Kebabi

Kebabi

Kategória: Húsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
Marhahús (pép) *	800 gramm.
Sertéshús zsírral (pép) *	400 gramm.
Fehérrépa hagyma	2 db
Fokhagyma	2 szegfűszeg.
Őrölt szárított borbolya	2 teáskanál
Szárított sós	1 tk
rozskenyér	30 gramm.
Só, fekete bors és vörös őrölt	íz.
** Darált marhahúsom / sertéshúsom volt 500 gramm + 300 gramm bárány.

Főzés módja

• A kebabira sokféle lehetőség kínálkozik, ez a grúz konyhából származik, családunk nagyon szereti, de a könyv receptje szerint nincs bárány, a srácok imádják báránynal, ezért eltérek az eredetitől és mindig add hozzá.
• Nagyon kielégítő és ízletes!
• Ideális esetben kebabot kell sütni nyílt tűzön, de ez nem mindig sikerül, ezért sütőben sütök, vagy akár egy serpenyőben ghee-ben is megsüthetjük.
• Kezdjük el ....
• Vigye át a húst egy darálón. Darált hús már volt. Ha megcsavarja a húst, akkor együtt kell hagynia a hagymát, a kenyeret és a fokhagymát.
• 
• Hagymát, fokhagymát, fűszereket (tettem hozzá egy kis adzsikát is, ez a fotón van) turmixgépben őröltem, mindent hozzáadtam a darált húshoz.
• 
• 
• 
• Sózzuk és fűszerezzük, jól összekeverjük. Ha a darált hús kissé száraznak tűnik, akkor adhat hozzá 2-4 evőkanál. l vizet. Formázzon egy kebabot, fedje le fóliával, 2 órán át hidegre küldje.
• 
• 
• Nem küldhet, ha nincs ideje. Ezúttal nem küldtem, hanem azonnal, 25 percig T * 180-200-as sütőben sütöttem.
• Itt történt.
• 
• Amíg a kebabokat sütötték, minden lehetséges eszközzel el kellett vinnünk a háztartást a sütőtől, mert az illata ... észbontó, mmm finom !!!!
• Jó étvágyat, mindenki, segítsen magán!
• 

Az edényt arra tervezték

12-14 db.

Főzés program:

Kályha / fogantyúk / sütő.

jegyzet

Ez az étel a keleti népek konyhájából érkezett Grúziába. Ez egy fűszeres darált húsos kolbász, amelyet panírozás nélkül, leggyakrabban nyílt tűzön sütnek.
Ahhoz, hogy a kebab gyengéd legyen, a grúz szakácsok megpróbálják késsel felaprítani a húst ahelyett, hogy húsdarálón vezetnék át, és ne adjanak tojást a darált húshoz. Ehelyett tesznek egy kis rozs- vagy árpakenyeret, hogy a kolbász ne süljön szét sütés közben ...

Forrás "A grúz konyha praktikus enciklopédiája".



A kebabokat forrón, zöldségekkel és gyógynövényekkel szolgálják fel, megszórhatja őket gránátalma levével vagy borecettel, valamint meghintheti gránátalma magokkal és ecetes hagymakarikákkal ...

[Ksyusha!]

Finom, Ksyusha! Eh, szeretemenni eszik! Különösen akkor, ha nem kell magának főzni.

Irisha, egy órán keresztül nem vagyunk nővérek - ikrek, én is szeretem, ha finom, és ha mégis nekem főzik az egészet, de jaj és jaj, én főzök ...
Köszönjük, hogy meglátogattak egy finom csemegét!

egy órán keresztül nem vagyunk nővérek - ikrek, én is szeretem, ha finom, de ha nekem főzik az egészet, de jaj és jaj, én főzök ...

mmmmmm milyen finom és gyönyörű, elvégre kenyérkészítőnk nagyon termékeny tehetséggel rendelkezik a konyhában, és nem csak!

[lu_estrada]

lu_estradaKöszönöm, Lyudochka!
Örülnék, ha tetszik a recept, nagyon finom.

Vkusnotischaaaa !!!! Köszönöm Ksyusha, elvittelek! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, egészségedre, segíts magadon!
Köszönöm a hangtompítást!

Ksyushenka, valahogy hiányzott a recepted !!!! Nagyon finom, és a név finom jegyzeteket idéz fel! Köszönöm kedves!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, a lényeg, hogy észrevettem, köszönöm!
Örülnék, ha a recept jól jönne!

[Trishka]

Ízletes! Bárány nélkül azonban csak marhahúst és sertéshúst. Fűszerként suneli komlót adtam hozzá. Előmelegített hercegnőben sütve 3-4 perc múlva kinyitottam a fedelet. Trishka, nagyon szépen köszönjük!

nagyon szépen köszönjük!

Nagyon örülök, hogy tetszett, köszönöm, hogy bízott a receptben!
Boldog karácsonyt 🎄🎄🎄!

Pysy. De bárányban a legszívesebben, ha megkapja, akkor próbálja ki vele.
Sokáig nem főztem, a bárány kusayuzza, sőt a hús ára ...