New York-i rozskenyér (kenyérkészítő)

Eddig kömény nélkül sütöttem. Ma köménymaggal sütöttem. Köménynél jobban ízlik !!!!!!

[Morzsa]

Morzsa, megsütötte a kenyerét. Este megsütötte, majdnem tízkor kivette, az evők már lefeküdtek, és ez a legjobb, így nyugodtan töltötte az éjszakát, lehűlt ..., és reggel már megpróbálták reggelinél :-) :-) :-). Nagyon tetszett, gyönyörű domború tető, meglepően sima, kérges kéreg, ahogy tetszik. Xl-t és egy sötét kérget teszek ki, ez a szeretetem a pirított kenyér iránt. De hogy őszinte legyek, nem volt elég lisztem, és hozzáadtam 70-75 g teljes kiőrlésű búzát. A pórusok kicsiek, a morzsa kövér, nem "szivacs", hanem igazi komoly kenyér :-). Köszönöm a receptet. Akkor is sütök.

[mamusi]

a ti

Nekem "te" -ért kérem ...

mamusi, bocs, nem tudom a neved, Nagyon örülök, hogy elégedett voltál az eredménnyel !!!

Jó egészséget neked és szeretteidnek !!!

Nem volt elég lisztem, és hozzáadtam 70 -75 g-ot

Ez történik, igen, mindenki lisztje más és más ...

A lényeg az, hogy időben megérezzük, mi hiányzik a tésztából siess írja be hiányzó ...

[Morzsa]

Morzsa, Inna, jó estét, :-) :-) :-) Margarita vagyok, nekem is, a "te" -en! Ma ismét megsütöttem a kenyeret, pontosan a recept szerint, most lehűl, még nem vágták le! Legutóbb c / gabonalisztet adtam a fehér búza hiánya miatt ... 70 g nem volt elég a házban .. Most vettem ráadásul, és mindent pontosan megtettem. És a fotik ma hiányzik .. a fiával üzleti útra ment :-) :-) :-).
A fotót mindenképpen később felteszem, ezért többször fogok kenyeret sütni !!!

[Kroshik, Innusya]

Kroshik, Innusya, Férjem köszönetével és saját nevemben jöttem hozzád egy egyszerű és nagyon ízletes kenyérért!
Pasibaaaaa!
És miért a férjemtől, valószínűleg azon kevés kenyerek egyike, amelyet én faragtam, és tetszett neki, patamushta, kivéve a szokásos fehér, házi készítésű semmi priznaetstsa. És ez tetszett, tegnap majdnem annak 2/3-át kivettem harapós uborkával
Íme, kiderült, kicsit hiányzott, és az utolsó korrektúra előtt nem javította ki, esetlen, de ízletes lett. 360 gramm lisztet készítettem.

[Trishka]

Trishkaadj egy darab rózsaszín lazacot, mi? Nagyon szeretem ezt a kenyeret is, ebből a tésztából fánkokat készítek és fánkokat a borscsiknak, fokhagymával

Gorbushka, egy arccal, nem tudtam ellenállni. De maradt a másik oldalon, repülj be.
Tanya, hogy csinálod a fánkokat?

[Ksyusha]

Ksyusha, igen, minden a recept szerint van, csak ne cipóval, hanem golyóval faragjanak. Megsütöm anélkül, hogy zsíroznám, majd fokhagymás mártással tálalom, hogy eldörzsölje (nem szeretek egyszerre öntözni - megsavanyodik, és rossz íze van nekem, és nem tetszik nekem) Pecsenye - feldarabolt fokhagyma + só + bors + növényi olaj + kevés víz

[Scarlett]

Scarlett, Tan és megkapja a tésztát Xn-től?
Vagy ne a kenyeret tegyük az üzemmódba, hanem a tészta módba?

Ó, sajnálom, elfelejtettem írni. Csak most tésztakeverőt használok, és korábban kenyérsütővel. "Tészta" mód, majd vágásbiztos és sütőben sütés.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, köszönöm!

És tudod, te itt ugrattad és én is tettem a tésztát? Ezúttal csak kenyérrel fogok sütni - néhány férj nem akar borscsit, "csak kenyeret" kért ... ... éhező szegény hölgyem házi kolbásszal és füstölt kurgerrel fog enni, mint egy árva

házi kolbásszal és füstölt kurrogrudokkal fogyasszon, árva stílusban

Áááá, mlina, vigyél háziállatnak, akár egy napra is !!!

A tegnapi füstölt szárnyakból maradt egy-két (férjem rágja őket, mint a magokat), szárazon pácolt kolbász lóg a konyhai párkányon, zsemle és mákos tekercs a sütőben megfelelő, borda párolt Gyere bármikor !!!!!

Köszönöm !!!

Jó napot mindenkinek! Kérdés a szerző számára - milyen méretű kenyeret tesz ki a főprogramon? Xl?

Tanya, mindig kenyeremet átlagos méretben sütöttem, a HP-mben ez 1 kg. ...

Innochka, KÖSZÖNÖM a gyors válaszodat ... fél óra készenlétig ... az ötödik kenyerem kenyérsütőben, a második pedig rozslisztben.Aggódik :-)

[Morzsa]

Morzsa, Finom kenyeret hoztam neked, köszönöm. Csak én adtam hozzá egy teáskanál mézet (nos, egy üvegbe tettem, és nem tudtam ellenállni), de általában mézet és cukrot nem teszek a kenyérbe. Akkor is sütök.

Kérem, mondja meg, lehetséges-e ebben a receptben a rozslisztet rozsmalátával helyettesíteni, a köményt pedig szezámmaggal, hogy ne rontson el semmit?

Malátát csak 1-2 evőkanál kell hozzáadni. l. és a legjobb, ha forrásban lévő vízzel előre pároljuk, és addig tartjuk, amíg lehűl, amíg meleg nem lesz - majd a tésztába. Ebben az esetben a malátát és a gőzölgő vizet is figyelembe vesszük a teljes mennyiségben.

És ismét beállítjuk a liszt-folyadék, a zsemle egyensúlyát, a tészta puha, de nem folyékony.

Köszi a receptet, nagyon megtetszett a kenyér! Jól emelkedett, szellős, könnyű. legközelebb csak egy sötét kérget teszek, mint általában, a kenyérkészítőm túl sápadtá teszi, imádom a vöröset

[Morzsa]

Morzsa, a kenyered csalogatott, állandóan sütök. Szeretnék mást sütni, de mégis visszatérek rá. Isteni finom. És most lehűl, zömökebb, alig bírom, hogy ne vágjam el a púpot

Elolvastam, és nem találtam, hogyan lehet ezt a kenyeret kenyérsütő gép nélkül ábrázolni. Tésztakeverőben dagasztás, sütőben sütés. Nagyon dicsérik.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, és gyakran kenyérsütőgép nélkül, a sütőben sütem.
Az algoritmus a következő: összegyúrt, 1 órás korrigálás, egy kicsit összegyúrta (a HP-ben szó szerint fél perc), és a tészta további 20 percig fekszik, majd formázza, 50 percig próbálja és süt. Én írtam a programot HP-ben. Néha kézzel gyúrom és úgy dolgozom, mint egy szokásos tésztával.

[Irinap]

Irinap, Irina, és hány fokkal és meddig teszed a sütőbe?

[Silyavka]

Silyavka, Van egy gázsütőm, maximálisan felmelegítem, a megvásárolt hőmérő 230 ° -ot mutat, 15 percig, majd leengedem 200 ° -ra, talán valamivel kevesebbre, itt nem nézem a hőmérőt és még 35 percek

[Morzsa]

És ezt a kenyeret a kemencében készítettem. Finom! Köménymaggal csináltam, nélküle meg sem próbálom!Morzsa, InnaKöszönöm a kenyeret !!!