Kacsa almával (és hajdinával)

Kacsa almával (és hajdinával)
Kategória: Húsételek
Hozzávalók
Kacsa, vagy egyes kacsa részek (filé, comb) 1-1,5 kg
Édes savanyú alma mindenkinek, 2-3 fűszer
hajdina 2-3 csésze multi
víz 1-2 stanchiki (multi)
Főzés módja

Süsse a kacsát mindkét oldalon 10 percig sütési módban
Helyezzen almát, kapcsoljon Párolás üzemmódba 1 órára
Vegye ki a lábakat, adjon hozzá hajdinát és vizet a párolás után kapott "léhez", sózza, tegye hajdina módba
most részletesebben. Mi (Kijev) vákuumcsomagolásban aludtunk pekingi kacsafajtában. Eladják őket egészben vagy külön részekben. Filé, comb, láb, féltest. A házi készítéssel ellentétben gyorsan főz, és a hús a legfinomabb. Ezért egy ilyen megvásárolt kacsa receptjét adom meg. 2 kacsacombot vettem. megmosva, nedvességgel, sóval és borssal áztatva. Bekapcsoltam a Multicookert Baking üzemmódba, alapértelmezés szerint 40 percig hagytam. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a fej megsütje a lábakat. Tettem a lábakat, mindkét oldalon legfeljebb 15 percig (sőt valószínűleg 10 percig) sütöttem anélkül, hogy lezártam volna a fedelet. Számomra úgy tűnt, hogy egy vöröses kéreg gyorsabban képződik így. Amikor megsültek, tegyünk 4 részre (mag nélkül) vágott almát a lábak tetejére, csukjuk be a fedelet, állítsuk 1 órára a Pörkölt módot. Féltem, hogy nem lesz elég idő felkészülni az idő végén kiderült, hogy a lábak már gyengédek, az alma megfőtt. Kivette a lábát az alma egy részével. Az összes levet és a tömb többi részét a multitaskban hagytam, szemről kitalálva, hogy hány csésze kell hozzá, bedobtam a megmosott hajdinát, és újratöltöttem a hiányzó vízmennyiséget (úgy, hogy az arányok 1–2 legyenek) ), megsózva állítsuk be a hajdina módot és ennyi !!! A hajdina íze elképesztő, a kacsa gyengéd és gyönyörű! Fűszerekhez csak sót és borsot használtam. Ha van gyógynövénye, akkor hozzáadhatja, amit csak megkóstol. A főzés végén rájöttem, hogy a hajdina főzése előtt nem lehet eltávolítani a lábakat, csak hozzá kell adni a gabonapelyhet és be kell kapcsolni a hajdina módot. A lábaknak nem lenne semmi, de a hajdina mégis táplálja a hús ízét))

Főzési idő: 1 óra 40 perc
Főzés program: Sütés + Párolás + Hajdina