Retek saláta zöldhagymával télire

Retek saláta zöldhagymával télire

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Retek	3 kg
Zöld hagyma	1 kg
Zöldek	2 köteg
Só	80 g
Ecet 6%	200 ml
Növényi olaj	250-300 ml
Keserű borsó vagy chili paprika	20 db / ízlés szerint
Fűszerezés koreai salátákhoz	tetszés szerint és ízlés szerint
Víz	1 l

Főzés módja

• Reszelj retket egy speciális reszelőn, vagy vágd fél centiméterre, finom maradhat sértetlen. Apróra vágjuk a hagymát, a zöldeket és a friss csípős paprikát - finomra keverjük retekkel. Melegítsük fel az olajat és kissé hűtsük le.
• Tegyen sót, csípős paprikát, a koreai saláták ízesítőit a vízbe, forralja fel, adjon hozzá ecetet.
• Öntsön 2 evőkanál minden sterilizált félliteres edény aljába. l olaj (literben - 3-4 evőkanál. l), tegyen zöldségeket gyógynövényekkel, kanállal letaposva, öntsön öntéssel, sterilizálja a kis üvegeket 15 percig, literes üvegek - 30 percig, tekerje fel, fordítsa meg, csomagolja .
• Ilyen kellemes saláta télire, az asztal változásához. A retek ropog, a fűszerek csípősséget és aromát adnak hozzá.

Az edényt arra tervezték

10 doboz 0,5 l űrtartalommal

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sterilizálja, ahol kényelmes

jegyzet

Vagy nyár elején tekerek ilyen salátát, amikor sok a retek és a hagyma, és még a barátaim segítségével sem sikerül megennünk őket, vagy most, késő ősszel, amikor az elkövetkező fagyok biztosan elpusztítják a retek, hagyma és gyógynövények.
Tettem bármilyen zöldet, főleg kaprot és petrezselymet, a koriander jó, levélzeller, csak nem dzhusai vagy fokhagyma toll: a retek illata nem illik a fokhagymához.
Ecet, természetesen, lehet venni bort, és szőlőt, és almát, és bármilyen más házi készítésű. Bármilyen olaj is megfelelő, egyébként még a receptben megadottnál is kevesebbet teszem fel.
Fűszereket és csípős paprikákat különböző mennyiségben adok az egyes üvegekbe: egyeseket többet, másokat kevésbé, másokat pedig egyáltalán nem teszek bele. Ugyanez a tányéron is megváltoztatható.
Fűtött légszárítóban sterilizálom. Nem öntök sok sóoldatot, mert melegítve kiömlik, csak az üveg "válláig", és a fedél feltekerése előtt sós vizet adok hozzá, amely addigra csendesen felforrt a serpenyőbe.

Egy ilyen ősi könyv receptje, bármennyire is turkáltam rajtuk, nem találta meg; nos, fel van téve például a RussionFood-ra. Igaz, kissé az ízlésünkhöz igazítottam.

Hasonló receptek

Zöldségsaláta retek tetejével (Rendszergazda)

Retek saláta sajttal (Radieschenfrischkäse) (Irina Dolars)

Nyári csimpcsek (finom retekfelsők elkészítése) (Chuchundrus)

[TATbRHA]

TATbRHA, Egy érdekes recept, köszönöm, tavaszig könyvjelzővel ellátva.

Hol voltál korábban, hol voltál korábban ... Hogy ilyen későn jöttél hozzám !!!! Tanyusha !!!! Nem volt hova tenni retket. Meg is próbáltam fagyasztani.
Könyvjelző betakarítás előtt !!! Köszönöm kedves!

Irisha, úgy történt, hogy a tavalyi retektekercs a várakozásoknak megfelelően tavaszra véget ért. Nyáron nem gurítottam: jöttek a vendégek, akik segítettek harcolni az aratás ellen. Tehát most ... kijavítom!

Megpróbálta már megőrizni a daikont? Valami csúnya volt, nem tudunk mit kezdeni vele

Szerintem a daikon még finomabb lesz!

Nem tetszett az íj. Csak retket fogok kipróbálni.

Próbáltam ma néhány hagymát beletenni.

Remekül fog ropogni a pácban, és finom lesz!

Kísérleteznék a salátájával is, de valahogy ijesztő, retek egy üvegben ... még soha nem is próbáltam konzervet.Egyébként valószínűleg kínai zöld retket is ... akkora?

Próbáld ki. Természetesen a retek is konzerválható. Mindent meg lehet őrizni! Tetszett az íze, annyira érdekes, minden tavasszal és ősszel kicsit elkészítem.

Megpróbált 1 üveg hagymasalátát. Könyvjelzővel egész életen át. Kiviszem a természetbe, és leteszem az asztalra.

[kis micha]

kis micha, elégedett.

Annak érdekében, hogy a retek ne halvány rózsaszínű legyen, minden egyes üvegbe tettem egy darab nyers répát.