteni, annyi nem fér bele a sonkába.
Még jó, hogy emlékeztetett erre a receptre! : lány-igen: Most érdekes kipróbálni

[Vitalinka]

Vitalinka, Nem ennek a receptnek megfelelően készítettem, az én verzióm kisebb termékkészlettel, hanem régebben kis zsákokban főztem, most pedig multicookerben sütöm, más az íze, de nekem jobban ízlik, mint csak a főtt változat. Próbálj így főzni.

[Elya_lug]

Elya_lug, Köszönöm! Megpróbálom, csak megfeledkeztem erről a receptről, bár állandóan sonkát készítek.