itthon Házi kenyér Kenyér receptek Tejszínes kenyér Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborka sós lében (3801-es márkájú kenyérkészítő)

Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborka sós lében (3801-es márkájú kenyérkészítő)

Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborka sós lében (3801-es márkájú kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér
Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborka sós lében (3801-es márkás kenyérkészítő)

Hozzávalók

Opara
Liszt más 300 g
Természetesen erjesztett uborka savanyúság 300 ml
Száraz élesztő 1 teáskanál
Tészta
Forrásban lévő víz 150 ml
1 teáskanál
Búzaliszt 300 g
Növényi olaj 1,5 tk.

Főzés módja

  • A liszt más - ez egy evőkanál búzacsíra, egy teáskanál fehér maláta, egy evőkanál búzadara, három evőkanál lenliszt, egy evőkanál hajdina liszt, teljes kiőrlésű liszt - 4 evőkanál és a többi, legfeljebb 300 gramm, rozsliszt.
  • Ez egycA keveréket beletesszük a kenyérsütő gép vödrébe, hozzáadunk 1 teáskanál száraz élesztőt, felöntünk 300 ml uborkás sóoldattal, elindítjuk a "Pelmeni" programot - minden 10 perc alatt jól összegyúródik.
  • Legalább egy órára magára hagyjuk.
  • Ezután adjon hozzá egy teáskanál sót, növényi olajat, öntsön forrásban lévő vizet, futtassa újra a "Pelmeni" programot - öt perc elég lesz.
  • Ezután tegyen 300 g búzalisztet, és állítsa be a "Rozskenyér" programot, sötét kéreg.

jegyzet

Tegnap este megsütöttem, reggelre barbár módon osztották fel a kenyeret, sikerült lefényképeznem a vacsora tisztességes maradványait.

Matilda_81
Olgamilyen szép kenyér !!!!! otpaad!
Rendszergazda

Nos, gyönyörűen tele volt lyukakkal, gyönyörű kenyér színű!
MariV
Igen, igen, Tanya! nagyon aranyos és finom, ropogós lenmag kéreggel!
MariV
Matilda_81, Gulya, és nagyon finom! Köszönöm!
Omela
Olga, milyen szép morzsa! (y) Mennyi ideig tart ez a program az Ön számára?
MariV
Kicsit több mint 4 óra. Mindazonáltal a lapockát a folyamat közepén húztam ki.
Ánizs
MariV, és miért adunk forró vizet a tésztához?
Mit csinal?
A morzsa nagyon aranyos a kenyérnél
Irina.A
Van-e még valami helyettesíthető az uborka savanyúsággal? (Megértettem, hogy a savanyúság nem alkalmas ecetes uborka számára) Búzadara búzadara? (bocsáss meg a sötét nekem)
Lёlka
Nem lesz sok só? A sóoldatban ez ...
Olga VB
Marivanna, gyönyörű kenyér!
És a "pokoli keverék" összetétele megingathatatlan, vagy vannak lehetőségek?
MariV
Ánizsforrásban lévő víz hozzáadása más textúrát ad a tésztának.

Irina. A, helyettesíthető káposztalétesítménnyel vagy 3 napos teagomba infúzióval. Uborka savanyúságot választottam és ittam a kombuchát!

Lёlka, a házi savanyúságom nem sós.

Olga VB, megteheted, Olya, megteheted - bármilyen opciót szeretsz. Frissítem a készletek ....
Irina.A
Megpróbáltam a receptje alapján kenyeret sütni, olyan hozzávalókkal, amelyek nálam voltak, sós víz helyett - kefir vízzel, a tészta lisztkeveréke lenlisztből, hajdinából, teljes kiőrlésű gabonából, búzakorpából, majd a recept szerint mindenből készült. Elvileg minden sikerült, de elkövettem egy nagy hibát, több vizet öntöttem a tésztába, mivel úgy tűnt, hogy a gyúrás túl száraz, a kenyér megsült, porózusnak, puhának bizonyult, figyelemre méltóan emelkedett, de a sütési folyamat során a tető nagyon leesett, túl sok volt a folyadék, de ez az egész téves számításom. Maga a recept tetszett, megpróbálok ilyen kenyeret sütni, köszönöm! Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborkás sóoldattal (3801-es márka kenyérkészítő)
MariV
Irina. A, Rendben van, legközelebb kevesebb folyadékot töltsön be!
Irina.A
A kenyeret már megették, míg a kész keverékből Borodinsky-t sütöttem, a héten újra megpróbálom, miután már dolgoztam a hibákon
MariV
Kenyérsütőben sütéskor nagyon fontos a kolobok-szabály! Ha a tészta kissé elmosódott lehet a sütőben vagy a multiban - sütés közben ritkán megereszkedik, akkor a kenyérsütőben ilyen szám nem fog működni.
Vinokurova
Idézet: MariV
A liszt más - ez egy evőkanál búzacsíra, egy teáskanál fehér maláta, egy evőkanál búzadara, három evőkanál lenliszt, egy evőkanál hajdina liszt, teljes kiőrlésű liszt - 4 evőkanál és a többi, legfeljebb 300 gramm, rozsliszt.
csak egy ilyen kompozíció szükséges? sokáig a kezem nem fog ilyen szépet elérni, de kár ...
Olya, tedd fel a versenyre !!!
MariV
Vinokurova, Alena, a kompozíció bármilyen lehet - ami otthon van! Ahogy kezdek bosszút állni a végeimen - a kapzsiságtól megveszem az összes gyötrelmet, majd amikor valami ízletesre vágyom, kinyitom a szekrényeket, és bárhová nyúl a kezem, kenyérkészítőket teszek a vödörbe!

A versenyről - engedelmes néni vagyok, megpróbálom betartani a szabályokat - mivel a fórumon már van recept, akkor ez jelentős, semmiképp.

És akkor általában nem veszek részt versenyeken - bármelyiken. Németül nosztalgia vonzott engem azokra az évekre, amelyeket Deutschlandban éltem.
Vinokurova
Olya, végül egy normális számítógéphez került.
Idézet: MariV
kompozíció bármilyen lehet - ami otthon van!
nos, csak kukoricában, borsóban, rozsban és búzában élek ... búzadara él .. eddig csak burgonyakeményítő ... nos, természetesen hajdina, zabpehely, rizs, bulgur .. mint még a kuszkuszt sem ettem még .. sötét maláta, melasz kolobok, plover p, panifarin, fitneszmag sárgarépával ... és mit tudsz hozzáadni ebből? vagy csak rozssal?
Idézet: MariV
A versenyről - engedelmes néni vagyok, megpróbálom betartani a szabályokat - mivel a fórumon már van recept, akkor ez jelentős, semmiképp.
számomra úgy tűnik, hogy nincs fantáziád ... (a receptek alapján ítélve) az inspiráció ereszkedhet le - vakon, lefotózhatod, leleplezheted?

Idézet: MariV
általában nem vesznek részt versenyeken
talán hiába? A német verseny (nem vettem részt a versenyen csak sokat főztem) lehetővé tette a régi receptek felé való áttérést is .. és nagyon jó, hogy részt vettél rajta - ilyen érdekes ételek lettek!
MariV
Ketsal
A kenyér finom, csak a sót távolítanák el és adnának hozzá cukrot
MariV
Ketsal, Örülök, hogy a recept jól jött!

Egyéb receptek a "Főtt kenyér" részben

Rozsos pudingkenyér mézen köménnyel és korianderrel
Rozsos pudingkenyér mézen köménnyel és korianderrel
Rozs-búza pudingkenyér kenyérsütőben
Rozs-búza pudingkenyér kenyérsütőben
Búza-rozs pudingkenyér folyékony élesztővel, maggal
Búza-rozs pudingkenyér folyékony élesztővel, maggal
Kenyér teljes kiőrlésű pudingliszttel (a sütőben)
Kenyér teljes kiőrlésű pudingliszttel (a sütőben)
Főtt pirítós kenyér tönkölyliszttel
Főtt pirítós kenyér tönkölyliszttel
Sovány fehér puding kenyér (3801 márkájú kenyérkészítő)
Sovány fehér puding kenyér (3801 márkájú kenyérkészítő)

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése