Olasz búza kenyér szárított paradicsommal / Jabatta (Steba dd2 multikekszes gyorsfőző)

Olasz búza kenyér szárított paradicsommal / Jabatta (Steba dd2 multikekszes gyorsfőző)

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	500gr
szobahőmérsékletű víz	290ml
száraz élesztő	8gr
só	1h
cukor	2. l
napon szárított paradicsom	100gr
olivaolaj	3. l

Főzés módja

• A búzakenyér szárított paradicsommal / Jabatta egy klasszikus olasz kenyér, ropogós kéreggel, hihetetlenül gyengéd és aromás morzsával, különféle adalékokkal kombinálva: szárított paradicsommal, dióval vagy olajbogyóval, francia vagy olasz gyógynövényekkel. A Jabatta először biztosan meghódít! Az ilyen búzakenyér elkészítése meglehetősen egyszerű és nem zavaró, ezért örömet szerezhet családjának és barátainak ezzel a csodálatos péksüteménnyel. És elmondom, hogyan kell csinálni!
• A tésztát a Kenwood konyhagépben gyúrták össze. Az átszitált lisztbe száraz élesztőt (előre elkészített tésztát), sót, cukrot, vajat, darabokra vágott paradicsomot adtam, és minimális sebességgel dagasztva fokozatosan vizet adtam hozzá. Így két adagot és egy korrektúrát készítettem
• 
• 
• Ezután a második dagasztás után golyóvá formázzuk a tésztát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. Kenje meg a tapadásmentes tálat olajjal, és tegye bele a tésztát.
• 
• Bekapcsoljuk a Shteba üzemmódot "Fűtés" 33g 1 órán át. Nézzük - a tésztának fel kell kelnie,
• 
• kapcsolja be a "sütés" módot 27 percre. Ezután fordítsa meg és további 7 percig.
• Ez lett a kenyér
• 
• 

A felkészülés ideje:

1 óra + 27 perc + 7 perc

Főzés program:

fűtés + pörkölés

jegyzet

A kenyér nagyon finom, porózus és gyönyörű lett !!!
Egyébként hozzáadhat kukoricalisztet. Kiderül, hogy búza 400g + kukorica 100g

[Yulia]

Yulia, nos, most először a megfelelő részben))
Gyönyörű kenyér !!

[Maria]

Maria, Köszönöm! Tanultam!!! tanultam

Milyen kenyér, az nem is kenyér, hanem egyenes pite!
Köszönöm, nagyon jó, hogy Shtebushka számára elvittem!

[Yulia]

Yulia, a kenyér nagyon szépnek bizonyult, és nincs kétségem afelől, hogy finom.

Kenje meg a tapadásmentes tálat olajjal

Miért kenje meg a tálat olajjal? Amúgy semmi sem ragad rá.

Miért kenje meg a tálat olajjal? Amúgy semmi sem ragad rá.

Köszönöm Natalia !!! A kenyérsütés minden receptjében a lányok megkenik a tálat, ezért nem kockáztatom. Nem lubickolsz?

Nem lubickolsz?

Nem, nem. Minden tökéletesen leválik a tálról, és nem ragad.

[Nataliya]

Nataliya, köszönöm a tanácsot! Meg kell próbálnom