Díszes rántotta

Díszes rántotta

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
tojás	mennyiség tetszés szerint
só	íz
kenyér tálaláshoz

Főzés módja

• Alaposan mossa meg a tojásokat, törölje le és tegye a fagyasztóba legalább három napra.
• Vegye ki a tojásokat a mélyhűtőből, és szobahőmérsékleten tartsa körülbelül másfél órán át.
• Törés (a petesejtem nagy volt, de 15 perc múlva a fehérje teljesen megolvadt)
• 
• Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
• 
• Sózzuk meg a fehérjéket, villával kissé rázzuk meg és pirítsuk meg.
• Tegye a sárgáját a tojásfehérje tetejére. Tálaljuk egy szelet rozskenyérrel (nekem búzám volt szezámmal). Vágja ketté a sárgáját és kenje meg a kenyéren. A sárgája nagyon hasonlít a vajra, csak még gyengédebb. Próbáld ki!

jegyzet

Ötlet innen: 🔗

Hasonló receptek

Sült tojás zöldségekkel és házi füstölt csirkemell (ang-kay)

Rántotta sonkás kosarakban (dopleta)

Rántotta fokhagymanyilakkal (celfh)

Manechka, vagyis nem kell megsütni a sárgáját?

Valahol találkoztam ezzel, de biztonságosan elfelejtettem. Köszönöm, hogy emlékeztette.

[Lena,]

Lena, nem szükséges.

Sveta, Különféle kulináris helyszíneken is láttam, de úgy tűnik, hogy az ötlet Innához tartozik (trio-mia.livejournal.com)

milyen érdekes, Manechka, zabodaitibekomar !!!

Valahol találkoztam ezzel, de biztonságosan elfelejtettem. Köszönöm, hogy emlékeztette.

Jack Londonban, a Smoke Bellew-ben ... Ott fagyasztott tojást ettek :))

Ez vicces. Hasonló hatása volt a sárgájával, amikor megpróbáltam a sous vide-ot. Tegye hideg vízbe, és többfőzési funkciót 65 fok 1: 15-ig. A fehérje ugyan túrós volt, de folyékonynak bizonyult, a sárgája azonban összegömbölyödve tökéletesen bekent a szendvicsre. Legközelebb megpróbálok fél órára forró vízbe tenni, vagyis bekapcsolom, ahogy volt, de a tojásokat 35 perc alatt beteszem.

De mi a helyzet a szalmonellózissal? Nem fél a megfagyástól (((

Egyébként igen!

Jack Londonban, a Smoke Bellew-ben ... Ott fagyasztott tojást ettek :))

Tehát a jegyzetbe, és írjon ...

Liza, Irina, a szerző biztosítja, hogy három nap után -18 ° C-on az összes krakozyabra kihal. Másrészt mi a helyzet a lágy tojással, a házi majonézzel és a tiramisuval?

Ember, mindezek az örömök a múltban vannak, már nem eszünk nyers tojást, félelmetes!
valójában hiányzik egy egyszerű étel gyermekkoromból - sóval és friss kenyérrel kevert nyers tojás omlott össze, milyen finom volt!

Hiányzik egy egyszerű étel gyermekkoromból - sóval és friss kenyérrel kevert nyers tojás omlott össze, milyen finom volt!

És a szalmonellózis nem ijesztett meg minket)) menjünk fürjből főzni