Tökélesztő palacsinta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
búzaliszt / fokozat	150 gramm
búzaliszt 1 fokozat	150 gramm
C1 tojás	3 darab
tökpüré	250 gramm
növényi olaj b / s	5 evőkanál. kanalak
cukor	2-3 st. kanalak
keményítő (van burgonyám)	3 evőkanál. kanalak
só	1 tk
szérum	800-900 gramm
préselt élesztő	10 gramm

Főzés módja

Tök, hogy bármilyen módon hangozzon, és pürésítse.
Öntsön lisztet az edényekbe.
Adjunk hozzá cukrot, sót és keményítőt.
Adjunk hozzá burgonyapürét.
Felverjük a tojást, és beleöntjük a vajat.
Oldja fel az élesztőt kis mennyiségű savóban.
Öntsük a masszába.
Fokozatosan öntsük bele a szérumot.
Alaposan keverje meg, hogy ne legyen csomó.
Kézi keverővel csinálom.
A tésztát vékonyabbá, folyékonyabbá tesszük a szokásosnál. Sűrűsödik, amikor az élesztő elkezd dolgozni, és a lisztes glutén megduzzad.
Meleg helyre tesszük az emelést. 3,5 órába telt. A tészta akkor kész, ha megnövekedett és buborékokkal borított.
Vékony palacsintákat sütünk egy nagyon jól felmelegített serpenyőben.
Tejföllel, túróval, mézzel tálaljuk, vagy bármilyen tölteléket csomagolhatunk belé.
Élvezze a vajas hetet!

Az edényt arra tervezték

28-30 darab

A felkészülés ideje:

4,5 óra

jegyzet

Finom édes palacsinta enyhe savannyal. Nagyon puha és rugalmas. Ha nem szereti a savanyúságot a palacsintában, akkor növelje az élesztő mennyiségét, hogy a folyamatok gyorsabban haladjanak. A szérumom nem savas, ha a tiéd savas, akkor vegye be 50-50-rel tejjel vagy vízzel. Ajánlja!

Tumanchik

Én vagyok az első, aki csipkére megy! Én tejjel és túróval! Anzhik porsto vestch!

RepeShock

Olyan gyönyörű, Angela!!!!
Megyek enni valamit

Ksyushk @ -Plushk @

Ó, milyen nagyszerű palacsinta.
Kár, hogy a legutóbbi 2 tököt a közelmúltban ették meg, anélkül, hogy megvárták volna a farsangot.

Ünnepi

Milyen szép palacsinta! Mindig van tök, megsütöm a vajas ételhez.
Angela,

Anatoljevna

ang-kay, Angelamilyen csipkés palacsinta!
Tudod hogy kell főzni! Ilyen lyukak!

ang-kay

Lányok, kedvesem köszönöm !. Remélem, hogy valaki hasznosnak találja a receptet. Szép palacsinta. Csipkés, puha és finom.

Krasz-Vlas

Ezek palacsinták, szépek! Angela !!!

Svetlenki

Angela, nos, laceaaaaaa ... Pompás látvány !!! Köszönöm

Hallgat, ~~csak ne dobjon rám papucsot valószínűleg a legostobább kérdés miatt~~és tejsavót adnak ide, hogy javítsák az ízét, mint a tejsav és az élesztő baktériumok szimbiózisa? Vagy valami más?

ang-kay

Olya, Svetik, köszönöm a dicséreteket!

Idézet: Svetlenki

tejsavót adnak ide a tejsav és az élesztő baktériumok szimbiózisának ízének javítása érdekében? Vagy valami más?

SvetaTejsavót adunk a tészta minőségének javításához, az íz javításához. És fokozza az élesztő aktivitását. Valami ilyesmi.

Svetlenki

Idézet: ang-kay

Sveta,

Miért Sveta egyszerre? Megkérdezhetlek vagy mi? Nos, valahogy elhaladtam a szérum mellett, nem lehet mindent egyszerre megfogni

Tegnap túrót készítettem, és amikor elkészítettem, arra gondoltam, szükségem van-e tejsavóra vagy sem. Ó, bolond vagyok!

ang-kay

Sveta, Gyakrabban is kiöntöm. Nem isszuk. Sokat gyűjt. Ennyit nem lehet újrahasznosítani. Hetente egyszer túrót és sajtot, néha sajtot készítek. Amikor sajtot készítek, akkor a ricotta tejsavóból készül.

Lanochka007

ang-kay, Angela, bármi is legyen a recept műalkotás, leveszem a kalapomat. A palacsinta csak egy látvány a fájó szemek számára, olyan finom, babráló! Elvittem a könyvjelzőkhöz, remélem, van valami, ami homályosan emlékeztet arra, hogyan sikerül. köszönöm a szépséget

ang-kay

Svetlana, Köszönöm. Természetesen lesz. Remélem tetszik.

Krasz-Vlas

Angela !!! A palacsinta csodálatos !!! Húsos, szép és ízletes !!!