Báránylábak keleti stílusban

[Marokkói bárány:]

Báránylábak keleti stílusban

Kategória: Húsételek

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Bántalmazó első láb lapockával	2 db
Szárított barack	150-200 gr.
Aszalt szilva	150-200 gr.
Kuszkusz	350 gr.
Vaj	1 tk
Mogyoróvaj	1-2 evőkanál. kanalak
Szósz:
Fokhagyma, zúzva	5-6 nagy. zubkov
Szója szósz	2 evőkanál. kanalak
Zira (durván őrölt)	1 teáskanál csúszdával
Őrölt koriandermag	0,5 tk
Szárított zöldek (kapor, petrezselyem)	0,5 tk
Borskeverék (4 típusom van)	0,5 tk
Majonéz	2 evőkanál. kanalak
Provence-i gyógynövények	csipet
Só	1 teáskanál lapos

Főzés módja

• A "keleti" nevet pusztán formálisan adják, mivel ebben az ételben legalább két ország receptjei összefonódnak: Üzbegisztánból és Marokkóból. A feladatot férjemtől kaptam, aki két napja indult Szentpétervárra, és ma - 25-én - vissza kellett volna térnie a születésnapjára. A kérdésre: "Kedves, mit kell főznie a születésnapjára (nem tudom, miért kérdeztem, mert immár 23 éve ugyanazt a választ hallottam:" Bárányláb "), ezúttal meglepett, hogy válaszoltam a ugyanaz a "Bárányláb", de néhány másodperc gondolkodás után felemelte az ujját, és hozzátette: "De marokkói dallamokkal!" Legalább vegyen egy tamburint és üvöltsön! Nos, nem vitatkozhatsz a leendő születésnapi fiúval, te össze kellett kombinálni! A bárány receptje a marokkói hölgyeknél a végén.
• Szóval, nagyon csodálatos kis mellső lábakkal találkoztam (a lapockával együtt), és ez véleményem szerint a legfinomabb és legszaftosabb bárányhús, természetesen nem számítva az úgynevezett "báránynyerget".
• Vágja le a tömítéseket a lábakról, alaposan öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Az ín területén mély vágásokat hajtunk végre, hogy a lábak lehajlíthatók legyenek, így nem sok helyet foglalnak el a tepsiben.
• Az összes hozzávaló összekeverésével készítse el a mártást. Alaposan kenje meg a lábakat mártással, tegye egy fedeles formába, és tegye néhány órára a hűtőbe.
• 
• Az elülső lábak számára - 2 óra elegendő, de ha nagy hátsó lábat kapnak el, akkor jobb, ha egy éjszakán át, vagy akár egy napig pácoljuk.
• Van egy ilyen sütőedényem:
• 
• Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra, és a lábakat zárt fedéllel süssük 1 órán át 30 percig. Ezután levesszük a fedelet, a sütőben a hőmérsékletet 200 ° C-ra emeljük, szárított sárgabarackot és aszalt szilvát adunk a lábakhoz, csak a formában lévő üres helyekre dobjuk őket.
• 
• Süssük aranybarnára, kb. 25-30 percig.
• 
• Amíg a lábunk süt, addig főzzük a kuszkuszt. Főzzük a csomagoláson feltüntetett módon, de a főzés elején adjunk hozzá 1 teáskanál olajleeresztőt. És a végén - keverje hozzá a mogyorót. Próbálja ki, nem fogja megbánni.
• Szóval, a lábak készen állnak! Vágja le a húst, díszítse az edényt, szórja meg enyhén pirított szezámmaggal és tálalja!
• Nézd, a szárított sárgabarack borostyánsárga, kissé megsült:
• 
• A hús szó szerint lé!
• 
• Általában élvezze az étkezést!
• 
• Marokkói bárány:
• Itt egy üstre vagy egy nagy wok- és báránypépre van szükségünk. Bár a bárányborda is remek.
• Öntsön némi növényi olajat egy hideg üstbe. A húst elég nagyra vágjuk, és elküldjük az üstbe. Felgyújtjuk és a saját levünkben 40 percig csukott fedéllel pároljuk.
• Megkóstoljuk a húst. Majdnem készen kell lennie, vagyis úgy tűnik, hogy Ön még mindig 15-20 percig áll. Ha kemény bárányra bukkan, akkor a pörkölt során, ha a lé elpárolog, adhat hozzá kevés vizet. Ezután a maximális hőt hozzuk létre, és nyitott fedéllel az összes folyadékot elpárologtatjuk. A húst aranybarnára sütjük, és hozzáadunk 3 durvára vágott hagymát, köményt, őrölt koriandert, egy csipet kurkuma és fekete borsot. A hagymát aranybarnára sütjük.Ezután a hőt alacsonyra csökkentjük, sózzuk, összekeverjük és hozzáadjuk a szárított barackot és az aszalt szilvát. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 5-10 percig.
• A kuszkuszt ugyanúgy készítjük el, mint a fő receptben. Az edényt úgy rendezzük el, mint a fotón.

Az edényt arra tervezték

Sok

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Ezúttal a férj vásárolta meg a kuszkuszt, és külsőleg tetszett neki az izraeli (Ptitim). Azt kell mondanom, hogy ennél az ételnél jobb a klasszikus arab kis kuszkuszt használni. Mivel a ptitim túl nagy, és sokkal inkább tészta íze van, ami egyáltalán nem illik a marokkói bárányhoz.

Lena, milyen finom !!!

Helen, hihetetlenül szép és ízletes lett! És minden lépésről lépésre van elrendezve, köszönöm szépen!
Gyakran főzök bárányt különböző üzbég-kaukázusi-marokkói variációkkal, de mégsem ez volt a helyzet. Mindenképpen megpróbálom! És az eredeti recept is klassz ...
Miért találna ilyen húst ... hol veszi?
Shl Len, én már kiköptem az összes nyálat, csak tegnap vágtam birkahúst és pörgettem dolmára. Eh, siess))))

Lena, milyen finom !!!

Köszönöm, Tanyush! És tényleg, hátborzongató finom!
Üdvözlet üdvözlet!

[Lena]

Lenamilyen hús! A recept és a tálalás is szuper!

Helen, hihetetlenül szép és ízletes lett! És minden lépésről lépésre van elrendezve, köszönöm szépen!
Gyakran főzök bárányt különböző üzbég-kaukázusi-marokkói variációkkal, de mégsem ez volt a helyzet. Mindenképpen megpróbálom! És az eredeti recept is klassz ...
Miért találna ilyen húst ... hol veszi?
Shl Len, én már kiköptem az összes nyálat, csak tegnap vágtam birkahúst és pörgettem dolmára. Eh, siess))))

Szia Lizun! Köszönöm! Annyira dicséret ... én már ciki vagyok
Általában, ha megsütöm a lábakat, csak rizzsel tálalom, enyhén megszórva jól sült szezámmaggal. Próbáld ki, finom lesz. És a marokkói bárány már kuszkusszal van. Igaz, ekkor repültünk ptitimmel. Itt egyáltalán nem jó, Liz, még közel sem!
Bárányt vásárolunk a Metróban. Mindig ott van. De csak a lábakat, a féltesteket és az egész tetemeket. És darált húst is.
És dolma, YEAAAA !!! A legfinomabb bárány!
Boldog új évet, kedves!

[Lena]

Lenamilyen hús! A recept és a tálalás is szuper!

Köszönöm, Marish! Próbáltam!
Üdvözlet üdvözlet!

[Lenochka]

És mindenekelőtt nagyon tetszett a leírás! Lenochka, köszönöm magát a receptet (imádjuk a birkahúsot), és a nyelvet, színes, érthető és hozzáértő - nem tudok magamon segíteni, gyengeségem van az írástudó beszéd iránt!

[Lenochka]

Lenochka, csodálatos lábak! Csak a sült bárányt szeretem. Eh, csak ihletett - egy tandoor bárány "karácsonyfával", emlékszel?
És milyen forma olyan érdekes, mik a méretei? Útmutatók ennek megkeresésére?

Gratulálok születésnapod alkalmából!

[Lenochka]

És mindenekelőtt nagyon tetszett a leírás! Lenochka, köszönöm magát a receptet (imádjuk a birkahúsot), és a nyelvet, színes, érthető és hozzáértő - nem tudok magamon segíteni, gyengeségem van az írástudó beszéd iránt!

Köszönöm, Larochka! Nagyon kedves vagyok!
Maga Isten mondta neked: ülj a kulturális fővárosban, gyengéd legyél az írástudó beszédhez! Igen, magam is az vagyok, megpróbálom még egyszer ellenőrizni, amit írtam, hogy ne firkáljam a hülyeségeket.
Még egyszer köszönöm és boldog új évet!

[Lenochka]

Lenochka, csodálatos lábak! Csak a sült bárányt szeretem. Eh, csak ihletett - egy tandoor bárány "halszálkával", emlékszel?
És milyen forma olyan érdekes, mik a méretei? Útmutatók ennek megkeresésére?

Gratulálok születésnapod alkalmából!

Köszönöm kedves!
Bárány karácsonyfával, mondod? Tandoor? PERSZE, HOGY EMLÉKSZEM! Elfelejted? Néha a barátok kényeztetnek minket repülővel (ha van, akivel küldhetnénk), vagy vonattal egy taškenti éttermi autóban vagy "karácsonyfa" bárányt küldenek, aztán egy egész tál sashlikot közvetlenül a rudakon, majd egy egész lagan pilafot díszített kazy. Uram, azonnal kimegyek nyállal!
Van egy Tefal tapadásmentes tepsi.Méret fogantyúk nélkül 33x29. A borító üveg, nagyon vastag. Megakadályozza, hogy a hő megbarnuljon a tetején, amíg belül meg nem főzik. Maga a fedél kiválóan alkalmas mindenféle lédús rakott ételhez, amelyeket nem szabad alulról sütni. Főzök benne lasagnát és nem csak. 10 éve vettem, még mindig nem tudok betelni vele.
Boldog új évet! És köszönöm a gratulációt a születésnapi fiúnak!

: elka: Lenchenok, nos, nagyon csodálatos, étvágygerjesztő recept, okos lány! Olyan sok ételedet már elkészítettem, hogy nem kétséges, hogy finom. Boldog férj
Van egy kérdésem is az űrlappal kapcsolatban, csak vásárolni fogok, és itt vagy a szépségeddel
Már láttam a választ, ugyanezt akarom

: elka: Lenchenok, nos, nagyon csodálatos, étvágygerjesztő recept, okos lány! Olyan sok ételedet már elkészítettem, hogy nem kétséges, hogy finom. Boldog férj
Van egy kérdésem is az űrlappal kapcsolatban, csak vásárolni fogok, és itt vagy szépségeddel
Már láttam a választ, ugyanezt akarom

Istenem! Taaanya! A legjobb dicséret az, amikor az emberek azt mondják, hogy főzik az ételt és szeretik! Köszönöm az ilyen kedves szavakat! A gratulációért a férjem megkért, hogy köszönjem meg. ÁTVITEL!
Vásároljon egyenruhát, nem fogja megbánni. Nagyon kényelmes, mély és tágas!
Boldog új évet, kedves Tanyuha! Legyen minden számodra csak csodálatos!

Ó, Léna, Vaszilika! Lányok, mondja el nekünk! A tandoorról, a karácsonyfáról! Szívesen! Mint ez? Hol lehet olvasni? Van egy tandoorunk, igazi, nagy! Akár Bukhara, akár Fergana - nem emlékszem ...

Ó, Léna, Vaszilika! Lányok, mondja el nekünk! A tandoorról, a karácsonyfáról! Szívesen! Mint ez? Hol lehet olvasni? Van egy tandoorunk, igazi, nagy! Akár Bukhara, akár Fergana - nem emlékszem ...

Ó, Lar, ezt nem mi főztük, különben is. De Staliknak véleményem szerint van receptje. Viccelődni fogok. Ha megtalálom, mire gondolunk Vaszilikával, és elmondom.
Nos, mindegyiknek van tandora, csak én vagyok kopasz. Ha lenne egy dachám ... egy ilyen tandoort telepítettem volna oda ... mindenki elesett volna! Csak vegye meg és tegye a lakás közepére, őszintén!

[Dopplet]

Dopplet, így hívtuk még gyermekkorunkban a borókás birka (közép-ázsiai boróka) húsát karácsonyfával.
A hús tetején borókaágakat helyeznek el a rácsokon, így adják ezt a páratlan aromát. És előtte borókafán is főztek (most már szinte nem maradt belőle), így csak ágakat használnak.

Hú, milyen érdekes! És gyönyörű borókája nő az országban! Lena, ne aggódj, én magam is Stalikra nézek! Köszönöm, lányok, a lényeg, hogy megértettem, mire kell figyelnem!

Úgy tűnik, már megtalálta - tadyr-kabob, igaz?

Igen, Ferganában.

Úgy tűnik, hogy már megtalálta - tadyr-kabob, igaz?

Itt egy videó:

Sztáliknak nincs egyenrangúja, Istentől! Sok ételét főztem. Egyetlen gyújtáskimaradás sem!

Lányok, tudom, mit gondoltam? És mi van akkor, ha a lábakat a sütőben sütve hozzáadunk a mártáshoz összetört boróka "leveleket"? Végül is elvileg majdnem ugyanennek kell lennie. Természetesen nem egészen tandoor opció, de mégis ...
Legközelebb éppen ezt fogom tenni. Akkor aláírom az eredményeket.

Ne mond! Csak a szavaiból szabadul fel a gyomornedv! Virtuóz! Köszönöm, nagy örömmel néztem ki! Eh, bárcsak nyár lenne!

Itt van egy másik megjelenés, itt van egy másik lehetőség:

Úgy döntött, hogy befejezi? Az első képkockákban azt gondoltam, hogy lesz egy étel "Kóscsei halála" - egy liba a kosban.

Igen, én vagyok, mondják, a férjem megkérte a fényképet, hogy keresse meg az archi-kabobot. Tehát videó linkekkel bombázott. Igen, olyan, hogy alig tudok lélegezni irigységgel. Még jó, hogy van még néhány saját bárány, legalább hogy elvegyük a lelket! És akkor egyenesen - feküdj le és halj meg!

Igen, Lenchik - egy báránycomb, amelyet tegnap lepattintottam a piacon, tehát mentálisan pácoltam, most a konyhába taposok. Az aszalt szilva rovására nyugodt vagyok, de a szárított barack nem ad extra édességet? A férjem nem szereti az édes húst

Nem, Tanyukh, ne aggódj, a hús úgysem lesz édes. Éppen ellenkezőleg - a szárított barackokat és aszalt szilvákat áztatják húslében.

Sok szerencsét! Biztos vagyok benne, hogy minden sikerül és tetszik!
Sípolj akkor legalább, tetszett a chi ...

Holnap meglátjuk

Milyen előadás, fotó és recept egy Helen palacsintához, receptjeiteket nem csak érdekes elkészíteni, hanem nagy érdeklődéssel is elolvashatja, mire még nem igazán szerettem a birkahúst, de most már majdnem tetszik :-) :-) Köszönöm kedves a receptet és egy érdekes történetet! !!

Gee, már elszaladtam olvasni, azt hiszem, mi van ott a történethez ...
Natus, köszi!
Lesz bárány (nem feltétlenül láb), főzd meg, nagyon finom, őszintén!

Dakladayu - tegnap este pácolt bárány - férjem hazajött a munkából és megszakította a kommunikációnkat. Ma vacsorára fogok szolgálni - rizzsel, mert annak a dolognak a költsége, amelyet Ön köretnek kínál, 4 dollár / 300 gramm, nyatdam
Lenus, és hogy őszinte legyek, a családomban szereplő receptjei mindig százszázalékosan az első tízben vannak! Úgy tűnik, hogy neked és nekem hasonló az ízlésünk, annak ellenére, hogy valamiféle faluból származol, ahol hihetetlen finomságokat főznek káromkodó névvel. Egyébként én is megcsináltam - az ön receptje szerint íródott, mert a moly megette a csicseriborsómat, eladásból eladták (mindhárom vacsoránkat szakemberrel másztam meg), és meg kellett elégednem a közönséges egész borsóval - szívből ettem, így kellett szellőztessen sokáig

Lenk, alszol? : gonosz: Menj, megcsókolom! : girl_hug: Tegnap a szomszédaim, menjetek, megnyalták nekem az összes ajtót. De rendben kezdem. Mivel rendkívül pragmatikus és kreatív ember vagyok (alacsonyabb vagyok, mint egy lusta ember), azonnal bekentem a bekent lábat a formába, az aljára - sárgarépa-hagyma-fokhagymagerezdek (mártáshoz, ahogy Oliver teszi), az egészet aszalt szilvában szárított barackokkal borítottam, lezártam fólia - és így szinte egy napig élt a hűtőszekrényben. Este betoltam a sütőbe. 2 óránál tovább fedett állapotban sütöttem, majd fél órán át nyitottam, majd kissé beindítottam a grillt. De ami a legfontosabb: betoltam az egészet a sütőbe - tudtam, hogyan kell bemenni ott a boltba (például, pár percre, igen) másfél óra múlva jövök, és az egész lépcsőház olyan hússzagú, féltem kinyitni az ajtót, átestem a repedésen, a szomszédok nem szivárgott. Csak nem ízletes ízletes, bár a szárított barackok rovására - bevallom - kételkedtem. És a pecsenye kiderült Általában reggelire volt egy pár hústömböm - másfél kilogrammos lábtól Köretet egyáltalán nem ettek - egy jelenlegi lába félreszelékkel és mustárral, pácolt csészékkel nem számítanak

Lenk, alszol?

Nem, Zai, nem aludtam - Manka szinte világos volt szégyen miután spam kelt. A hátralévő időben igyekeztem bosszúból megitatni! Most láttam itt egy golyót, de héáááá!
Tanyukh, nagyon örülök, hogy tetszett, ugyanolyan fasz!
Gee, a szomszédaink is időről időre felakasztják magukat, amikor ilyesmit főzök, legalább egy bárányos leveles pitét veszek. El tudod képzelni, mi folyik itt a kerületben.

Egyáltalán nem ették a köretet - a jelenlegi fél félévi és mustáros, pácolt csészék nem számítanak

A fenébe, olyan finomnak mondod, hogy ha éhes lennék, elájulnék!
Jó egészséget, kedvesem! Köszönöm a szép szavakat, egyenesen ülök és rettenetesen büszke vagyok!

Örülök, hogy tetszik egy jó embernek! Egyszer, az éhes 90-es években, sóska levest főztem felére csalánnal - a szomszédok elkerülték a kérdést - miért illik ilyen finom ez az illat? Főtt az utcán - lakott egy magánházban És itt - MNYASO
Py. Sy. És hogy részegedett meg Manka?

Py. Sy. És hogy részegedett meg Manka?

És jak zhezh! Alig másztam el!
Egy fertőzés miatt elfelejtettem süteményeket tölteni. Éjfélt sütött, de Manka lemosott és nem próbálkozott!
Egy vipera, nem egy barát!

Semmi, semmi, holnap erre emlékezni fog neked !!!!

Tada movchu ...

[Zsiráf]

Zsiráf, Tanya, nem fogod elhinni - de a férjem, ismerve a rajzfilmek iránti szeretetemet, dorombolt is - "de a városban körbejár a pletyka, hogy vettél egy birkahúst!"

Igen, hiszek ... Szerettem volna egy videót találni a "Bárány lába, milyen kedves vagy nekem" kifejezéssel, de nem találtam meg. És most nincs idő kivágni a rajzból a kívánt töredéket.

Én, tegnap megszámlálva a gyöngyöket, úgy döntöttem, hogy ilyen ételt főzök, mivel van oka egy újonnan érkezőnek. Tegnap a lányom 15 éves lett, mi magunk is megjegyeztük, vasárnap pedig vendégekkel leszünk. Nos, reggeltől a piacra ment egy lábért. És oké, hogy van egy lapockával és bordákkal rendelkező rész, levágnám a felesleget, de itt a vágás olyan, hogy minden apró csontokban van, nem tudom elviselni, amikor találkoznak, de nem lehet mindent megmosni, nem választhat.
Számoltam tehát a kazah vágással, az ízületekkel ... Ott álltam, néztem ... Itt mindig csodálkozom azon egyedülálló képességen, hogy a húst apróra vágja, hogy bármelyik darabban, ha nem pép, legyen egy tisztességes csontdarab.
Általában elvettem a sertéshúst és hazamentem. De szemmel tartom a birkahúst ...

Tan, én is utálok egy ilyen vágást. Apósunk "különleges" ebben a szakmában - miután a disznó-disznót levágta, a férj most nagy darabokra aprít, én magam inkább levágnám a nagy csontokról, mert a papa ekkora morzsát csinál. Nagymamám a csöves csontok esetében lemészárolták ... fémreszelővel. De manapság nem vágnak finomra - csak ha megkéred

Lenk, és Lenk, Manya tama panaszkodik, sho, megszorítottad neki a süteményeket. Megtehetjük, nem mondjuk el neki, sho, elfelejtetted kezelni - csak hibáztatjuk, maga részeg alig tudta, és a kalidorban lévő éjjeliszekrényen található sütemények éppen egy zacskóban vannak, és elfelejtették

csak írd le róla, maga a részeg alig tudta, hogyan, és a sütemények az éjjeliszekrényen a KALidorban éppen egy zacskóban vannak, és elfelejtették

Nos, igen, az volt

De szemmel tartom a birkahúst ...

Tanya, miért kell egyáltalán egy láb? Nos, úgy értem, bárány.
Teljesen választható, csak egy sikeres kísérlet volt számomra. És leggyakrabban nagy marokra vágott bárányból vagy báránybordából főzök "marokkói bárányt". Így készíti fel magát.
Nézze, a jegyzetben, amelyben receptet adtam, minden sehol sem egyszerűbb. És nem kergetheti a lábát.
Hidd el, nem veszítesz el egy uncia ízlést sem.

De gondolkodom valami ilyesmi felkavarásán .... disznónyakkal. A sertéshús a legfinomabb hús a világon

Nos, igen, az volt

Majd kibújok az ártalomtól, amíg forró kéz alatt meg nem vertek, mert elkaptam és összekötöttem

A sertéshús a legfinomabb hús a világon

Duc vitatkozni! Szerintem ennek jól kell alakulnia. Marhabordával pedig nem lesz rosszabb.

Addig megyek ki a bajból, amíg meg nem vernek

Igen ülj nyugodtan. A másnapos Manka senkit sem képes megverni, de egyszerűen nincs kedvem hozzá.