Serpenyőkenyér len-, napraforgó- és szezámmaggal a Frederic Lalo-tól

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Csacsogó:
Víz	250 g
Búzaliszt (1c van)	100 g
Cukor	25 g
Száraz élesztő (Saf-pillanatom van)	2 g
Tészta:
Csacsogó	összes
Krém	10 g
Megpuhult ghee	20 g
Búzaliszt (1c van)	300 g
Tejpor	15 g
Napraforgómag	25 g
Lenmag (fehér van)	25 g
Szezámmag (fehér és fekete van)	25 g
Só	10 g

Főzés módja

A fecsegéshez melegítsük fel a vizet 50C-ra, adjunk hozzá cukrot, lisztet. élesztő. Verjük simára, és hagyjuk 20 percig.
Melegítsük a magokat egy serpenyőben olaj nélkül, amíg meg nem pattan. Nyugodj le.
A tésztához az összes hozzávalót, kivéve az olajat és a magokat, tegye a cefrébe. Gyúrjuk 5 percig 1. sebességgel és 5 percig 2. sebességgel.
Adj hozzá olajat. Gyúrjuk 1 percig a 2. sebességgel.
Adjunk hozzá magokat. Gyúrjuk 2 percig a 2. sebességgel.
Hajtsa be a tésztát egy borítékba, helyezze kiolajozott edénybe, fedje le és hagyja erjedni 60 percig.
Ezután gyúrja össze a tésztát, formáljon gömböt, fedje le és hagyja 10 percig.
Ezután terítse a tésztát a kezével egy rétegbe, tekerje fel, csipkedje össze a széleit és tegye kiolajozott formába (1,7 l). Fedjük le, és hagyjuk állni 90 percig.
Sütés előtt szórja meg az előformát vízzel.
200 C-ra előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. A pontos idő a sütőtől függ.
Hűtsük le rácson.
A napraforgómag minden kedvelőjének dedikált !!!

jegyzet

köszönet Borisznak a receptért 🔗

Hasonló receptek

Kenyér szezámmaggal, mákkal, tökmaggal, napraforgómaggal (kenyérkészítő) (AlexBihgo)

"Búzadara és szezám" kenyér (Natali06)

Búzakenyér len-, szezám- és napraforgómaggal kenyérsütőben (Sonadora)

Tata

Oksanochka Jóképű !!!

Ünnepi

Nagyon szép! És magokkal

Omela

Tata, Galina, Köszönöm!

Krasz-Vlas

Nagyon szép és csábító, csak bele akarod temetni az orrodat egy cipóba, és élvezd.
Ksyusha, mint mindig, a csúcson vagy ...

Ligra

Gyönyörű kenyér. De kezdőnek oktasson 2 g élesztőt, vagy a beszélgető megy, mint egy kovász.

Omela

Idézet: Ligra

2 g élesztő elegendő, vagy a beszélgető olyan, mint a kovász.

Ligra, Elég. A csattanót a száraz élesztő áztatására és aktiválására használják.

Idézet: Krasz-Vlas

Csak be akarom temetni az orromat egy cipóba és élvezni.

Olya, Köszönöm! És áhítatosan viszonyulok a kemencéből származó kenyérhez ... és a tészta olyan szagú .. és morzsa !!!

Lanier

Oksana, milyen csodálatos kenyér. Arany tollak!
Sok szerencsét. Köszönöm.

Omela

Kate, Köszönöm!

Krasz-Vlas

Ksyusha, jól értettem, hogy nincs szükség sóra?

Omela

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... hogy nincs szükség ... itt vagyok egy kalap !!!! Befejeztem.

Krasz-Vlas

Köszönöm, a dagasztásom még csak most kezdődik!

Omela

Sok szerencsét!
shl. A minap itt sütöttem .. HP-ben .. só nélkül ..

Krasz-Vlas

Megpróbálom!

Krasz-Vlas

Ksyusha, fogadja el erőfeszítéseim eredményét. Nagy ~~fantasztikus~~ kenyér! A kéreg, a morzsa, az aroma és a magok teljes örömöt jelentenek!

Elnézést a képek minőségéért - a faluban egy táblagéppel készítettem a kamerát, de az élesség közeli távolságban nem működik.
Köszönöm a receptet, nagyon érdekes és finom!

Omela

Olya, milyen jóképű férfi! És a morzsa nagyon helyes !!!!

Krasz-Vlas

Köszönöm, Ksyusha, nagyon elégedett vagyok!

Svetik S

Finom kenyér!

Omela

Svetik S , Köszönöm!

Anka_DL

Oksana... azonnal hozzád megyek, köszönettel és bocsánatkéréssel ... Olyan őrült nyár volt, hogy nem volt idő jelentéseket készíteni ... most fotót rendezek, eljutottam ehhez kenyér ... de elfelejtettem lefényképezni a vágót. Megbocsátasz nekem, igen.
És nagyon tetszett a kenyér. Lustaságom miatt valóban kenyérsütőben (Pelmeni) csináltam az adagot, de minden mást az orvos írt fel

PySy: Az egyik kenyeredet is készítettem lenmaggal ... pontosan emlékszem, mi a tiéd, de nem emlékszem pontosan melyik receptre ...
Mondhatnék köszönetet itt érte? Csak ritkán kapok kenyeret kenyérsütőben, mindig van némi probléma a tetővel, de itt ez így egyenletes. Örülni akarok, de elfelejtettem a címet