Zsemle karamellmázban (tojás nélkül)

Zsemle karamellmázban (tojás nélkül)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Meleg tej	500 g
Száraz élesztő	11 g
Cukor	5 evőkanál
Só	0,5 óra l
Rast olaj	0,5 csésze
Liszt	6 pohár
Mázhoz:
Cukor	1 pohár
Tej	1/4 csésze
Vaj (nem adhat hozzá a bejegyzéshez)	2 evőkanál
Vanillin (vagy rum, vagy kávé, vagy kakaó)

Főzés módja

• Oldjuk fel az élesztőt egy pohár tejben egy kanál cukorral. A tésztát konyhai robotgépben összegyúrom. Lisztet szitálunk egy tálba, kiöntjük a maradék tejet, cukrot, kicsit összegyúrjuk. Adjunk hozzá növényi olajat. Addig gyúrjuk, amíg kóma nem alakul ki. Ezután, miután rasztaolajjal zsírozta meg a kezét, vegye ki a tésztát, és még egy kicsit gyúrja össze a kezével (a tészta elég sűrű és könnyen összegyúrja). Hagyja 30-40 percig, nedves törülközővel letakarva, hogy bizonyítsa. Néha lassú tűzhelybe tettem joghurt módban 15-20 percig nedves törülköző alatt. A máz készítése. Keverje össze a vajat, a tejet és adjon hozzá vaníliát a cukorhoz. Keverjük össze és tegyük tűzre, főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Húzza ki a tésztát rétegbe, kissé kenje meg! vajat és megszórjuk cukorral. Tekerje fel és vágja kb. 2 cm-es műanyagra, és az egyik oldalán simítsa ki a műanyagot, hogy rózsa legyen. Helyezze a műanyagokat sütőpapírral bélelt edényre. Melegítsük elő a sütőt 180 g-ra, a zsemle ez idő alatt megtörténik. Kenje meg a rózsát mázzal ecsettel. 10-15 perc múlva, mielőtt elkészülnek, vegye ki a zsemlét a sütőből, és ismét kenje meg jól. Szépségig sütjük.

jegyzet

A legfinomabb karamellákat kapjuk!

Ha rumot adnak a mázhoz, akkor rum lesz, ha kakaó vagy erősen főzött kávé, akkor kávé.

Igen, még az alján lévő sütőben is feltettem az edényeket vízzel, hogy egyenletesen süssön!
A SÜRTETT REPEDÉSI KÉRMÉNYEK SZERETŐINEK !!

Ó, micsoda csemege! És nagyon jó, hogy nincs tojás! Meg kell próbálni sütni
A tésztát a kenyérkészítőben gyúrják? Nos, ha tészta üzemmódban van, igazolás nélkül, vagy jobb a korrektúrával?

Ó, micsoda csemege! És nagyon jó, hogy nincs tojás! Meg kell próbálni sütni
A tésztát a kenyérkészítőben gyúrják? Nos, ha tészta üzemmódban van, igazolás nélkül, vagy jobb a korrektúrával?

Köszönöm, sajnos nincs kenyérsütő a gazdaságban. És lassú tűzhelybe tettem a joghurt módban 15-20 percig.

Irina, köszönöm az ilyen csodálatos zsemlét! Ilyen karamellát még nem kóstoltam. Sütni fogunk !!!

Irina, köszönöm! Sült! Alig várom, hogy kihűljön! A tészta dagasztása kenyérsütőben, a tésztában próbaüzemmódban. Tökéletesen összegyúrták, csak a korrektúra végéig nem tartott, majdnem kiszállt a vödörből (sok minden történt)

És én sütöttem !!! Nagyon köszönöm a receptet
Kávét adtam a cukormázhoz, és a tésztát megszórtam cukorral és fahéjjal.
Kint egész nap esik az eső, de a lakásomban egyedülálló fahéjas kávéaromám van.
Itt történt, mi történt (ne ítélj szigorúan)

És én sütöttem !!! Nagyon köszönöm a receptet
Kávét adtam a cukormázhoz, és a tésztát megszórtam cukorral és fahéjjal.
Kint egész nap esik az eső, de a lakásomban egyedülálló fahéjas kávéaromám van.
Itt történt, mi történt (ne ítélj szigorúan)

Ó, milyen okos lány vagy! A zsemlék remekül jöttek ki !!!! Szóval lehúztam volna egyet !!!! mmmm Még az orr szaga is csiklandozott! Örülök, hogy tetszett.

Milyen zsemle-zsemle Bár jóllakott, de nyálas

Milyen zsemle-zsemle Bár jóllakott, de nyálas

Ja, és szerettem volna. Megyek a sütőbe!