Patkányfark (Rattenschwaenze)

Patkányfark (Rattenschwaenze)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
sertés filé	400 g
vaj	60 g
calvados (konyak)	1 lövés
barna szósz	1. sz
zöld olajbogyó	10 darab
sampinyonval (sapkával)	10 darab
bébikukorica	5-6 db
paradicsom (hámozott)	1 db számítógép
kaliforniai paprika	1 db számítógép
hagyma	1 db számítógép
fehérbor	60 ml
vörösbor	60 ml
tejszín 33-35%	2 evőkanál. l
mustárnémet	1 teáskanál
paradicsom szósz	1 teáskanál
Worcester szósz	íz
Tabasco	íz
portói bor	1 evőkanál. l
só
bors

Főzés módja

• Ilyen szokatlan elnevezésű étel szerepel az alsó-szászországi festői középkori Hameln város helyi éttermeinek étlapján. 1970 januárjában találta ki a Rattenfängerhauses étterem tulajdonosa, és azóta nagyon népszerű a turisták körében.
• A legenda szerint 1284-ben Hamelnt patkányok hordták el. A városiak semmilyen módon nem tudtak megszabadulni tőlük. Az arcátlan rágcsálók macskákat és kutyákat támadtak, csecsemőket és állatokat haraptak meg. A bíró jutalmat hirdetett mindenkinek, aki megszabadítja a várost a kártevőktől. És akkor egy napon egy színes ruhás férfi jelent meg Hamelnben, és megígérte, hogy bosszantó állatokkal foglalkozik. Szolgáltatásaiért "annyi aranyat kért, amennyit el tudott vinni". Kétségbeesett lakosok egyetértettek a feltételeivel. Az idegen fuvolát vett elő, és dallamot kezdett játszani, amelynek hangjára a város minden részéből patkányok rohantak hozzá. Fuvola kíséretében a zenész a megbabonázott rágcsálókat a Weser folyóhoz vezette, amelyben megfulladtak. A bíró azonban nem volt hajlandó odaadni az ígért aranyat a patkányfogónak, és haragot fogva elhagyta a várost.
• Néhány nappal később a titokzatos idegen visszatért Hamelnbe. És ismét a fuvola kezdett játszani, de most városi gyerekek futottak a hangjára, akik a patkányfogóval együtt a hegyekbe mentek és örökre eltűntek.
• Készítmény
• Vágja a sertéshúst vékony, hosszú csíkokra (ezek a "patkányfarkak").
• 
• Aprítson olajbogyót, gombát és kukoricát. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a paradicsomot. Vágja a piros paprikát vékony csíkokra. A hagymát apróra vágjuk.
• A sertéshúst megsütjük a vaj felében, flambírozzuk Calvados-szal (nekem pálinkám van), sóval és borssal.
• A lángolás perzselést, lánggal való elégetést vagy valami alkoholtartalmú anyag öntését jelenti az edényre - vodkát, rumot, konyakot, pálinkát, grappa-t, whiskyt, erős italt, majd felgyújtja. A kék láng gyorsan kialszik, és megégett finomság marad a serpenyőben, csodálatos aromával illatozva, amely egy ismerősnek tűnő ételnek egyedi pikáns ízt és aromát adhat.
• 
• Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, és a hagymát átlátszóra sütjük. Hozzáadunk fehér- és vörösbort, majd bepároljuk 1/3-ra. Adjunk hozzá olajbogyót, gombát, babakukoricát, paradicsomot és paprikát. Fedjük le és pároljuk.
• Fokozatosan adjunk hozzá barna mártást, majd mustárral, paradicsompürével, Worcestershire szósszal, Tabasco sóval és borssal ízlés szerint. Adjunk hozzá tejszínt és port, keverjük össze.
• Adjon hozzá sertéshúst, keverje össze, és hagyja, hogy az ízek összeérjenek.
• Köretként zöldséges rizst és friss salátát szolgálnak fel.
• 

Nos, és a név ..... már ijesztő megnyitni a receptet)

[Mannochka]

Nos, törölj teljesen más neveket, de féltél. Mi már kiválasztjuk a "vendég" receptek gyűjteményét

Mannochka, gazdaságos emberek. Úgy fogod hívni, hogy (vagy "halott nagymama") a vendégek nem esznek, többet kapnak maguknak, és holnapra maradnak.

Galya, Larisino neve "Rongyok és bolhák" pihen
De komolyan mondom, biztos vagyok benne, hogy nagyon finom. Egy ilyen termékcsomaggal egy ételnek egyszerűen finomnak kell lennie! négyféle alkohol!

Nos, és a név ..... már ijesztő megnyitni a receptet)

Névvel nem ronthatja el a húst

Nem ronthatja el a húst névvel

Nos, ne mondd nekem)))) Nem is vagyok képes elolvasni egy sor terméket, ilyen név után)

Nos, ne mondd nekem)))) Nem is vagyok képes elolvasni egy sor terméket, ilyen név után)

Én is, amikor először olvastam, nem hittem a szememnek ... és elmentem mellette. És akkor visszatértem, elolvastam az alkatrészeket

Már van egy "vendég" receptgyűjtemény

Már lehetséges külön vendégmenü létrehozása

... négyféle alkohol létezik!

A szépség!
Valójában finom lett

Hú, a legenda és a recept finom, a név pedig több mint érdekes :-)

Gal, patkányfarokkal üsd meg a helyet. Vicces szemes kukorica Igen, főzd meg, gyűjtsd össze az összes hozzávalót ... Érem kell

[Galina]

A patkányok szépek, igen
Galinakonzerv kukorica?

Larissa, köszönöm!

... kukoricakonzerv?

Andrey, a kukorica nem konzerv. A kukorica nyers volt és zöldségekkel párolt.

[Lenochek]

A matróz nem fogja megsérteni a gyereket! (tól től)

Ne sírj, Lenochek! A főzési folyamat során egyetlen állat sem sérült meg.

Gyerek zhaaalkaaa!

Miért kiabálsz? Miféle gyerekek?

Melyik ez az idióta furulyával a hegyekben uveoooooool!

Áááá!

Gala, találkoztam veled.
Legutóbb Halloweenkor főztem az ételedet. A vendégek elégedettek voltak, én is.
Csirkefiléből vágtam le a farkakat. Elhatároztam, hogy megpróbálom végül felgyújtani, de a szerencse megvan rá, hogy otthon nem volt fény.
Valójában az étel nem zavaró, tartalmában gazdag, változatos ízű és színes megjelenésű.



Köszönöm.

[Miniszterelnök]

Örvendek, Miniszterelnök - + Gála +
Remek lófarokok! Kár, hogy a gyújtással nem sikerült, az íznek csak ez származik

nem zavaró étel, tartalmában gazdag, változatos ízű és színes megjelenésű

tökéletesen megfogalmazva

Nagyon eredeti, könyvjelzővel ellátott !!)