Főtt tőkehal, lengyel szósz

Főtt tőkehal, lengyel szósz

Kategória: Halételek

Konyha: fényesít

Hozzávalók
Tőkehal	3 steak vagy filé
Lengyel szósz:
Vaj	90 g
Főtt tojás	1 db számítógép.
Petrezselyem	1 tk
Citromlé	íz
Őrölt feketebors	íz
Só	íz

Főzés módja

• Tegye a tőkehal sós, forrásban lévő vízbe, amelyhez fűszereket adtak, és főzze meg.
• A mártáshoz megolvasztjuk a vajat, leszűrjük, hozzáadunk nem túl apróra vágott tojást, apróra vágott petrezselymet, citromlevet, borsot és sót. Tegyél halat.

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

15 perc

Főzés program:

bármilyen - tűzhely vagy multicooker

jegyzet

"Főtt tőkehal, lengyel szósz" - fiatalságom korában ez az étel minden menza, kávézó és étterem étlapján jelen volt, főleg, hogy a tengeri városban rengeteg friss tőkehal volt. És nagyon szerettem volna tudni ennek a lengyel szósznak az összetételét! De akkor még nem volt internet vagy ismerős szakács ...
Most elég gyakran főzöm, mert gyors, egyszerű, finom! Bármely fehér hal alkalmas, lehetőleg nem csontos. A filé még jobb.

Nos, ma egy nap van, mindenki ilyen klassz recepteket tesz közzé halakkal!
Anyukám ezt friss tőkehal és burgonyapürével szokta csinálni ...
Szuper recept!
Kár, hogy most nem találunk normális tőkehalat, az összes tengeri halat rozsdásan adják el. Ma csak fagyasztott kapelint mertem venni ...

[NatalyMur]

friss tőkehal és burgonyapürével ...

Igen, NatalyMur, csak észrevetted: az ilyen hal krumplipürét kér, nos, csak kér !!

Hogy szeretem. halat ezzel a mártással, csak gyakrabban készítek tengeri sügérből. Tálaljuk egyszerűen főtt burgonyával.

Ez mindenképpen finom, a gyakorlatban is bebizonyosodott!

Ó, elmentem a fórumra egy tőkehalért, és itt, kérésre, felülvizsgálatot. Ma tőkehalat fogtunk. A férjem megsütötte, de én főttet akarok. Mártással.

Íme, milyen jól felidézték a finom főtt tőkehal ilyen receptjét. Régóta nem főztem, sürgősen el kell mennem a piacra halakért és gyógynövényért.

[törzs]

Helló!
És mit jelent a vaj megolvasztása, törzs pontosan? "szűrje le" - mire szolgál, és mi ez?

Egy ilyen habfóliát eltávolítunk, amely nem színesíti túlságosan a mártást. De kihagyhatja ezt a műveletet, ha nem igazán törődik a szépséggel.

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm, tudom, soha nem találkoztam ezzel)