Krémes mazsolás zsemle

Krémes mazsolás zsemle

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Víz	150 g
Liszt (általános célom van)	100 g
Száraz élesztő (Saf-moment)	4 g
Cukor	50 g
Tészta:
Opara	összes
Krém 20%	150 g
Lágyított vaj	50 g
Liszt (általános célom van)	400 g
Vanillin	1 \ 4h. l.
Só	1 \ 2h. l.
Cukor	100 g
Mazsolák	120 g
Tej kenéshez
Cukor a szóráshoz

Főzés módja

• A tésztához a vizet 40 ° C-ra melegítjük, adjunk hozzá cukrot. lisztet, élesztőt, simára verjük. Hagyja hatni 30 percig.
• A tészta esetében keverje össze az összes hozzávalót (a mazsolát kivéve). Gyúrjuk simára 7 percen belül. Thermomix, Spikelet módban gyúrtam.
• Kis sebességgel (vagy kézzel) keverje bele a mazsolát.
• Hajtsa össze a tésztát, tegye egy edénybe, hagyja 30 percig 30 ° C-on.
• Ezután gyúrja össze a tésztát, hajtsa be újra, és hagyja 60-90 percig.
• Ezután ossza el a tésztát egyenlő darabokra (méret tetszés szerint), formázza zsemlyé. tegyen egy tepsibe. papírral letakarva.
• Megkenjük tejjel, megszórjuk cukorral, letakarjuk egy zacskóval és 40 percig hagyjuk.
• Sütés előtt ismét megkenjük tejjel. megszórjuk cukorral.
• 220 C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és süsse meg puhára. A pontos idő a sütőtől függ. Teljes időm 40 perc volt.
• 
• Már el is felejtettem, hogy illik a tekercs !!!! Nagyon finom és házias !!!)

Hurrá! Elsőként tettem meg! Ksenia, klassz zsemle, hangulatos. Most tejjel lennének ...

Ez nem kérdés, Sonadoric, segíts magadon!