Tejsavó tészta szódával (a la élesztő). Tejsavó töltelékkel tekerjük

Ma majdnem egy liter savót kellett kiöntenem

Ó, milyen kár ... Aranyat ér a súlya !!!!

Amire gondolhat, hogy a terméket ne dobják el.

Igen, Albina, a szentély gyermekeibe !!!!

Hogyan fojtott meg a varangy, oh-oh-oh !!! De lehetetlen volt használni azt.

Hozott egy jelentést! Irisha, köszi! Bár kissé eltértem a recepttől, tetszett az eredmény!
Savanyú, erjesztett sült tejen félig vízzel, a többit a recept szerint csináltam.
Nagyon könnyen elkészíthető, a tészta engedelmes, íze kiváló. A szóda egyáltalán nem érezhető!
Megfigyeléseim: a sütő jobb, ha körülbelül 30 percig hidegben áll, a receptnek megfelelően, akkor a tészta porozitása jobban látható. Egy éjszakán át hagytam, és ennek ellenére a tészta nagyon hasonlít az élesztő nem szennyezetthez! Köszönjük a gazdaságos, gyors, foltos receptet, kiváló eredménnyel!

Karcsúsító embereknek általában egy dal!

Köszönjük a gazdaságos, gyors, foltos receptet, kiváló eredménnyel!

Köszönöm Olga, hogy felhasználta a receptet! Nagyon szép képek és finom sütemények! És milyen klassz penész! Megszakítja az étvágyat!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Gyakran fogom csinálni! És mi van most a formázási gondokkal, amint kiszabadulhatok, tudod!
Remekül illik friss káposztához és tökhöz feta sajttal és hagymával.

És mi van most a formázási gondokkal, amint kiszabadulhatok, tudod!

Vigyázzon magára, kedves!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, remek recept, köszönöm! Dupla adag. Készített egy tekercset káposztával és pitét káposztával és lekvárral. A tekercs jobban tetszett, lédús, kényelmes főzni. És a tortákat túlszárítottam, nem akartam barnulni. Szeretnék kipróbálni egy tekercset egy rajzfilm sütőben.

Irina, remek recept, köszönöm!

Elya örül, hogy tetszett neki. Magam tervezem főzni. Igen, kovászos kenyérrel vittek el. felesleges kovász - túlevjük a palacsintát

A tekercs jobban tetszett, lédús, kényelmes főzni.

Ó, a tekercs is tetszett. Vegyen kevesebbet, nagyon lédús! Te is megtetted a tölteléket? Még nem próbáltam rajzfilmben.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, igen, tekerj tojás-tejsavó töltelékkel. Ovális keményítőbe tettem, a tekercs ott oszlott el. Alulról a töltelékből sajt lett!

Alulról a töltelékből sajt lett!

pontosan. Ezután személyes célokból kihasználtam a hivatalos álláspontomat, és pimaszul (az egyik) kanállal elővettem és megőrültem!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nekem is! De adtam a férjemnek néhány darabot, hogy megpróbáljam. De nagyon kevesen voltak. Hogyan készítsem úgy, hogy több legyen? ha növeli az öntés mennyiségét, akkor is felszívódik a tésztába?

ha növeli az öntés mennyiségét, akkor is felszívódik a tésztába?

Azt hiszem, igen. meg kell próbálni

Ír Én ilyen tésztát kerestem a könyvjelzőkhöz egyértelműen!

Ír Én ilyen tésztát kerestem a könyvjelzőkhöz egyértelműen!

Natulya köszönöm, hogy emlékeztetett! jó recept!

És hogyan lovagoltam túl egy ilyen teszten. És kínozok, nem tudom, hova tegyem a tejsavót. Mindenképpen meg fogom csinálni, köszönöm

És hogyan lovagoltam túl egy ilyen teszten. És kínozok, nem tudom, hova tegyem a tejsavót. Mindenképpen meg fogom csinálni, köszönöm

A fény mindig szívesen!

Ez az! Majdnem hiányzott egy ilyen recept!
Erre gondoltam még ... Amikor azt írta, hogy "hirtelen elfogy az élesztő" ...És előfordul, hogy ez az élesztő hirtelen nem hajlandó működni. És ha hirtelen a tészta nem kel fel, akkor talán így megmenthető szódával?

És ha hirtelen a tészta nem kel, akkor talán így, szódával meg lehet menteni?

Ira könnyű! köszönöm, hogy megálltál!

[Tumanchik]

Tumanchik, na, hol voltak a szemeim !!!! Mennyi jó terméket dobtak el !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, na, hol voltak a szemeim !!!! Mennyi jó terméket dobtak el !!!

és van egy fantasztikus töltelék is a szérum alapján! néz. erősen ajánlott!

[Tumanchik]

Tumanchik, már nézett. Egyelőre emésztek, körbe-körbe lengetem ... A poharad nagyon szép, érzem, hogy hiányzik ez az életemben.

Valóban csinos poharad van, úgy érzem, hogy hiányzik ez az életemből.

fantasztikus dolog! kenyérhez, muffinhoz, rakott fasírhoz, húsos kenyérhez és ...

Tényleg van egy csinos pohárod

Tetszett a pohár, a tészta, a tekercses pite és a töltelék ... És ezek a csodálatos rajzok is

Chota még a telet is szerette volna

[Biryusa]

Tetszett a pohár, a tészta, a tekercses pite és a töltelék ...

Biryusa-Olechka, köszi! Örülök, hogy tetszett! Finom!

És még - ezek abszolút csodálatos rajzok.

Igen, Sashulya sonuliam festett! és Alka-baby "segített" neki. de valóban érdekes most látni. Köszönöm kedves, sírva fakadtam

Az Iriiish recept csodálatos, van szérum a mélyhűtőben ....... és itt van, hova tegye, te aljasság. Sikeresen beírtam !!!!!

Az Iriiish recept csodálatos, van szérum a mélyhűtőben ....... és itt van, hova tegye, te aljasság. Sikeresen beírtam !!!!!

Natulya, te vagy a lányom! Ez a második látogatásod

Jó nap! Tésztát készítettem kefirrel. Nagyon megtetszett az alapanyag.
Zsemlét sütöttem - 0,5 cm-es réteget tekercsbe tekertem és darabokra vágtam. 25 percig sütjük T180C-on.
Kiderült, hogy száraz, szilárd. Egyáltalán nem hasonlít élesztőre.
Tudna tanácsolni, mit tettél rosszul, mit kell javítani?

Tudna tanácsolni, mit tettél rosszul, mit kell javítani?

nehéz megítélni anélkül, hogy látnánk a tésztát és a kész vágását. Sok lisztre vagy kevés szódára gondolok.

Köszönjük a válaszát. A szóda körülbelül 1,5 teáskanál volt ...
Nyers tészta, akárcsak az élesztő tészta - puha, műanyag.
És kész - tekercs helyett - száraz süti ...
Lehet, hogy vastagabban kell kinyújtania, vagy csökkentenie kell a sütési időt?

Köszönjük a válaszát. A szóda körülbelül 1,5 teáskanál volt ...
Nyers tészta, akárcsak az élesztő tészta - puha, műanyag.
És kész - tekercs helyett - száraz süti ...
Lehet, hogy vastagabban kell kinyújtania, vagy csökkentenie kell a sütési időt?

Szerintem semmi köze hozzá. inkább csak sok liszt.

Szerintem semmi köze hozzá. inkább csak sok liszt.

RÓL RŐL! Köszönöm! Megpróbálok kevesebbet tenni. Úgy érzi, hogy a tésztának viszkózusnak kell lennie? Ennyi liszt, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez?

RÓL RŐL! Köszönöm! Megpróbálok kevesebbet tenni. Úgy érzi, hogy a tésztának viszkózusnak kell lennie? Ennyi liszt, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez?

a tésztának tiszta zsemlébe kell gyűlnie. az üveg nem csiszolt üveg, hanem 200 gramm. a tésztát grammban kell megismételnie.

a tésztának tiszta zsemlébe kell gyűlnie. az üveg nem csiszolt üveg, hanem 200 gramm. a tésztát grammban kell megismételnie.

Nagyon köszönöm figyelmes hozzáállását és részletes válaszait!
Ez további kulináris kísérleteimre ösztönöz.

Nagyon köszönöm figyelmes hozzáállását és részletes válaszait!
Ez további kulináris kísérleteimre ösztönöz.

Nos, egyáltalán nem. ez a régi receptem. akkor még nem volt mérlegem. szükséges tisztázni. Mindent magam akarok, de eddig nem sikerült

Irishik, én készítettem ezt a tésztát, sok volt a tejsavó, de egy kicsit maradt. Megformáltam a pitéket, a töltelék elfogyott, és a hely az edényen volt. A tészta egy napig szobahőmérsékleten állt. Rózsa, mint az élesztő! A tészta kevés a pitékhez, ezért arra gondolok, hogy mit kezdjek vele. Használható tésztaként vagy kovászként? Nem tudom, hogyan kell csinálni. Bármit tanácsolhat, tapasztalt tesztelő vagy.

Irishik, én készítettem ezt a tésztát, sok volt a tejsavó, de egy kicsit maradt. Megformáltam a pitéket, a töltelék elfogyott, és a hely az edényen volt. A tészta egy napig szobahőmérsékleten állt. Rózsa, mint az élesztő! A tészta kevés a pitékhez, ezért arra gondolok, hogy mit kezdjek vele. Használható tésztaként vagy kovászként? Nem tudom, hogyan kell csinálni. Bármit tanácsolhat, tapasztalt tesztelő vagy.

Nincs mit. az áram nem egészen értette - a tészta maradt? keresi, hol lehet rögzíteni?

Nos, igen.

Nos, igen.

beleforgatjuk a tölteléket és hengerrel sütjük. Töltelékként még sajt, sőt bogyók, még túró is. Nem megy kovászért. Még mindig nincs élesztővel.

Mit gondolsz, mit tehetsz a rozsliszttel? Legalább 50/50 ....?

Hozzáadva: 2016. március 27., vasárnap 17:36

Nagyon köszönöm a receptet. És sok tejsavóm van túróból ... A Speckla ma egy tekercs sajttal az Ön receptje szerint. A búzaliszt egy részét rozsra cserélték.

Hozzáadva: 2016. március 27., vasárnap 17:37

Finom!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, hát mit mondjak - jól sikerült! Szerencsés szeretteinek! Nem csak ízletes, hanem egészséges is!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, hát mit mondjak - jól sikerült! Szerencsés szeretteinek! Nem csak ízletes, hanem egészséges is!

Köszönöm!
Igen, ez nagyon szerencsés))) A kísérletek nem mindig sikeresek, de mindig enni kell

Tumanchik, jól értettem, tojás nélküli tészta? Meg akarom próbálni. Nekem is van hasonló receptem, csak ott megy a tojás és a savanyú tej, és az ecetet közvetlenül a tésztához adják. Az asztalon lévő szóda fokozatosan zavarja. Köszönöm. Könyvjelzőkhöz.

Tumanchik, jól értettem, tojás nélküli tészta? Meg akarom próbálni. Nekem is van hasonló receptem, csak ott megy a tojás és a savanyú tej, és az ecetet közvetlenül a tésztához adják. Az asztalon lévő szóda fokozatosan zavarja. Köszönöm. Könyvjelzőkhöz.

Jeanne-t mindig szívesen látjuk! Örülnék, ha megtudnám a tojás nélküli tészta véleményét

Köszönöm, ennek az elvnek megfelelően készítek élesztőmentes kenyeret, az eredmény kellemes.
Ez két tekercs egy kilogramm 2 fokozatú lisztből a kemencében 190-re^{ról ről}(1 óra):