Búza-hajdina-rozskenyér

Búza-hajdina-rozskenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Legmagasabb fokú búzaliszt sütése	250 g
Hajdina liszt	100 g
rozsliszt	50 g
Száraz, gyorsan ható élesztő	1 1/3 tk
Só	1 tk
édesem	1 evőkanál. l.
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Víz	300 ml
Korpa (opcionális)	3 evőkanál. l.
Panifarin	1 tk vagy 0,5%

Főzés módja

• Adja hozzá az összes hozzávalót a kenyérkészítő utasításaiban feltüntetett sorrendben. Basic üzemmódban sütve, sötét kéreg. A spatula a szokásosat használta. A sütés végén vegye ki a kenyeret, és hagyja pár órán át törölközőben hűlni.

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

Hőmérséklet-kiegyenlítés: legfeljebb 1 óra. Gyúrás - 15-30 perc. Felemelkedés: 1 óra 10 perc - 1 óra 30 perc. Sütés - 50 perc.

jegyzet

A kenyérkészítőmben van egy program: a hőmérséklet kiegyenlítése, csak akkor - dagasztás. Gyorskenyér módban ez 2 óra.
Kenyér rugalmas, gyönyörű morzsával, könnyű hajdina aromával. Panifarin minden esetre hozzátette, mivel a gluténmentes összetevők mennyisége továbbra is 37,5%.

köszönöm a receptet. sült panifarin nélkül burgonyalevesen. Magas, ízletes kenyér lett.