Csirkeszárny lekvárral

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkeszárnyak	1 kg 350 gr.
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
barna cukor	1 evőkanál. l.
Fokhagyma (sajtón keresztül)	2-3 gerezd (ízlés szerint)
Chili	1 tk
Paprika	1/2 tk
Fekete bors	íz.
Só	íz.
Mázhoz
Alma lekvár	1/4 Art.
Almaecet	2 evőkanál. l.
barna cukor	2 evőkanál. l.
Francia mustár	1 evőkanál. l.
Szósz
Tejföl	1 teáskanál (ízlés szerint)
Sriracha szósz	1 teáskanál (ízlés szerint)

Főzés módja

Üveg-250 gramm. Keverjünk össze almaborlekvárot, barnacukrot, almaecetet és mustárt (én franciául használtam) és tegyük félre.

Keverje össze egy nagy tálban a szárnyakat, a növényi olajat, a barna cukrot, a fokhagymát és az őrölt fekete borsot, a chilit, a paprikát és a sót. Helyezze a szárnyakat egy tepsibe, és kenje át a fűszeres almalekvárral.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a szárnyakat a sütőbe, és süsse 25-40 percig, amíg meg nem puhul, és rendszeresen öntse a mártással.

Készítsen mártást a tejföl és a Sriracha szósz összekeverésével.

Ha valami pikánsra vágyik, adjon hozzá több szószt, lágyabb - tejfölt. Nem zavartam, és kevertem tejfölt ketchuppal. Nagyon tetszettek ezek a csíkok a szárnyakon. De amikor használtam, kissé kövérnek tűnt számomra, bár a mártáshoz pirospaprikát is tettem. Általánosságban elmondható, hogy ne ragadjon el csíkokkal, és díszítse a csirkét, ha kissé lehűl, legalább néhány percig, különben a csíkok világosról sárgára változnak.

A felkészülés ideje:

1 óra.

Főzés program:

Sütő.

jegyzet

A Sriracha ázsiai forró mártás. Thaiföldről származik, és a kelet-thaiföldi Si Racha városáról kapta a nevét, ahol vélhetően először főzték. A Srirachát más ázsiai országokban is fogyasztják, például Vietnamban. De a thai változat egyszerre pikánsabb és édesebb, mint a nem thaiföldi. A szósz meglehetősen fűszeres, ugyanakkor nagyon ízes. Szinte mindenre jó.
Itt van a link, ha érdekli - 🔗
Webhelyeinken is megtalálhatja. Jó étvágyat kívánunk.