Char egy párnán bazsalikommal és karamellizált bogyókkal, zöld tejszínes mártással

[Hal pácolása:]

Char egy párnán bazsalikommal és karamellizált bogyókkal, zöld tejszínes mártással

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Char hal
A bogyós párnához:
barna cukor	1 evőkanál. l.
Friss vagy fagyasztott bogyók (meggyem és egresem van)	100 g
A tejfölös zöld szószhoz:
Vaj	1 evőkanál. l.
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Liszt	1 evőkanál. l. csúszdával
Zsíros tejföl (a 32% zsírtartalmú tejszínem enyhén savanyú)	3 evőkanál. l.
Tej	hogy a szósz a kívánt állapotba kerüljön
A bazsalikom fiatalon távozik
A spenót fiatalon távozik
A halpácoláshoz:
Olivaolaj
Durva tengeri só
Friss kakukkfű (szárított kakukkfűm van)
A bazsalikom fiatalon távozik
Durva tengeri só
fehér bors
Citromlé

Főzés módja

• Hal pácolása:
• Kiolvasztja a halat, jól mossa le a bőrt.
• 
• Malom.
• Dörzsölje kakukkfűvel, bazsalikommal, frissen őrölt fehér borssal. Megszórjuk citromlével és extra szűz olívaolajjal. Hagyjuk 30 percig pácolni.
• 
• Mártás elkészítése:
• A zöldeket apróra vágjuk. Tegyen vajat a serpenyőbe: vajat és olívaolajat. Közepes lángon megolvasztjuk. Adjunk hozzá lisztet, és jól dörzsöljük meg vajjal. Elég vastag csomónak bizonyul. Folyamatosan őrölve megsütjük. Ezután csökkentjük a hőt, és fél perc múlva kiöntjük a tejfölt. Pound mindent jól, amíg sima és selymes. Hígítsunk kissé tejjel sűrű tejföllé. Adjunk hozzá néhány zöldet. Növelje a hőt közepesre, és időnként megkeverve kissé forralja fel. Kóstoljuk meg sóval. Fedje le és kapcsolja ki. A szósz készen áll.
• Hal sütése:
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Sózzuk meg a halat, és tegyük a grill serpenyőbe. Kb. 12 percig sütjük. Ideális egyszerűen grillezéshez.
• 
• Bogyós párna elkészítése:
• Mossa meg a friss bogyókat és hámozza meg őket. Vagy kiolvaszthatja a fagyasztott bogyókat. Szitára tesszük kiszáradni, és hagyjuk a felesleges levet. aromás cseresznye és egér enyhén savanykásan, minden dicséreten felül, gyönyörűen viselkedett ebben az ételben. Ezután megolvasztjuk a cukrot egy száraz serpenyőben. Gyorsan dobja be a bogyókat. Összekeverjük. Kész.
• Regisztráció és benyújtás:
• Díszítsük az edényt friss bazsalikom levelekkel.
• 
• Kiterítjük a bogyós párnát. Halunk tetején. Hozzáadjuk a mártást.

Főzés program:

grill

jegyzet

És ma vitt a boltba. Tejhez - csak tejhez. Alig vittem a táskát. Ami engem illet - egy gyönyörű hal az akcióhoz, imádom - a char.
Többet róla. A vörös szén a lazacfaj rokona. Az ebbe a csoportba tartozó összes halnak egyetlen közös tulajdonsága van - nincs pikkelye. Éppen ezért főzés (különösen sütés vagy sütés) után a szenes hal bőre mindig ízletesnek és különösen ropogósnak bizonyul. Általános szabály, hogy a kisméretű halak értékesítésre kerülnek, ami nagyon kényelmes használatnak tekinthető: például egy átlagos étkezőnként egy vagy két darab áron vásárolhat halat. A LEGFONTOSABB DOLOG!!!! Ugyanakkor a szenes hal nem száraz, és nem olyan olajos, mint például a lazac, és ezért rendkívül fontos, hogy ne tegye túlzásba a sütőben, vagyis ne szárítsa meg. És ez többször olcsóbb !!!
Kulináris szempontból erről az élelmiszertermékről szólva érdemes megjegyezni, hogy a hőmérsékleti feldolgozás után a szenes hal mérete szinte nem csökken, miközben minden táplálkozási tulajdonsága, valamint a vonzó megjelenés kiválóan megmarad. Egyébként a főzéshez a szakácsok gyakran nem csak a teljes hal tetemet, hanem a filét és a steaket is felhasználják.A szenes halakat általában sütőben sütik vagy sütik. Az enyhén sózott és füstölt szenet általában igazi csemegeként ismerik el. A szenes halhúst gyengédség és gyönyörű skarlátvörös vagy narancssárga árnyalat jellemzi. Szívesen használják étvágygerjesztő és kiadós halászlé készítéséhez, vagy pite töltelékké alakítják.
A szénhal kétségtelen előnye az emberi egészség szempontjából abban rejlik, hogy húsa gazdag omega-3-ban (zsírsavakban) található, ennek köszönhetően szervezetünk védő funkciókat fejleszt ki a gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben. Ezenkívül ezek az anyagok megakadályozzák a vérrögök és a vérrögök képződését, amelyek viszont a szívrohamok fő okává válhatnak.
Tudományosan bebizonyosodott és megalapozott, hogy ebből a halból 100 gramm tartalmaz napi napi E-vitamint, az emberi test számára szükséges B6- és B12-vitamin felét, valamint magnéziumot, vasat és niacint. A szénhal előnyei még füstölt vagy sózott formában is nyilvánvalóak, mivel fokozott mennyiségben tartalmaz ilyen anyagot, például kalciumot.
A hal azonnal fel lett osztva: egy rész sózásra, egy része a gyermekek levesére, nos, és a legszebb reszelők .... hajrá, fantáziám !!!!! Menj érte és ne hagyd abba !!!!

Bármilyen időjárás esetén nem lehet desszertekkel rábeszélni a férfiakat! Dolgozniuk kell. A beállított étrend segít jobban megbirkózni a hővel. Jó melegben enni halat, húst (soványat) és természetesen gyümölcsöt és zöldséget. A sült aromás halfilé, a legfinomabb szósz és az édes-savanyú karamellizált bogyók finom kombinációja csodálkozik és magával ragadja. Emlékszem, és még mindig szeretnék. Nem nem ...

Nyálas voltam, hogy szeretem a halakat. Soha nem vettem szenet, bár van egy nagy hala, és ezen a néven kiskalászatot árulunk, körülbelül akkora, mint a folyami pisztráng. Szükség lesz arra, hogy figyeljen. Köszönöm.

Micsoda étel! Nagyon szeretem a halakat, ez az egyetlen név, amit először hallok. Irina, valld be, hol lehet ilyen szépséget szerezni!

[ír]

Nagyon szeretem a char-t és odaadóan! Igen te, ír, már tud róla. És készítettem hozzá egy hűvös szószt! Nagyszerű lett! Finom!

Soha nem vettem szenet, bár van egy nagy hala, és ezen a néven kiskalászatot árulunk, körülbelül akkora, mint a folyami pisztráng.

Olga köszönöm a receptre fordított figyelmet. A fényképen a halak nagynak tűnnek, de a fák számára valóban elég nagy. Kiástam az egész kirakatot. De másrészt a függelékben (a múlt által csomagolva) van egy kis kocka. A többi hal nem volt nagy. De keményen ástam.

Micsoda étel! Nagyon szeretem a halakat, ez az egyetlen név, amit először hallok. Irina, valld be, hol lehet ilyen szépséget szerezni!

Parasztasszony!!! Hurrá!!! Olyan boldog! Rublevskoye-ban az akció 49 900-nál van. Globo közelében lakom ... jártam ... tejért ... Vannak készletek lazacos halászléhez is, most 25 000-ért. Gyönyörű. Nem volt elég pénzem, kár. Bár - kiolvasztja, és nem tudja, mit fog kapni. És a hal dicsőséges - friss (amit Rublevsky-tól nehéz elvárni, mi mindig bevesszük a Vitalure-t). A víz egyáltalán nem olvadt fel. Az illata pontosan char. Talán szerencsés vagyok, természetesen. Ajánlás. Inkább a férjem fizetése - elviszem.

Nagyon szeretem a char-t és odaadóan! Igen, te, ír, már tudsz erről.

Ó, mivel szereted a halat, cicám, senki sem szereti - az biztos

És készítettem hozzá egy hűvös szószt! Nagyszerű lett! Finom!

Nem általában ízletes! Fantasztikus. A hal és a bogyós gyümölcs most a szerelmem. Nem is karamellizálom. Egyél csak együtt!

amit Rublevszkijtől nehéz elvárni. mindig bevesszük a Vitalure-t)

Hasonlóképpen. Ma sürgősen megyek Rublevsky-be, bár kényelmesebb vagyok Uruchye-ban.

Ma sürgősen megyek Rublevsky-be, bár kényelmesebb vagyok Uruchye-ban.

szóval szerintem az egész hálózat az lesz. Anyámat Molnechnechnóba küldtem Rublevsky-be halért. Ma fog menni.

[Tumanchik]

Tumanchikköszönöm a tippet

[Tumanchik]

Tumanchikköszönöm a tippet

Még nem kóstoltam loachot, most, hála önnek, ír, szorosan megkeresem ennek receptjét! : lány-igen

Beszaladtam bejelenteni: ugyanazon a napon vettem a szenet, és jó, hogy elmentem, mert az emberek elvitték a halat, lehet, hogy nincs elég. Loachot nem őrölték meg, mert a hal nem volt nagy, egy adag adagonként, ezért egész hasított testen sütötték. Nagyon finom lett, a szósz nagyon megfelelőnek bizonyult, színéhez adtam egy kis kurkumát, de a bogyókhoz nem volt elég, az otthoniak sürgősen vacsorát követeltek, nem engedték, hogy elvegyem Kép. A hal még megmaradt, legközelebb fotózást adok hozzá. Köszönöm a receptet

Még nem próbáltam ki a loachot

Olga határozottan tanácsolja. Mindig is imádtam a halat, de a szesz után rájöttem, hogy imádom!

mert az emberek elvitték a halat, lehet, hogy nem lesz elég.

Svetochka, milyen jó ember vagy! Könnyeim között aggódtam, hogy lesz-e időnk fizetéshez jutni, még mielőtt az akció véget érne. 20 az akció utolsó napja - sikerült !!!!! de nem voltak olyan nagyok. Két közepeset vettem (kicsi a terhelésben - sovdep sajnálatos). és ma a családi pénteki bulira egy egész halat főztem egy bogyós párnán. A szószt nem kalóriatartalom miatt készítettem. De a bogyók dupla adagot jelentenek!
A férj rizst kért provence-i gyógynövényekkel és fekete babgal is. Így telt az ünnep

Nagyon finom volt. Rendkívüli hal.
Nem olyan kövér, mint a lazac, de sokkal lédúsabb, mint a rózsaszínű lazac.
És rám is döbbent a frissesség. Rublevsky-tól - kellemes ritka meglepetés.

[Tumanchik]

Nagyon köszönöm az érdekes receptet!
Ilyen csodálatos halról, sűrű nőről még nem hallottam. Hűségesen tisztelem és szeretem a lazacot és a pisztrángot, de ez a szépség lebeg. Sürgősen ki kell töltenünk a hiányosságokat, ha megtalálom ...
Nagyon szép, szóval most szeretnék egy halat ..
3 óra, sötétedett

Z. S Tumanchik, Csodálom (nyáladzom) az utolsó fotót, a szemem megakadt a háttérben.
Mi van egy tálon, egy paradicsom valamilyen tésztával és gombával? Nagyon jól néz ki, nem tudom megtudni, milyen állat.
És egy tálra - aszpikus?
Gyönyörű, mindent tudni akarok :-)

Z. S Tumanchik, csodálom (nyáladzom) az utolsó fotót, a szemem megakadt a háttérben.
Mi van egy tálon, egy paradicsom valamilyen tésztával és gombával? Nagyon jól néz ki, nem tudom megtudni, milyen állat.
És egy tálra - aszpikus?
Gyönyörű, mindent tudni akarok :-)

Köszönjük Natasha visszajelzését! Nagyon finom volt! És egyéb ételek: Paradicsom epergombával

Zselés paradicsom (Tumanchik)


De aszpikus

Zselésített zöldségek egy sajt és fokhagyma párnán (Tumanchik)

Köszönöm, hogy már sokadik alkalommal húztam a tanulást és a könyvjelzőket.
Nagyon színes és friss, imádom ezt az esztétikát előételekben. Az asztalra teszel egy tányért és a vendégeket is - Wah, wah, milyen feleséget kaptál!
Gyanítottam, hogy a receptekben van egy díszített, de hajnali 3 órakor a táblagéptől - csak örömömre szolgál, és hogy kedves embereket kérdezzek)
Szép napot kívánunk Önnek és családjának!

Nagyon színes és friss, imádom ezt az esztétikát előételekben. Az asztalra teszel egy tányért és a vendégeket is - Wah, wah, milyen feleséget kaptál!

megmutatta a férje

Finom, elvittem a könyvjelzőket !!!!

Finom, elviszik könyvjelzőkbe !!!!

ó, nagyon szeretek ilyen halakat főzni! kár, hogy a szén már nincs készleten. de tökéletesen helyettesíti a kohó lazacot is. a lényeg, hogy ne főzzük túl. pontosan 12 percig előmelegített sütőben!

ó, nagyon szeretek ilyen halakat főzni! kár, hogy a szén már nincs készleten. de tökéletesen helyettesíti a kohó lazacot is. a lényeg, hogy ne főzzük túl. pontosan 12 percig előmelegített sütőben!

Köszönöm a tippet

[Tumanchik]

Tumanchik, ma olyan szerencsés voltam, hogy a fórumon kerestem, hogy mit főzzek char-ból. És az első recept a tiéd volt. Megyek főzni vacsorára.
Bogyókkal zamorochka. Nincs ilyen. Esetleg áfonyára? Vörös ribizli?
Nos, vagy bogyók nélkül, de ez természetesen egy másik íz a tányéron.
Köszönöm