Arab palacsinta Kataef oroszul

[*]

Arab palacsinta Kataef oroszul

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Száraz élesztő)	3/4 tk a HP-tól
Meleg víz)	125 ml
Cukor	0,5 evőkanál. l. a HP-tól
Tej (meleg)	250 ml
Só	1/3 tk a HP-tól
Liszt	155 gr.
Sütőpor	1 tk a HP-tól
Töltő:
Sampinyonval / száraz gomba	300 g / 60 g.
Hagymás hagyma (nagy)	1 db számítógép.
Növényi olaj	3 evőkanál. l.
Kemény sajt	100 g
Só	íz

Főzés módja

• A Qatayef (قطايف) egyfajta édes tavaszi tekercs. Ez az egyik legnépszerűbb desszert a Közel-Keleten. Az arab palacsinta főzése eltér a szokásos receptjeinktől. Az élesztő tészta számukra tojás, olaj, só nélkül készül, és csak fél óra alatt érik meg. Az élesztő mellett sütőport adnak a tésztához, amely lehetővé teszi a buja és aromás, buborékos szerkezetű palacsinták előállítását. A palacsintákat csak az egyik oldalon sütik teljesen száraz, olaj nélküli serpenyőben. Minden palacsinta nem nagyobb, mint egy kávéscsészealj. Amikor a palacsinták kihűltek, édes töltelékkel töltik meg (puding, édes túrós massza, karamellizált alma, dió cukorral és szárított gyümölcsökkel), és zsák vagy gombóc formájában összeragasztják őket.
• Családunk szereti a cukrozatlan palacsintatöltést, ezért ezeket a palacsintákat az orosz konyha hagyományos töltelékével - hússal, csirkével, májgörbével, gombával, káposztával, zöldhagymával és tojással - sütöm. Leginkább ezeket a palacsintákat szeretem gombával és káposztával. Ehhez a töltelékhez kevés sajtot teszek, ami még jobb ízűvé teszi a palacsintákat. Mivel a cukrozatlan töltelék szinte cukrozatlan tésztát von maga után, csökkentettem az eredeti receptben szereplő cukor mennyiségét és sót adtam hozzá.
• Ez az étel nagyon egyszerű, gyors és nem zavaró. Az íze csodálatos! A palacsinta alkalmas mind családi, mind ünnepi lakomákra.
• Tehát palacsintatésztát készítünk. Először "fel kell élesztenie" a száraz aktív élesztőt*hozzáadva őket cukorral meleg vízbe. Hagyjuk őket 10 percig.
• 
• Amíg az élesztő aktiválódik, térjünk rá a töltelékre. Szárított erdei gombám van, ezért előző este beáztattam és megfőztem őket. Ha sampinyonkat használ, akkor csak meg kell hámoznia és levágnia őket. Növényi olajban sütjük meg a gombákat és a hagymákat, ízlés szerint sózzuk.
• 
• Vacsorából maradt sült káposzta. Úgy döntöttem, hogy palacsintában használom, és hozzáadok egy főtt tojást.
• 
• Folytatjuk a tészta elkészítését.
• 10 perc telt el. Az élesztő habzik. Az élesztő keverékhez meleg tejet adunk, hozzáadjuk az átszitált lisztet sütőporral és sóval. Habverővel simára keverjük. Hagyja a tésztát 20 percig. Ne keverje össze a kész tésztát, hogy ne engedje ki belőle a sütőpor által képződött buborékokat.
• 
• Palacsintát száraz, serpenyőben csak egyik oldalán tapadásmentes bevonattal sütünk. Előmelegítse a serpenyőt jól, majd kissé csökkentse a hőt. Öntsön 2 - 2,5 evőkanál tésztát a közepére. Öntsük a tésztát egy ponton, majd egyenletesen eloszlik. Egy nagy serpenyőben süthet 2-3 palacsintát egyszerre - gyorsabban megy.
• Süssük a palacsintát aranybarnára. A palacsintának buborékolnia kell. A palacsinta készségének jele a teljesen megszáradt (nedves foltok nélküli) felső réteg. Fontos, hogy ne száradjon ki.
• 
• Egy palacsintát körülbelül egy percig sütünk. Ily módon az összes tésztából palacsintát sütünk, de ne rakjuk egymás tetejére, hogy ne ragadjanak össze (az elkészített palacsintákat konyharuhára tettem). A palacsinta átmérője körülbelül 10 cm.
• Most elkezdjük palacsintába csomagolni a tölteléket. Tegyen 1 evőkanálot a palacsinta közepére. l. gombatöltelék és 1 ek. reszelt sajt.
• 
• Az egyik oldalról szinte a közepéig megcsípjük a palacsinta széleit. A palacsinta széle nedves és jól tapad.
• 
• Ezután megcsípjük a széleket a második oldalon.
• 
• Harmadikán pedig, mint a fotón. A palacsinta háromszög alakú.
• 
• Ugyanezt tesszük a káposztatöltött palacsintákkal is.
• 
• A kész palacsintákat tegye bármilyen sütőedénybe. Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 10 percre**.
• 
• A sütő után egy vékony ropogós kéreg képződik a tetején! Mmm ...
• 
• 
• Tálaljuk forrón, közvetlenül a sütőből tejföllel. De a palacsinta tejföl nélkül is jó!
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

16 darab

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

* Mivel a sütésben gyors hatású élesztőt használok, kihagytam az élesztő "revitalizálásának" szakaszát, azonnal összekeverve a tészta összes összetevőjét: átszitált lisztet élesztővel és sütőporral, sóval, cukorral, meleg tejjel, vízzel és összekeverve habverővel, amíg a csomók eltűnnek. Ezt a tésztát szintén 30 percig főzték, mint a tésztát aktív aktív élesztővel.
** A palacsintákat előre elkészíthetjük, töltelékkel megtölthetjük, hűtőszekrényben tarthatjuk, és a sütőben tálalás előtt 10 perccel megsüthetjük.
Köszönöm Zoya Shunina egy csodálatos receptet 🔗. .

Félelmetes, bocsássa meg nekem ezt a rossz modort! Egyszerűen nem találok szavakat! holnap elmélyülök.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka milyen finom palacsinta! Sütni fogok! Jelentem, amikor főzök.

Nagyon érdekes recept, köszönöm!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka! És sokáig magamhoz tértem a húsodból a hintán. És még mindig nem adok békét a férjemnek. Kérem, építsen hintát. Még mindig ellenáll.
Olya, köszönöm! Tetszik a reakciód!

Lyudochka milyen finom palacsinta! Sütni fogok! Jelentem, amikor főzök.

Tonya, örülök, hogy tetszett a recept! főzz egészségre!

[Vaszilisa]

Nagyon érdekes recept, köszönöm!

Vaszilisa, nagyon köszönöm az értékelést és a megjegyzést! Örülök, ha palacsintát készít. Nagyon egyszerűek!

[Ludmila]

Ludmila, Nem számítottam ilyen receptre. Nagyon érdekes recept

Nos, várj, most aludhatsz!

Nem számítottam ilyen receptre. Nagyon érdekes recept

Natasha, köszönöm szépen! Nagyon örülök, hogy meg tudtam lepni!

[Ludmila]

Ludmilamilyen érdekes palacsinta! És ha édes vagy túrós töltelékkel kell sütőbe tenni?

Nos, várj, most aludhatsz!

Helen, siettem, tudtam, hogy itt az ideje, hogy aludj. Jó éjt édes!

[Manechka]

Lyudmila, milyen érdekes palacsinta! És ha édes vagy túrós töltelékkel kell sütőbe tenni?

Manechka, Édes töltelékkel rendelkező arabok ne tegyék a sütőbe, hanem táskát vagy gombócot készítsenek belőlük. De aztán még kissé megsütik mérsékelt tűzön.
Manechka, köszönöm a recept iránti érdeklődést!

Luda! Nos, ez olyan szépség! és még gombával is! Most tartsátok meg, a pskovi rokonok - csak a tengeren fogok gombát venni))) Megpróbálom a májjal csinálni

Zhenya, köszönöm! Igen, a gomba annyira finom. Ez a kedvenc töltelékem. De a többi töltelékkel is jó! Szeretem a hagymával sült káposztát és a főtt tojást is.

Tartsátok meg most, a pszkovi rokonok - csak a tengeren fogok gombát venni)

Így van - a gomba rokonokat el kell vetni. Hadd osszák meg!

Annyira meglepődtem, annyira meglepődtem!
Most akartam sütni és sütni.
Micsoda ötlet! Olyan szokatlan ... vagy palacsinta, vagy sushka ... Döbbenten!
Lyudochka, köszönöm! Csak egy összehasonlíthatatlan recept!

[Lyudochka]

Lyudochka, mint mindig a csúcson vagy. És ízletes és ötletes. Csak annak látványa nyáladzott.

Annyira meglepődtem, annyira meglepődtem! Most akartam sütni és sütni. Micsoda ötlet! Olyan szokatlan ... vagy palacsinta, vagy sushka ... Döbbenten! Lyudochka, köszönöm! Csak egy összehasonlíthatatlan recept!

Lenochka, köszönöm! Most ne sütj, ideje aludni. Próbáld ki ezen a héten! A farsangi búcsú most kezdődött!

Olyan szokatlan ... vagy palacsinta, vagy sushka ...

Igen, nagyon szeretem ezt a palacsintát - azonnal eszembe jut déli életem.

Csak egy összehasonlíthatatlan recept!

Len, köszönöm, nagyon-nagyon elégedett vagyok!

mint mindig a csúcson vagy. És ízletes és ötletes. Csak annak látványa nyáladzott.

Anya, nagyon köszönöm a kedves szavakat. Ne köpj, gyere gyorsan! Bármilyen töltelékkel megsütöm.

Visszatért, behatolt! és nem szégyenletes, ha a vendégek langyosakat szolgálnak fel, hanem előre elkészítik az előkészületeket! Bájos!
Milyen örömteli találkozni egy ilyen verhetetlen, de ami a legfontosabb, finom és megfizethető recepttel !!

Milyen köszönöm !!! Láttam, hogy keleti módon készülnek az ilyen palacsinták, de én magam még soha nem tettem, meg kell próbálnom.

Még ilyen palacsintát sem láttam, sütni fogok. Köszönöm! Haroshenye mi! Nem ihatod meg a készséget!
Lyudochka, csodálatos palacsinta! Ennyi tölteléket rejthet el ott! Jó ötlet!
PS: Aludtam, de tegnap nem lett volna időm sütni, ma megfordulok!

Lyudochka, remekmű palacsinta! Milyen szépen felkészült! Nagyon szépen köszönöm a szépséget! Hogyan tapasztalták vendégeid egy ilyen gyönyörű fincsi ételt?
Ilyen palacsintát nem főztem, a héten mindenképp főzök, ma van egy pités halam és savanyú káposztám.

[Luda]

Ez az öntési módszer !!!!!!!!!!!! Egerek !!!!!!!! Bukjunk össze !!!!!!!!!!! Luda, a szépség! És van egy ilyen serpenyőm !!!!!!

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm szépen. Mindig nem teszek julienne-t palacsintás zsákokba, nincs időm húrot kötni, de ilyen háromszögekben csak szupernek kell lennie.
Csak tegnap a szemem sarkából láttam egy programot hasonló palacsintákkal, de nem volt idő ránézni, és a név és a recept sem látszott. Aztán arra gondoltam, hogy nézzek be a hálóba, de ma a kedvenc emeletemre megyek, és kérem, a kívánság teljesül! És milyen részletes és gyönyörű! Egyenes misztikus ...

Visszatért, behatolt! és nem szégyenletes, ha a vendégek langyosakat szolgálnak fel, hanem előre elkészítik az előkészületeket! Bájos!

Olya, az! Vendégeim örömmel eszik őket! És az a jó, hogy azon a napon, amikor a vendégek megérkeztek, én nem foglalkoztam velük. Készítettem 4 adagot, feltettem a verandára, és amikor a vendégek már az asztalnál voltak, bekapcsoltam a sütőt, és 10 perc múlva frissen főzve voltak az asztalon.

Milyen örömteli találkozni egy ilyen verhetetlen, de ami a legfontosabb, finom és megfizethető recepttel !!

Ez a recept egy minimális termékkészlettel is megvesztegetett. A legfontosabb, hogy a palacsintában nem használnak tojást vagy vajat. Már elég van belőlük az életben.
Olenka, köszönöm! Örültem, hogy tetszett!

[Tanyulya]

Milyen köszönöm !!! Láttam, hogy keleti módon készülnek az ilyen palacsinták, de én magam még soha nem tettem, meg kell próbálnom.

Tanyulya, egészségedre! Köszönöm a figyelmet! A lényeg az, hogy ismeri az ilyen palacsintákat. És megismételni könnyebb, mint a közönséges palacsintát készíteni.

Lyudochka, csodálatos palacsinta! Ennyi tölteléket rejthet el ott! Jó ötlet! PS: Aludtam, de tegnap nem lett volna időm sütni, ma megfordulok!

Oksanchik, köszi! A lényeg, hogy elegen aludtál! most újult erővel kezdi meg kulináris varázslatát. A lényeg az, hogy ne felejtsd el az új kenyér receptjét! Ott van a bomba! Mindannyian várjuk őt!
A töltelék mennyiségéről vagy azok fajtáiról beszél? Általában kevés töltelék megy oda - 1 evőkanál. kanál palacsintára (25 gr.). Csak 300 - 400 gr. De ha sokszínűségről beszélünk, akkor igen! A képzelet területe kimeríthetetlen. Mivel leginkább a gombát szeretem, és sok ilyen gombám van, főleg gombával főzök. Bár más finom töltelékekkel együtt is ízletesnek bizonyul.

Lyudochka, remekmű palacsinta! Milyen szépen felkészült! Nagyon szépen köszönöm a szépséget! Hogyan tapasztalták vendégeid egy ilyen gyönyörű fincsi ételt?
Nem főztem ilyen palacsintát, a héten mindenképp főzök, ma van egy pités halam és savanyú káposztám.

Marinochka, köszönöm a dicséretet! Vendégeim megszokták ezeket a palacsintákat. Már egy éve készítem őket. És valaki mindig megrendeli ezeket a palacsintákat kifejezetten egy jövőbeli étkezéshez. És néha a palacsintámmal jövök hozzájuk.Csak a sütőben kell előmelegíteni őket.

[Luda]

Ez az öntési módszer !!!!!!!!!!!! Egerek !!!!!!!! Bukjunk össze !!!!!!!!!!! Luda, a szépség! És van egy ilyen serpenyőm !!!!!!

Tanya, köszönöm! ne essen! Fogja dédelgetett serpenyőjét, és menjen a tűzhelyhez! Igen, az öntési módszer jó! A lényeg, hogy tökéletesen összetartanak! Ezután fontos a sütőben jól megsütni őket, hogy a palacsinta nem sült oldala megsüljön.

[Ludmila]

Ó, milyen csinos palacsinta! Soha nem láttam még ilyen receptet. : nea: KöszönömLudmila,, sütünk!

[MaBa]

Lyudmila, köszönöm szépen. Mindig nem teszek julienne-t palacsintás zacskókba, nincs időm húrot kötni, de ilyen háromszögekben csak szupernek kell lennie.

MaBa, Natasha, köszönöm a figyelmet és a recept értékelését! Nagyon örülök ! És julienne, igen, jó legyen ezekben a palacsintákban! Tehát a megoldás kiváló - meghatározni egy ellenálló csalót ezekben a palacsintákban.

Aztán arra gondoltam, hogy nézzek be a hálóba, de ma a kedvenc emeletemre megyek, és kérem, a kívánság teljesül! Egyenes misztikus ...

Natasha, ez nem misztika! Az álmok mindig valóra válnak - előbb vagy utóbb! Csak annyit, hogy itt, a fórumon mindannyian egy hullámhosszon vagyunk, ezért elkapjuk egymás gondolatait, megtestesítjük őket. Ez velem is gyakran előfordul!
szóval nagyon örülök, ha ez a recept jól jön! Köszönöm!

[lappl1, Lyudmila,]

Olyan szokatlan ... vagy palacsinta, vagy sushka ...

Igen, Len, láttam egy kis képen, és azt hittem, hogy ez samsa. Bementem, és itt vannak palacsinták!

lappl1, Lyudmila, ez az ötlet szuper! Nagyon szép, köszönöm a receptet!
De kíváncsi vagyok, hogyan lehet a stresszt a címbe tenni? Azonnal társulok az ezred fiához.

A másodikat túlsütöttem a sütőben. Én vagyok az első fényképpel
Kommenteket ne illesszen be, annyi ember ír!
ISHSho burgonyával és gombával lesz. És ezek az édesek, almával, siettek

[yudinel]

Ó, milyen csinos palacsinta! Soha nem láttam még ilyen receptet. Köszönöm Ludmila, sütni fogunk!

yudinel, Helen, köszönöm! Süssön az egészségére! Nagyon örülnék, ha megfőznéd! Remélem, ugyanúgy élvezi a folyamatot, mint én.

A másodikat túlsütöttem a sütőben. Én vagyok az első fényképpel

Oksanchik, te nem csak az első vagy a fotóval, hanem a főzéssel is! Hát, köszönöm! Elégedett! Nem sikerül gyorsan?
Mint az ikrek az enyémmel!

Gyorsan csak egy helyre van szükséged - szétteríteni és nem önteni az olajat, a receptben meg van írva, megszokásból felpattant, aztán felébredt, és minden rendben ment. És van egy kis serpenyőm ilyen alakú palacsintához.

[Vasilica]

lappl1, Lyudmila, ez az ötlet remek! Nagyon szép, köszönöm a receptet! De kíváncsi vagyok, hogyan lehet a stresszt a címbe tenni? ...

Vasilica, köszönöm, hogy értékelte szerény munkámat! Azta! Mindig érdekel az etimológia, a helyesírás és más infa a szavak eredetéről. De ez a név nem nagyon működött. Az interneten kevés információ található ezekről a palacsintákról, legalábbis az orosz nyelvű oldalakon. Hangsúlyozom az "e" betűt. És ott, ki tudja! A legfontosabb számomra az ízlés.

[lappl1]

lappl1, milyen kedves! külön köszönet a kép kialakulását jóképű!

Hú, milyen szokatlan vagy. Úgy néznek ki, mint a tatár háromszögek, csak a palacsinták. Még egy lyuk is van a tetején. Van egy megfelelő méretű serpenyőm. Mindenképpen megpróbálom. Meg fog lepődni

Gyorsan csak egy helyre van szüksége - ki kell terítenie, és nem kell olajat önteni a serpenyőbe. És van egy kis serpenyőm ilyen alakú palacsintához.

Oksana, szükséged van egy helyre, de nem nagyon - a palacsinta apró. Az ebédlőasztal 1/3-át elvettem.
Oksan, ezért mondtad most a vajat? Nos, többször írtam a receptbe - száraz serpenyőbe! Nincs olaj! És a serpenyődnek igaza van! Miért öntött olajat? Akárcsak Annushka Bulgakovnál. Még jó, hogy nincs a síneken.

[Vinokurova]

lappl1, milyen kedves! külön köszönet a kép kialakulását jóképű!

Vinokurova, AlenKa, Köszönöm ! süssön az egészségére! Örülök, ha a fotóim megkönnyítik az Ön számára a folyamatot!

Hú, milyen szokatlan vagy. Úgy néznek ki, mint a tatár háromszögek, csak a palacsinták. Még egy lyuk is van a tetején. Van egy megfelelő méretű serpenyőm. Mindenképpen megpróbálom. Meg fog lepődni

elvin, Elvira, és köszönöm! A tatár háromszögek anyaországától származó lányként nem idegen tőlük a szobrászat. Tehát gyorsan végezze el! Hogy szeretem az uchpuchmakokat (szülőföldemen, Kazahsztánban így hívják őket). Örömmel és gyakran főzöm őket.

Hogy szeretem az uchpuchmakokat (szülőföldemen, Kazahsztánban így hívják őket). Örömmel és gyakran főzöm őket.

Milyen érdekes. Kazahsztán egyben a hazám is. Chimkentben születtem és 30 éves koromig éltem. Milyen jó találkozni honfitársaimmal. : Győzelem: Úgy tűnik, merészebbnek kell lenned, és a "Megismerkedés vizuálisan" témához kell térned, hogy bemutatkozhass és részletesebben megismerkedj a fórum tagjaival.

[lappl1]

lappl1, Lyudmil milyen varázsa
Meg kell próbálnunk megismételni!

Szóval írtam chshesno - tört! Mindig csepegtetek egy kis olajat a serpenyőbe. És ugyanez volt az első palacsinta! És megette!

[Lyudmila !!!]

Lyudmila !!! Ez egy remekmű
Számomra úgy tűnik, hogy egy sem fog elhaladni egy ilyen recept mellett. És a nyeremény mindenképpen sorsolásra kerül.
Ínycsiklandó, ízletes, szokatlanul eredeti és egyúttal szokatlanul egyszerű és ami a legfontosabb az időben
Biztosan megpróbálom !!!

[lappl1]

lappl1,
Lyuyud és Lyud, az élesztő teáskanálban van feltüntetve, és ez egy közönséges teáskanál vagy egy mérőkanál kenyérsütőből? És akkor valóban mások.

Én is örülök, a nyeremény ugyanaz a receptnél. Sütni fogok! Köszönöm!

Igen, körülbelül egy kanál élesztővel, a méret is érdekel ...

Én voltam az első, aki megkért egy kanalat!
Válaszolj, ne válaszolj Irkának! Nézd, te ravasz!

Lyuyud és Lyud, az élesztő teáskanálban van feltüntetve, és ez egy közönséges teáskanál vagy egy mérőkanál kenyérsütőből?

Igen, körülbelül egy kanál élesztővel, a méret is érdekel ...

Lena, bár te kérdezted elsőként, én együtt válaszolok neked és Irishának. Egy teáskanál kenyérsütőből származik. Mindig mindent neki mérek. De ebben a receptben az élesztő tartalma nem kritikus. Az eredetiben vegyen 1 tk. Aztán olvastam máshol, hogy 0,5 ek. készítsd el a tésztát és minden sikerül. A számtani átlagot választottam, és ezt mindig megteszem. Szóda, amely a sütőporban elpusztítja az élesztő ízét. Ezt olvastam Ludától LJ-ben, amikor még megvolt. De az élesztő pékáruk a szódán (sütőpor) nagyon buja és aromásak. Mindig meglepődöm ezeken a palacsintákon. Úgy tűnik, hogy a receptben nincs muffin, de ízükben gazdagok.

[lappl1]

lappl1, LudmilaMilyen csodálatos palacsinta-pite: lány_csapás: A lényeg gyors és nem zavaró. Köszönöm

[lappl1]

Csatlakozom az általános örömhöz, annyira egyszerű és szokatlan. Loptam az ötletet, Lyudmila lappl1, Köszönöm !