Sonka "Törökország egy koponya sapkában"

[jachtkikötő]

jachtkikötő,

[SchuMakher]

Ó, bocsánatot kérek, hogy eltűnt. Drykhla szemtelenül ... csak felébredt.
Minden normális ember 12 órakor ébred, én pedig éjjel 12-kor.

Lányok ... és fiú, kedves, köszönöm a dicséreteket! Fseh-fseh fiú most!
Elmentem olvasni és válaszolni ...
De először:

Len, és az eemnyánál a hőmérsékletet 20 fokos, azaz 40-60-80 ...

Marish, bátran tedd 80C-ba 3 órára pontosan. A bárányzsír is jó, a lényeg, amint már írtam, hogy ne együnk túl a kapzsiságtól.

SchuMakher, Manyash, 3,5 - sok, túlmelegedés. Vagyis, ha a darált hús több mint egy napja van a hűtőszekrényben, akkor igen, nagyon hideg van, és több időre van szüksége a felmelegedéshez, de ez a sonka végül nem éri meg, összegyúrja és beteszi főzzük, a darált hús szobahőmérsékleten gyorsabban felmelegszik.

ShuMakher, Manyash, 3,5 - sok,

3-ra már javítottam ... 3,5-et tettem, amikor a hűtőből, igen

Mellesleg ma forró borravalót készítettem, nem ettem finom Tokát, a szegény fickó megbetegedett ...

3,5-et tettem ki, amikor a hűtőből kimerültem, igen

Malyades,! Mindig azt mondtam, hogy jó tanuló vagy.

Mellesleg ma forró borravalót készítettem, nem ettem finom Tokát, a szegény fickó megbetegedett ...

Kis gopher. Mi van vele? Kínozták, kígyó?

Bélvírus ... hányás, hasmenés, fejfájás ... medence fölött alszik

Szegény kisgyerek, gyors gyógyulás.

Uram, milyen borzalom.
Édes kisfiú. Csókold meg nekem, a genny hamarosan meggyógyul, tutlichek.

Abszolút .... mentem mintába ....

Itt vannak szerencsés emberek, egy nyolcemeletes és egy kövér farkat fogok használni a fagyasztóban

Ooooh, néha elcseszem, hogy magam is kíváncsi vagyok, mennyire tudom ezt.
Nem, hát miért szorította be a zsírt? Előfordul, hogy olyannak találja benne, hogy fél nap múlva megzavarodik, otkel onnan jött, aztán egyszerűnek tűnő termék, de egy füge.
Nem értem, ő maga, vagy mi zabálta fel a német hamlót? ...
Tehát mindig azt mondtam, hogy nem vertük meg őket Sztálingrádban.

nincs dumba, még sírni is

Igen, végre borzalom! El sem tudom képzelni, hogy vagy ott ...

Kalapálom a sonkádat kedvesemért, kövér és szép leszek

De ez pralna!
És a vékony és csúnya kutyák éhesek!

És van dumba! Ma beteszem

Bliiin, minden hiányzott!
Sveet, nos, hogyan csinálta?

Nos, soha nem voltam a kolbász-sonka szeretője, amíg én magam (és a tiéddel, beleértve a könnyű kezedet sem) elkezdtem csinálni.

Ó, ne mondd, Galyun, ez egy ilyen fertőzés. Ezért gyakran kezdtem azt gondolni, hogy valahogyan beteg vagyok egy sonkától. Még Mankának is kettő van, és én ...

A legfontosabb az, hogy szoptató anya vagyok, és nagyon szeretem a sonkát, de nagyon sok minden van, az enta boltban a la son ...

Igen, igen ... Igen, és nem az ápolói identitás lenne jó áttérni otthonra.
Egyébként lányok, van egy egészséges élelmiszerboltunk a Mira Avenue-n, a metró közelében. Tehát ott az abszolút félelmetes tej és természetes édességek mellett kolbászt is árulnak, amelyhez tartósítószert, sűrítőt és ízesítőt nem adtak. A kompozíció olyan, mintha mindent magam adnék oda. A megjelenés kissé szürkés, de semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Ebben a boltban az emberek tömegekből fakadnak. Élt, rohadtul! Örülünk, hogy természetes ételeket kezdtek árusítani.

Lenk, és Lenk, van egy pulykafile, disznónyakam és természetesen egy kövér farok dumba.
Belefér?

Lyol, és a pulykafilé mell, nem? Ha igen, akkor természetesen jobb, ha sertésnyakat adunk hozzá. Ezt tenném: 700 g pulyka, 300 g nyak és 80 g dumba. Ha nagyon kevés zsír van a nyakon (ez is előfordul), akkor 400 vagy akár 500 grammot is bevehet, csökkentve a pulykamell mennyiségét.

és a pulykafilé mell, nem? Ha igen, akkor természetesen jobb, ha sertésnyakat adunk hozzá.

Köszönöm, Lenul
Igen, pulykamell. A nyak pedig egyáltalán nem kövér. Játssz hússal

Nem valószínű, hogy ezt főzöm

Nos, ez érthető, nem lesz senki ilyen, kivéve talán az apádat.

A dumbut csak a kebab és a kazan kebab illata miatt szeretem

Áááááá, micsoda kötekedés!
Megyek és megeszek néhány tetemet.

Nem is dühíti fel, hogy messze van a lényegtől!

büszke madár nemzeti fejdíszben

Áááááááááááá-ha-háááá!
Lányok, hagyjátok abba, az éjszaka kint van, és én nevetek az egész házon!

Lena, tíz órán keresztül nem válaszoltál semmit

Nem leszek ilyen ... Maga valahogy váratlanul történt - rrraz és otrubonban. Észre sem vettem, hogyan kúszott fel.

talán megettem a sonkát

Ban ben! Pontosan! A sonka a hibás!

Igen, pulykamell. A nyak pedig egyáltalán nem kövér. Játszani fogok hússal

Nos, a tady tényleg nyakon tud és még vphnut. Sok szerencsét, Lelchik!
És elmegyek, míg elbújok, különben nem kellemes ...
Manka nekem marad. Csináld vele, amit szeretsz!

nizya szombaton

Mi a fene ez enyhén szólva, durván szólva?
Mi van szombaton?

És elmegyek, míg elbújok, különben nem kellemes ...

Ne bújj el. Még mindig van hús a fagyasztóban. Tegnap még olyan fáradt voltam, hogy mindent a fagyasztóba rejtettem a hűtőszekrény helyett. Most nem tudom, mi fog történni ... friss, hűtetlen hús egyenesen a fagyasztóba ...

Most nem tudom, mi fog történni ... friss, hűtetlen hús egyenesen a fagyasztóba ...

Igen, semmi sem fog történni vele, ne aggódj. Az összes fagyasztott sonkát elkészítem, minden remekül sikerül.

Lányok, a szilikon gyűrűről, minden esetre megjegyeztem egy részletet.

Mi van szombaton?

hogy sho? A szombat szombaton van

Aaaaaaaa! Nudanuda ... aki, ha nem te, tudsz erről!

Rájöttem, hogy a házi sonka olyan, mint a házi kenyér ... bármit is pöfékelsz, minden finom

Manka nekem marad. Csináld vele, amit szeretsz!

wow, női mássalhangzó vagyok, menjünk

[Busty csirke a juh utcában]

Lenka! Alaverdy !!!
Busty csirke a juh utcában, Törökország után rohan egy koponya alatt ...

Áááááááá! Már hívtam, így hívtam!

[Elena Tim]

Elena Tim, Pompás sonka lett!

Yulenka, köszönöm!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! És van sonkám "a la" egy koponyatartóban, vagyis dumba nélkül. Pulyka mell sertés lábbal. de "mindezt a recept szerint". Nagyon finom lett, nem száraz. Úgy tűnik, rosszul tapogattam és levágtam. nagy ... bekapcsolta a "fűtést" 78 ° C-on, állítsa be az időt - 3 óra, Megtettem, de a visszaszámlálás 65 ° C-on kezdődött (kb. 30 perc telt el), és hozzáadtam az időt. Jó vagy rossz? Minden esetre bebiztosította magát Köszönjük a finom sonkát és egy érdekes, színes receptet !!!

vágni látszik. nagy ...

Aha, valljuk be, meglehetősen nagy darabok. Bár a vágás természetesen szépnek bizonyult emiatt.

Pulyka mell sertés lábbal. de "mindezt a recept szerint". Nagyon finom lett, nem száraz.

In ad! A sonkával és a mellével sem mernék kísérletezni, mindenképpen szárazon tartanám. És nagyon örülök, hogy sikerült elkerülni a szárazságot.

a visszaszámlálásom 65 ° C-on kezdődött (kb. 30 perc telt el), és hozzáadtam az időt. Jó vagy rossz? Minden esetre bebiztosította magát

Helyesen cselekedtem, Ol, 65 ° C - annyira kevés. Choyt hozzád sietett? Természetesen jobb biztonságban játszani, mint később félsült sonkát kapni.
Olenka, köszönöm a fotóriportot! Nagyon örülök, hogy a recept hasznos volt számodra, és ami a legfontosabb - tetszett az eredmény!

Köszi Lena!

Üdv mindenkinek!
Készített sonkát a koponya alapján, de pörkölt hüvelyben és fehér oldalú. Az egész sonkámat rózsaszínű (például ichor) zselé borította, a hús belsejében mintha megsült volna.
Mondd, mi történhetett rosszul? A hőmérsékletet 82 fokon állítottuk 3 órán át, de ez (hőmérséklet) természetesen megváltozott a főzési folyamat során.

[nusha18]

nusha18, lassú tűzhelyben főzött? Ha igen, mondja el, kezdi-e számolni a főzési időt a kezdetektől fogva, vagy amikor eléri a beállított hőmérsékletet?
Hűtötted a sonkakészítőbe töltött nyers darált húst úgy, hogy főzés előtt egy ideig hűtőben tartottad?
Mi más...
A sonkán található nagy mennyiségű zselé azt jelzi, hogy főzve és kis lehűlés után a levet nem eresztették le a sonkából.
Emellett a Belobok nagyobb, mint a Teskoma, és talán a benne lévő sonkának több időre van szüksége a főzéshez.
Általában annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sonka teljesen készen áll-e, ha először valamilyen technológiával készíti el, akkor is tanácsos ellenőrizni a sonka belsejében a hőmérsékletet, 72-74C legyen. Akkor abszolút nyugodtan fogyaszthatja, a zselé színétől függetlenül - a felhasznált hús minőségétől függően változhat.
És ne felejtsük el, hogy legfeljebb három napig tárolják. Akkor jobb, ha evés előtt megsütjük.

[Elena Tim]

Elena Tim, Köszönöm a gyors választ!
Shtebe-ben főztem, és hogy őszinte legyek, nem emlékszem, hogyan számolja az időt. A darált húst pedig kihagytam a hűtőből, de nem eresztettem le semmit. Azt hittem, hogy a fehéroldalas zacskó kitöltésekor még mindig rugókkal szakad meg, hogy minden magától kiöntsön)), de nem.
Nem ellenőriztem a hőmérsékletet (tompa). A következőt mindenképpen megnézem.
És ezt megsütöm, mielőtt a szendvicsre teszem. De az árnyalatok ellenére a dolog egyszerűen illetlen.

Ah, hát akkor ne vétkezzünk a rajzfilmen. Shteba ismeri az üzletét.

És darált húst kaptam a hűtőből

A kutya ott tapogatózott!
Ha darált hússal töltött sonkát tesz a hűtőszekrénybe, akkor a darált hús kihűl, így sokkal tovább kell főzni. Végül is egészen a közepéig kell felmelegednie, hogy elkezdhesse a felkészülést, és a vastagsága - hú! És csak három órát adott neki, ez nem elég.
A "sonkakészítés" elsajátításakor először ellenőriztem a darab belső hőmérsékletét, és ez gyakran más volt. Aztán rájött, hogy mi a baj, és abbahagytam a sonka hidegbe helyezését, és azonnal főzni állítottam. Ebben az esetben három óra garantálja a teljes főzést.

De az árnyalatok ellenére a dolog egyszerűen illetlen.

Pasiiiba.

Lenochka, vedd a jelentést, végre megtiszteltetés számomra, hogy ezt a finom csemegét megfőztem! Nagyon-nagyon ízletes és illatos sonka lett, egyenes birka-birka, és a pulyka elhaladt mellette. Köszönöm édesem ezt a csodálatos receptet!

Döbbenten, könnyedén! Micsoda szépség!
Nagyon örülök, hogy tetszett ez a sonka!
Köszönöm a fényképet!
Hát nagyon szép!

!

Elena, mondd, amikor főzöd a sonkát, nem teszel bele hőmérőt? Milyen hőmérsékletnek kell lennie a sonkában, hogy biztos legyen a főzése?

[Ilmira]

Ilmira, Régóta nem használok hőmérőt. Ha mindent az itt leírtak szerint csinálok, akkor a sonka mindig száz százalékig készen áll.
A garantált kész sonka szeletének hőmérséklete 72-74 ° C legyen

mindig 100% -ban készen áll.

Köszönöm Lena. Remélem, hogy hamarosan megvárom a Biowint, és továbbjutok ... a vadonba

[Ilmira]

Ilmira, sok szerencsét! Biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog és élvezni fogja!

minden sikerül és tetszik!

Köszönöm Lena. Amikor olvastam a verbális és a kulináris munkádat, meglepett a napi rutin ... Ugyanez van! Éjszaka sem tudok aludni ... És most meg akartam reggelizni ... és mit tettem. Kinek írjon, kit hívjon - utálom. Rizs tejkását akartam főzni, és egy tál helyett a tejet a gyorsfőzőbe öntöttem. Mit kell tenni, hova kell futni? SEGÍTSÉG !!!!

Meg akartam főzni rizs tej zabkását, és tegye a tálat, tejet öntött a gyorsfőzőbe

egyenesen a gyorsfőzőbe .. tál nélkül! ??

tál nélkül

Nos, természetesen automatikusan kifröccsen

Ó, milyen borzalmak zajlanak itt!
Ilmira, hogy áll a gyorsfőzővel?

a gyorsfőzővel foglalkozik?

Lena, még nem nyúlok hozzá. érdemes szétszerelni. Jártam a javítóhelyeken, sokat olvastam. Kibontottam az alját, szépen megtisztítottam mindent, letöröltem, és egyrészt úgy döntöttem, hogy megtisztítom magát a gyorsfőzőt - a belső falakat, a lemezt. Mindent bekentem Amveevsky-val, szépen megmostam. Hagyd most megszáradni, 2-3 napig nem megyek hozzá. Hogyan fogom bekapcsolni ... Értesítem az eredményeket! Írjak-e végrendeletet

Írjak-e végrendeletet

Gyyyy ne. Remélem, hogy minden rendben lesz. Sok szerencsét!

Régóta takarom a serpenyőt a serpenyővel. Amikor házi („Beloboka” -ból készült) formában főzök sonkás-kolbászt egy házi készítésű suvidnice-ban. Még külön bundát is varrtam neki. Piros a serpenyőben, sötét a serpenyőben.