Tejfölös tejföl, központi fűtőelemmel

Krémünk drágább, mint a tejföl. Sokkal.

És a tejszínünk drágább, mint a tejföl

Pyaterochka, krém A piros ár általában 17 rubel! Igaz, nem próbáltam tejfölt készíteni belőlük.

[Szuper Tanya]

Szuper Tanya, milyen zsírtartalom?

Bocs ... eltévedtem. Boldog új évet!
Legutóbb tejfölt készítettem "Romashkino" Udmurtia tejszínből ... nem tetszett a tejszín ... a tejföl kissé húros. Krém 10%. Ma kapok egy kis krémet ... Értesítem, amit mindig szedek ... el tudod képzelni ... mire volt a neve!

Legutóbb tejfölt készítettem "Romashkino" Udmurtia tejszínből ... nem tetszett a tejszín ... a tejföl kissé húros.

Köszönöm a tájékoztatást!
Látható, hogy ez a krém nem túl természetes.
Észben tartom.

Tejföl 23% Parmalat krémből.
Felkészülés a fagylalt részévé ...

[Elena]

Elena, alba et atra, tejföl lett
Csak sokáig melegített velem, és az elemek forróak voltak, hogy ne fagyjanak le. Majdnem egy nap.
Krém 20% fehérorosz "Svitlogorye"

Nagymamámnak volt egy tehene a faluban, Malinka volt a neve.
Így emlékszem a tejszínre.
Emlékszem, hogy egy vajat leütöttem egy vajban.
De hogy nagymamám hogyan készített tejfölt, azt nem halasztották el.

Nagymamámnak is volt tehene - Zhdanka. Szépség, barna. Nagyon régen volt, tényleg ...
Nagymama hűtött és ülepített tejből gyűjtött tejszínt. És ha a tej megsavanyodott (önmagában), akkor az üvegben levő felső réteget eltávolították (ez csak erjesztett tejszín vagy tejföl volt), és nagymamám "vershoknak" nevezte. A maradék savanyú tejet - túrót - felmelegítették, és a túrót felmelegítették belőle.
És akkor nekem is volt egy emlékem ... Az összegyűjtött "vershok" valahogy a kemencében tanyázott, és a kész terméket csak tejfölnek hívták. És ebből az olvasztott tejfölből a nagymama vajat kavart egy háromliteres edényben. A vaj elképesztően aromás és ízletes volt!

, tejföl lett

Krém 20% fehérorosz "Svitlogorye"

Hurrá!!!
Köszi Olga!
Vastag?

És ebből az olvasztott tejfölből a nagymama vajat kavart egy háromliteres edényben. A vaj elképesztően aromás és ízletes volt!

Milyen érdekes!
Lena, a sült tejföl krémes volt, mint a sült tej?

Vastag?

Igen, vastag. Még az akkumulátorból frissen kivett alkatrészek sem homályosultak el. És a hűtőszekrényből - már késsel vágva

Lena, a sült tejföl krémes volt, mint a sült tej?

Igen, a színek valószínűleg elefántcsontabbak, lédús, barna illatos kéreggel! Mindannyian nagyon szerettük ezt a kérget!

De ez csak így van Most Nem értem, miért nem volt túrós a tejföl melegítéskor? És nincs mód kérdezni.

Ha egy friss élő tejfölt tesz egy zacskó tejszínbe, akkor az eredménynek még jobban ki kell jönnie. Hasonlóan csináltam az "Activia" -t. Ivás után tejet öntött egy tetrapakból az üvegbe, és törölközőt dobott az elem tetejére. Reggel egy-egy. 3-5 egymást követő kezdő után az íze már megváltozott.

Ha egy friss élő tejfölt tesz egy zacskó tejszínbe, akkor az eredménynek még jobban ki kell jönnie.

Mennyivel jobb?
A tejföl már sűrű és édes.

A lényeg pedig éppen az, hogy új terméket kapjunk anélkül, hogy bármit is hozzáadnánk.

Igen, vastag. Még az akkumulátorból frissen kivett alkatrészek sem homályosultak el. És a hűtőszekrényből - már késsel vágva

Nagyon szeretem ezt a tejfölt ezért a tulajdonságért.
Fájdalmasan kényelmes vele fagyit készíteni.
Köszönöm, Olya!

Lányok. Ó, jó, hogy találkoztam Temkóval. Megpróbáltam mascarpone sajtot készíteni krémmel. 30% tejszínt vett (a házunk közelében kilép tehénből hordó) 500 gr. hozzáadunk 2 evőkanál lime juice-t, 80 gr-ra felmelegítve, hagyjuk állni. Tejfölt kaptam, de nem úgy, mint a sajt. És miért nem sikerült, nem tudom.

A 10% -os krémet kétszer tettem az akkumulátorra, és mindkettő megfeledkezett róluk. Majdnem egy napig feküdtek. És az elemek olyan forrók a kezedben. Megnyílt és meglátott egy alvadékot és szérumot. Teszem rá cheesecloth-re, és miután a savó leeresztődött, nagyon finom terméknek bizonyult - nem nevezhetjük tejfölnek vagy túrónak. Lágy túrós sajtnak tűnik. Tetszett.

Kétszer 10% krémet tettem az akkumulátorra, és mindkettő megfeledkezett róluk. Majdnem egy napig feküdtek. És az elemek olyan forrók a kezedben. Megnyílt és meglátott egy alvadékot és szérumot. Teszem rá cheesecloth-re, és miután a savó leeresztődött, nagyon finom terméknek bizonyult - nem nevezhetjük tejfölnek vagy túrónak. Lágy túrós sajtnak tűnik. Tetszett.

Köszönöm Tatiana!
Milyen érdekes!
Valószínűleg kiderült a krémsajt.
Tatyan, és milyen krémet, ki a gyártó, én is megpróbálok ilyen sajtot készíteni.

Összefutottam Temkával, hogy megtudjam a főzési technológiát. Eddig magam használtam a fermitát.

Összefutottam Temkával, hogy megtudjam a főzési technológiát. Eddig magam használtam a fermitát.

Albina, a technológia sehol sem egyszerűbb!
Tettünk egy csomag krémet a radiátorra, és néhány órára elfelejtettük.
A készüléket pedig más is elfoglalhatja. Kvass, bor, joghurt ...
Gyakran használok 23% -os krémet, véleményem szerint a legoptimálisabb százalékot.

[alba et atra]

alba et atra, Elena, Véletlenül kaptam ezt a krémet vagy túrót, csak mindkét alkalommal megfeledkeztem az akkumulátoron lévő krémzsákról. CJSC KASKAD producer, Voronyezs régió, Khokholsky körzet, Novogremyachenskoe falu.

Azt hiszem, a végtermék különbözik 1. gyártótól, 2. akkumulátor hőmérsékletétől (nincs hőmérőm), 3. tartási időtől függően.

Producer CJSC KASKAD, Voronezh region, Khokholsky district, Novogremyachenskoe falu

Köszönöm Tatiana!

Három napja vártam itt a tejfölt
Megérintem - kifröccsen. Újra felteszem. Így fröccsent három napig a krém, de aztán minden sikerült.

10% Kubanskaya Burenka krémet vettem az újévre, túróhoz és kávéhoz adom. És akkor a kezem nem érte el a krémet, és lezárva, nyitva álltak, és az illata savanyú. Beöntöttem egy pohárba, bezártam a fedelet és az akkumulátorra, éppen illeszkedve, 350 ml-re, a többit pedig egy másik pohárban hagytam az asztalon. Reggel alacsony zsírtartalmú, homogén tejföl alakult ki. Savanykás elemből, édes az asztalon.

Vagyis, ha az akkumulátor forró, akkor jég?

[Anya]

Anya, az üveg valószínűleg jobban felmelegszik, valószínűleg összesen hat órát vett igénybe, de nekem 10 óra kellett. Azt írtam, hogy a krémnek savanyú illata volt, de a savasság íze még nem volt érezhető.

Vagyis ha az akkumulátor forró, akkor jég?

Anya, az akkumulátorom, ahol a krém általában fekszik, 61 °.
Szándékosan vettem a hőmérsékletet, hogy biztosan tudjam.

Azt írtam, hogy a krémnek savanyú illata volt, de a savasság íze még nem volt érezhető.

A krém már "gurult" kiderül.
A friss tejföl mindig édes.

Üdv mindenkinek! Hogy hiányzott a tejföl? Lenochka, eljutok a boltba, feltétlenül feltöltöm a krémet. Értem, hogy a Parmalat 23% -ot használja? Köszönöm kedves! Gyakran próbálok nem elmenni a boltba, és nem küldeni a gyereket, ezzel a járvánnyal jobb, ha kevesebb kapcsolatom van ...

Lenochka, eljutok a boltba, biztosan feltöltök krémet. Értem, hogy a Parmalat 23% -ot használja?

Rita, csináld, nem fogod megbánni!
Igen, véleményem szerint mindig pontosan 23% Parmalatot, 33% zsírosat szedek.
Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre!

Itt vagyok tejföllel


Csak kissé túlexponált az akkumulátoron. Erre egy kicsit savanyú. De mégis nagyon finom. Vastag - a kanál megéri.
És itt van egy másik dolog, amire gondolok: az akkumulátoraim nem folyamatosan melegednek, de be- és kikapcsolnak. Talán befolyásolta a savanyúságot?

Itt vagyok tejföllel


Csak kissé túlexponált az akkumulátoron. Erre egy kicsit savanyú. De mégis nagyon finom. Vastag - a kanál megéri.
És itt van egy másik dolog, amire gondolok: az akkumulátoraim nem folyamatosan melegednek, de be- és kikapcsolnak. Talán befolyásolta a savanyúságot?

Natasha, nem túllicitálhatod, az akkumulátorral töltött hosszabb idő nem változtatja meg az eredményt.
Általában nagyon édes, egyáltalán nem savanyú.
És mi volt a krém?

Krémünk, helyi. 30%, Korovkin. 72 órás eltarthatósággal. A gyártás dátuma friss. Igaz, nem nyitottam ki, talán már savanyúak voltak. Nem tudom



És az a tény, hogy a fűtés nem állandó? Az akkumulátorom egy bizonyos hőmérsékletre felmelegszik, majd folyamatosan lehűl.

És az a tény, hogy a fűtés nem állandó? Az akkumulátorom egy bizonyos hőmérsékletre felmelegszik, majd folyamatosan lehűl.

Szintén nem ijesztő.
Nyilvánvalóan a krém.

Nyilvánvalóan a krém.

Legközelebb megpróbálok másokat elvinni
Ez nem zavaró módszer, miért ne tenné meg. Úgy tűnik, hogy a háziasszony, egy okos lány, házi tejfölt készített, de úgy tűnt, hogy nem erőlködik egyszerre

Legközelebb megpróbálok másokat elvinni

Natasha, kipróbálhatod a hosszú tárolás krémjéből?
Az édes tejföl garantált.

[Elena]

Elena, nem, mindegy, hogy folytatom ezt a kísérletet (azt hiszem, ugyanaz a tejföl már volt). Ha ugyanúgy alakul, akkor elmegyek Parmalathoz. Csak a Parmalat rendkívüli pénzbe kerül nálunk

Ismét ugyanabból a krémből készült. Megnéztem a dátumot, ez volt a legfrissebb. Ezúttal kiderült, hogy a tejfölre van szükségünk. Egyáltalán nem savanyú!
Vastag! Köszönöm a tejföl elkészítésének egyszerű módját

Ismét ugyanabból a krémből készült. Megnéztem a dátumot, ez volt a legfrissebb. Ezúttal kiderült, hogy a tejfölre van szükségünk. Egyáltalán nem savanyú!
Vastag! Köszönöm a tejföl elkészítésének egyszerű módját

Natasha, nagyon örülök, hogy minden sikerült!