Kefir Oursson fermentorban

[ERJESZTÉS]

Kefir Oursson fermentorban

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Vidéki tej	1 l
Kovász	1p = 3g

Főzés módja

• Ma van kefirünk és joghurtjuk az Orsik kezdőkultúráiból.
• A kefir fermentorban készült, otthoni neve - Szöcske. Joghurt Stebianban.
• Finom mindent! A fermentorban és a Štebikben egyaránt. A fermentor kényelmesebb.
• Kefir .... neeeee ez nem kefir, hanem vastag kefir!
• Minden a megszokott módon ... Főttem a falusi tejet, lehűtöttem 22-24 fokosra, hozzáadtam az indító kultúrát, összekevertem, fedővel lezártam, 8 órára a fermentorba tettem. Őszintén nem tudom, hogy mennyi házi joghurtot kell erjeszteni helyesen, 12-24 órán át néztem a technológiát.
• Pontosan emlékszem legalább 10-12 órára a gyárban a tartályokban. 8-ra tettem, kanállal keverés nélkül eszem, helyes 8-10 órán át tartani, kinyitni és további 8 órán át kevergetni.De úgy tettem, ahogy tettem, és ízlett nekem. Őszintén szólva nem akartam inni, íze kefir, ízletes, de kell egy kis "érés".
• 
• 
• Ez az orsiki Stebik kovász joghurtja
• 
• 

A felkészülés ideje:

8 óra

Főzés program:

ERJESZTÉS

[Tatyana]

Tatyana, milyen finom joghurt Itt az ideje, hogy vegyél magadnak egy fermentort))

Nincs joghurt, a kanál megéri!
És mi az a sárgás teteje ott, tejföl képződött? Tej magánkereskedőtől, a faluból?

Julia, köszönöm. A fermentorra mindenképpen szükség van, egyszerű és kényelmes. Meg lehet csinálni egy gyors filmben, de kevesebb a testmozgása.

Ír, tejföl. Rusztikus tej, ízléses!

Hűha kefir, kanállal megeheti!

Milyen figyelemre méltó kinézetű kefirische.
És itt rendeltem egy fermentort, és rögtön a szemem egy kupacban kérdésekkel - honnan szerezzem a kovászt, vagy hogyan készítsem ott?

[Tatyana]

Tatyana, miért vagy olyan kövér a tejért?
Már irigykednek)))

Mash, a falusiaktól vásárolok. Nyáron a dachában mindig tejet és túrót vásárolunk a fejőslánytól. A tej nagyon jó zsír.

Tanya ... Döbbenten! Tse tejszín és erjesztett! Vajjal! És anyám most átrendezte a joghurtot a hűtőszekrényben, és azt mondja: "miért van veled egyetlen konglomerátum?" Este megnézem ..

Remek, Tan.
Szükséges lesz a katyk kovászát a faluból elhozni. Csak nyár végére

[Tanyulya]

Tanyulya, még ha nem is értettem - GYAKORLAT késsel vágják a kefirt ... tryndets !!!
fantasztikus ... még nem akarok fermentort ... őszintén!

[AlenKa]

Oooo, Gulya, imádom a katykot. De nem tudom, hol lehet a kovászot beszerezni ... minden bizonnyal meg lehet vásárolni egy bolti katykot kovászhoz
AlenKa, igen, ma ebédnél ettem, nos, nagyon finom és kielégítő. Itt meleg van, így a savanyú tej literben jön.