Egyszerű piskóta (Steba DD1 Eco gyorsfőző)

Kása mód, nyomás 0,3, idő - 1:10. Maga a keksz ízletes, de nem levegős, tehát ... sűrű (de ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét) Meg tudja-e állítani a hőmérsékletet a zabkása módban? Azt hittem, hogy ez egy szabványos program. Újra el kell olvasnom az utasításokat.

Hőmérséklet nem vette észre, mit?

Sütök - megnézem, megírom. Tatyana, köszönöm

[TiLDA]

TiLDA, a keksz rosszul emelkedhet, ha a tésztát keverővel erősen felverjük. Amikor hozzáadom a lisztet, kézzel habverővel óvatosan megkeverem, és ennyi. Próbáld ki)

Ma pedig sütöttem 0,3 mákos süteményt zabkásán (valójában vajkekszet, liszt helyett - őrölt mák és mandula). 1 óra 20 percet adott le. Kissé nedvesnek tűnt. Kenyér hőmérő - 90 fok. Meglepődtem, hogy a szelep bezárult. A hőmérséklet 1,20 után 102 fok volt. Még 10 percre feltettem.
Leállási hőmérséklet 105 fok. A gőzt kényszerítették. Kenyérhőmérőn - 95 fok, gyufán - elég száraz. Hagyjuk lehűlni a fedél alatt.

Szűz, egy charlotte-ot sütöm. A "zabkása" 0,3-ra 1,20. Nyitva - jól emelkedett, de a teteje folyékony. Pontok, mert hamarosan el kell mennem. Még 30 percre feltettem. Segítség

[Tanyulya]

A kekszem nem emelkedett mindkét alkalommal. ((Teljesen járatlan vagyok a fehérek korbácsolásában. A recept és a videó szerint csináltam. Másodszor választottam el a fehéreket-sárgákat. A fehérek nem korbácsoltak fel egyetlen csúcsot sem. Felvertem turmixgépes lábbal (az országban csak ő). Talán emiatt? Vagy a tojások elavultak? Hogyan lehet ilyenkor friss lenni? Egy kis méhecskét, dixie-t vagy ashánt beveszek
A hőmérséklet a végén nem sejtette, hogy kinéz.
És egy keverővel, egy huzal habverővel, valóban megveri a fehérjéket a csúcsokig?
Ps. Charlottes (1: 1: 3) Mindig vannak jók a sütőben, és még a serpenyőben is a tűzhelyen. A személyzetben még nem próbáltam.
Általában értetlen vagyok, miért nem sikerült ez a keksz ...Tanyulya, és a videód egyszerűen csodálatos! Köszönöm!

A fehérjéket egyetlen csúcsig sem verik fel. Turmixgépes lábbal vertem (csak ő az országban).

Hajlítóval nem fognak verni, jobb habverővel való keverővel, a csúcsoknak pontosan ki kell alakulniuk.

Hurrá! Vanília forró vizet kaptam ma! A következő lesz ez a személyzetben. Kóstolgatom a kekszet!

A pörkölés 20 percig egyáltalán nem gördül, a torta nem ég meg, de a színe gazdag barna, száraz volt, magassága 3 cm! A módban pedig a zabkása 4 cm-re emelkedik, és még 0,3 nyomáson sem sül meg 2 óra alatt!

[Tanyulya]

Tanyulya
Vaj helyett kenhetsz olívaolajat?
Gondolom nincs különbség?
Könnyebb permetezni egy permetből, és hasznosabb. Ezen a hőmérsékleten finomíthatatlanul használhatja.
Köszönöm.

Lányok, tegyetek 0,3 órát a zabkására egy órára, egy óra múlva kinyitottam, ahogy a tészta volt, és ez ... nyitott kdapannal tettem, és a fedél bezárult. Mit jelent ferdén a borító ??? Mondd, mi a baj ???

[vlasik]

vlasik, és mi a te Shteba?

[vlasik]

vlasik, és mi volt a hőmérséklet a kijelzőn, észrevette?

[vlasik]

vlasik, Kashán sütök mind az első Shteba-ban, mind a másodikban, általában bezárom a fedelet, a szelep nem számít, nyitva vagy zárva van-e.
Próbálja meg sütni 1 óra 30 percig

[vlasik]

vlasik
Fedje le ferdén


Tatyana
Ez a te Steba.
Zapchuril az egyik receptből.
Más kép nem volt.

Lányok, akik itt vannak, kérem, segítsenek!
Kekszet szállítanak. Mint a receptben: 0,3 115 perc. A Visa visszaszámol, és a felső sor üres - sorok ... Nem kellene hőmérséklet?
Tehát .. a nyomásszint megjelent a felső vonalon ...
Nem értek semmit, de milyen hőmérsékletet írnak magasabbra ??? Hol nézhetem meg ???

[Elena]

Elena, a 2. dd-n könnyebb a kekszet + 110 gr

[Besya néni]

Besya néni, a felső sor a nyomást, nem a hőmérsékletet mutatja. A sütés előkészítése során a nyomás nem növekszik, mert nincs folyadék és ennek megfelelően gőz. És a hőmérséklet akkor lesz látható, amikor a Shteba fűtési üzemmódba kapcsol.

Nos, tupusz vagyok ... befejezhettem volna az agyat. Az agy nem működött ...
ZHDEMS !!!
Köszönöm lányok !! Nos, mit tennék, ha nem te !!!

[Elena]

Elena, a hőmérséklet csak főzés után, melegítéskor, felül, nyomás helyett jelenik meg.

TADAM !!!!!
🔗 🔗
Még semmi mondanivaló, nos, kivéve azt a tényt, hogy Tanyushka GENIUS !!

[Sedne]

Len, örülök, hogy sikerült! Nem volt defektem Kashánál 0,3-nál.
Sedne, valahogy a bágyadtságon van egy nem túl magas kekszem, bár ugyanez nem rossz.
Stebiban kekszet és charlottes tooolkot sütök, és ezért feleslegesen szeretem őket

Köszönöm, lányok))) Van egy második személyzetem, még egy órára feltettem az alját (((((de a keksz hűvös, porózus, könnyű)) Kísérletezünk. ki, ferdén kell a borító vagy sem ??

[Elena]

Elena, a 2. dd-n könnyebb a kekszet + 110 gr

És meddig kell fogadnia?

Csukjuk le a fedelet, ha Kasha 0.3-on sütünk, vagy DD2-ben 110-ig lehet dobogni (de nekem személy szerint jobban tetszik Kasha-n)
A 0,3 nem éghet a Kasha tapadásgátló edényében.
Legalább 60 percet fordítottam Tomitra.

[Tatyana]

Tatyana
Gyúráskor (a videódban) hozzá lehet-e adni a héjat liszthez és sütőporhoz?
Vagy - tojást gyúrunk cukorral, adjunk héjat - keverjük össze, majd adjunk hozzá lisztet sütőporral?
Köszönöm

A héjat belekeverném a tojásokba, és csak ezután óvatosan keverem bele a lisztet és a sütőport.

1-2 evőkanál. tudok? Gyúrni fog?
Héja finom reszelés után, nem őrölt porrá.

Beteszem a héját a tojásokba

Öntsön azonnal, mielőtt dagasztana? Vagy felverjük?

Ezenkívül olajozza meg a tál oldalait. Elég csak az alját kenni, hogy jobban megemelkedjen?

Nem buzgalommal csinálom, ezért nem mondom biztosan.
Elég az alját kenni.

[Tatyana.]

Sült

Mérjük

Vágunk

Impregnálni

Gyűjtjük


Párolás + 115 fok 40 perc.
Tatyana. Kinyitotta a fedelet, ő, ahogy mondod a videóban - "lélegzik". Az idő rövidnek tűnt, még egy keveset tett hozzá. Hiába, valószínűleg.
A teteje kissé megragadt a kupán. A teljes tálat meg kell kenni, nemcsak az alját.

Impregnálás - Citromkrém
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

Milyen bolyhos vagy! Köszönöm, hogy megpróbálta

[Tatyana]

Tatyana - nagyszerű technológia!
Van valamilyen útmutatása arról, hogyan kell főzni / gyúrni citromos krémet ehhez a kekszhez Kenwoodban, anélkül, hogy tálat cserélnének?
- kérdeztem a profilszálban. Elvileg magyarázták, de 2 tálra van szükség, vagy extra. kézzel gyúrva.
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Köszönöm

Köszönöm a receptet. Mivel a fiatalabb családtagok számára nem engedélyezett a búzaliszt, ezért a búzalisztet rizzsel és (vagy) hajdinával helyettesítem.
A rizslisztes keksz nagyon lágy és légies, hajdinával kissé barnás és kissé sűrűbb. Tapasztalatból kiderült, hogy az eredeti receptben jelzettnél valamivel többet (valahol egy evőkanálban) kell hozzáadni a rizslisztet.
A minap kiderült, hogy a cukor is tilos. Gondolkodik azon, hogyan lehet a cukrot helyettesíteni ebben a receptben? A Stevioside szem előtt van, de hogy ehetőnek bizonyul-e, azt csak empirikusan lehet meghatározni

[Natalia]

Natalia
Cukor, elsősorban - fehérjefixáló, enélkül - "leesik".
A cukrot - édességében - minden ételben / receptben a normál fele méz helyettesíti.

sajnálom...

Itt van a kekszem a Shteba-ból

Kashán sütötték, nyomás 0,3. Idő szerint - 1 óra. 39 perc + 25 perc. A fedelet 20 perc múlva kinyitották. a jelzés után. A jelzés idején a hőmérséklet 112 * volt.
Ezután a kekszet 3 süteményre vágtuk és megkenjük tejjel a főtt sűrített tejből vajjal. Nem volt idő fényképezni, de amit két óra után sikerült lefényképeznem

A tojások nagyon világos sárgájúak voltak, ezért a keksz olyan sárga lett

Nekem is kell egy ilyen recept, mert Shtebochka-m egy hónap múlva jön. Szemmel kell tartanunk a receptjeit

[Olga]

Olga, milyen jóképű férfi derült ki. Valamit péksüteményeket dobtam Shtebe-be. De a kekszedet nézve ugyanezt akartam

[Natalishka]

Natalishka, és én, ahogy Steba volt, most csak benne kekszet és mézeskalácsot sütök

[Olga]

Olga, nos, a jóképű emberedre nézve, most mindenki elkezd sütni is
Mlyn, annyi konyhát vettünk. eszközök, hogy most már nem tudja, mi a sütő: girl_red: Ez a probléma
És mi a recept a mézes süteményhez?

[Biryusa]

Biryusa, milyen szép torta! Feliratkozás a shteba mézes süteményével kapcsolatos kérdésre?

[ang-kay]

És mi a recept a mézes süteményhez?

Feliratkozás a shteba mézes süteményével kapcsolatos kérdésre?

Lányok, mézeskalácsot sütök Angela receptje szerint (ang-kay)

Nagyon egyszerű mézes sütemény (Aurora multicooker) (ang-kay)

Itt ilyen Shtebe-ben kapom
Elnézést kérek a témán kívülről

[Olga]

most csak benne sütök kekszet és mézes süteményt

Olga, elcsábítasz, csak alig várom, hogy jöjjön Shtebochka

Kérem, mondja meg, hogy a Shteba gyorsforralóban a visszaszámlálás csak a nyomás felépülésével kezdődik. A nyomásod nem növekszik, de a visszaszámlálás be van kapcsolva, miért? Van egy DD2 gyorsfőzőm, amikor hajdina zabkását főztem, a nyomás nem nőtt fel, mert az úszó beragadt, a visszaszámlálás nem kezdődött el, miközben a zabot addig főzték, amíg a víz el nem forrott, a zabkása a serpenyőig égett, égett szag szállt ki, és kézzel kikapcsoltam a készüléket ...

A második modellben szokásos párolt piskótát sütök. De a fórumban sok recept van 1-re, és mindenki kását süt.
Hogyan érti meg, hogy milyen idő és hőmérsékletet kell beállítani a bágyadtság alatt?
Például egy zebrakályha vagy tejföl?
Talált egy keksz receptet, nem tudom, hogyan lehetne megközelíteni.
6 tojás, 150g cukor, 115g liszt és 25g kakaópor, 40g vaj. Hogyan kell sütni, mondja meg a keksz és a tejföl mértékét és idejét, különben holnap sütni kell, jönnek a vendégek.

[Sikorka]

A sütés módja mondja meg a kekszek fokát és idejét

Sikorka, itt van egy keksz recept a DD2-hez igazítva https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Biryusa]

Biryusa, Olga,

Kashán sütötték, nyomás 0,3. Idő szerint - 1 óra. 39 perc + 25 perc.

kiderül, hogy az idő 1 óra 39 perc és további 25 perc, azaz 2 óra 4 perc? elég hosszú? Nem tudok barátkozni a süteményekkel Shteba-ban, én vagyok az első. Sült sajttorta, már el is felejtettem a módokat.

[Florichka]

kiderül, hogy az idő 1 óra 39 perc és további 25 perc, azaz 2 óra 4 perc?

Florichka, Irina! Kiderült, hogy így Bár Tanyulya a "Kasha" 0.3-on 1 óra 10 percig süt. Lehet, hogy ez az időbeli különbség magától a gyorsfőzőtől függ? Vagy a hálózati feszültségtől?
Én és mézeskalács Angelától is 1: 39 + 0: 20 perc

[Biryusa]

Biryusa, Köszönöm. Már tudom, hogyan.
A komplexebbek érdekelnek vajjal és tejföllel az összetételben és tempóban. és ideje a kiállításnak ...