Főtt sertéshús "From Sivtza"

Főtt sertéshús "From Sivtza"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús	1-1,5 kg
Sárgarépa	2-3 db
Fokhagyma	2 fej
Só	íz
Bors	íz
Hmeli-suneli	íz
Hagyma	1 fej
Öblös paprika	5 levél
Vegyesfűszer	3 dolog
Fekete bors	3 dolog
Szegfű	1 rügy

Főzés módja

• Valószínűleg sokkolom a kulináris szakembereket a receptemmel. Főtt sertéshús? Marhahús? Főtt? De ez apám régi receptje, és ami a főzést illeti, egymillió százalékban bíztam benne.
• Tehát az első szakaszban szükségünk van:
• 
• A húsom, törölközővel jól megszárítom, a sárgarépát hosszában több hosszú szeletre vágom, meghámozom a fokhagymát, a nagy szeleteket kettévágom (fokozottabb fokhagymás ízt adnak a húsnak). Most sárgarépával és fokhagymával töltjük meg a húst, szerintem ezt a rostok mentén kell megtenni, ezen a fórumon mindenki tudja. Ha a fokhagyma és a sárgarépa egy része \ "nem illik \", ne aggódjon, akkor is szükségünk van rájuk. Ezután megdörzsöljük a húst sóval, borssal és bármilyen ízesítővel, ezúttal én vettem Khmeli-Suneli-t.
• 
• Fedjük le fedéllel, vagy húzzuk meg műanyag fóliával, és állítsuk pácolásra a hűtőszekrényben néhány órán át, ezalatt egyszer megfordíthatja. Körülbelül 9 órán át pácoltam (3 is elég, csak egy éjszakán át hagytam), 4 óra elteltével felkeltem, hogy kivegyem a tejfölt Orsyushából, és ezzel egyidejűleg megfordítottam a húst.
• A következő lépésben kivesszük a húst, egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és a töltött húsdarabunkat minden oldalról egészben aranybarnára sütjük. A húst egyfajta kéregbe kell csomagolnia. (7 a 9-ből a főzőlapomon).
• 
• A képeken egy darab hús közepén egy vágás látható, ez nem akármilyen kütyü, ezért beszereztem az üzletből, a sütés során teljesen le kellett vágnom, ja, ha előbb csinálnám, főznék Stebikben ..
• 
• És az utolsó szakaszban a sült húst egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadunk hagymát, sárgarépát, fokhagymát, babérlevelet, borsot, szegfűszeget, tehetünk néhány ág gyógynövényt:
• 
• Töltsön forrásban lévő vizet úgy, hogy a hús teljesen a vízben legyen. Apám is öntött olajat, amelyen a húst megsütötték, azt mondta, hogy a kéreg nem engedi, hogy rákkeltő anyagok kerüljenek a hús belsejébe, de a hús jobb lenne \ "megkapni \", akkor ahogy döntesz.
• 
• Hagyjuk forrni, sózzuk meg, hogy a húsleves nagyon jól meg legyen sózva, csökkentse a hőmérsékletet (nekem 9-ből 4 van), és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
• Kivesszük a húst, kissé lehűtjük, majd pár órára hűtőbe tesszük. És Bon Appetit!
• 

A felkészülés ideje:

20 perc + 8 óra + 1,5 óra

Főzés program:

Kályha, serpenyő, fazék

Pompás recept! Szervizbe veszem! Köszönet apukádnak és neked !!

[Ninelle]

Ninelle, nagyon csábítónak tűnik. Feltétlenül főzök

Oh, lányok, azt hiszem, összekevertelek köszönettel

Rendben van, Radusya és én megváltozunk

Gyönyörű recept !!!!

Most sárgarépával és fokhagymával töltjük meg a húst, szerintem ezt a rostok mentén kell megtenni, ezen a fórumon mindenki tudja.
de nem tudtam, köszönöm a tanácsokat és recepteket

Most sárgarépával és fokhagymával töltjük meg a húst, szerintem ezt a rostok mentén kell megtenni, ezen a fórumon mindenki tudja.
de nem tudtam, köszönöm a tanácsokat és recepteket

Hogy őszinte legyek, valahogy áttömtem a szálakon, semmi szörnyűség nem történt, leszámítva azt, hogy anyósom rendszeresen úgy vágta a főtt sertéshúst, ahogy lennie kellett - a megjelenés bizonyára érdekes volt, de az ízét nem befolyásolta.

Rendben van, Radusya és én megváltozunk

Nos, itt van és kialakult a harc

[Ninelle]

Ninelle, pontosan a fajta nem ugyanaz, gondoltam talán valami más titkot. Köszönöm a receptet, mindenképpen megcsinálom!

[Ninelle]

Ninelle, pontosan a fajta nem ugyanaz, gondoltam talán valami más titkot. Köszönöm a receptet, mindenképpen megcsinálom!

És kényelmesebb a szálak irányába tömni. És akkor rágjon meg, bár ez a főtt sertés nagyon puha.

[Ninelle]

Nagyon érdekes recept! Ninelle, Kíváncsi vagyok, de mennyi idő főzni Shteba-ban?

[Lera-7]

Lera-7, Körülbelül egy éve főztem, Stebina témájában, valahol az üzenetekben, és ott van, amennyire emlékszem, sütés után csak a húst állítottam üzemmódba, és mivel 30 percig be volt programozva, annyit főztem, egy alkalmazott friss varratokkal az ínyen azt mondta, hogy leharaphatja az ajkát. A többieknek tetszett. Úgy gondolom, hogy egy darab húsra kell összpontosítania, milyen vastag, milyen minőségű a hús stb.

[Ninelle]

Ninelle, Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom.