itthon Péksütemények húsvéti Húsvéti sütemények Osztrák húsvéti torta

Osztrák húsvéti torta

Osztrák húsvéti torta

Kategória: Péksütemények
Konyha: osztrák
Osztrák húsvéti torta

Hozzávalók

préselt élesztő 30 g
meleg tej 6 evőkanál
tojás 1 db számítógép
vaj, megolvasztjuk 150 g
búzaliszt 200 g
mandulát, darálva lisztté egy kávédarálón 100 g
mazsolák 100 g
konyak 50 g
őrölt kardamom 5 g
cukor 2 evőkanál csúszdával
1 teáskanál
tojás kenéshez vagy sárgája

Főzés módja

  • Osztrák húsvéti torta
  • Áztassa a mazsolát egy éjszakára konyakba. Az élesztőt cukorral meleg tejben oldjuk fel. A vajat megolvasztjuk és kihűtjük, összekeverjük a tojással, a liszttel, a kapott mandulaliszttel (héjával! Egész mandulából), a cukorral és a sóval. Adjunk hozzá mazsolát és kardamomot. Hagyja 30 percig kelni. Áthelyezés egy vagy több űrlapra. 800gr tésztát 3 részre osztottam (9cm átmérőjű és 9.5cm magasságú forma), megkenem egy tojással vagy sárgájával. Hagyja a formában, amíg a tészta mennyisége 2-szeresére nő, 25 percbe telt. Süssük 175 g-ra előmelegített sütőben 20 percig (a recept szerint). A saját formámban sütöttem először, 20 perc után még nedves volt, eltávolítottam a formát, és további 10 percig sütöttem tepsi nélkül. Díszítsük porcukorral. A Kulich, akárcsak a húsvéti zsemle (kissé korábban kirakva), ízében az alkohol jelenléte miatt különbözik a szokásos húsvéti sütéstől. Sütés előtt a húsvéti torta tésztája nehéz és olajozott, de a sütőben kétszer magasabbra emelkedik, mint a korrekció mennyisége.
  • Osztrák húsvéti torta

Az edényt arra tervezték

1 rendes vagy 3-4 kicsi

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő

Oktavia
Vajon miért ez a szín a vágáson sötét? A húsvéti sütemények általában sárga színűek.
NataliARH
Irinahogy miért? A liszt 1/3-a egész őrölt mandulából áll, a mazsolából pedig a konyak elsötétült és kékessé vált. Azt írom, hogy a húsvéti pékáruk eltérnek a megszokottól.
karamell
És még ön is, anyám, elárasztotta a húsvéti süteményeket? Hosszú út van húsvét előtt.
NataliARH
Irina, tehát részt veszünk a versenyen))) van időnk mindent előkészíteni február előtt) próbálja ki) tegye ki)

Egyéb receptek a "húsvéti sütemények" részben

Kulich Vensky-2
Kulich "Vensky-2"
Húsvéti torta mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel
Húsvéti torta mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel
Húsvéti torta tekercs
Húsvéti torta tekercs
Baba Gali húsvéti torta
Baba Gali húsvéti torta
Házi húsvét
Házi húsvét
Paposhnik
Paposhnik

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése