Házi kakasleves

Házi kakasleves

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
Hazai kakas	1 tetem
Húsleves zöldségek	1 szett
Gyökerek és fűszerek húsleveshez	1 szett
Kútvíz	5 l

Főzés módja

• Ebben a történetben nincs semmi teljesen új és szokatlan!
• Ez csak egy szokásos leves, házi készítésű fiatal kiskakas húslevesből. Nagyon egyszerű és nagyon ... finom. Hidd el, nézd meg. Ha természetesen van ilyen madár.
• Így.
• Ennyi kell a húsleveshez. Nos, nem minden ... mindenféle apróság lesz.
• 🔗
• A zöldek nem a magukéi, ezért érdemes fél órán át hideg vízbe dobni, és csak ezután alaposan öblítsük le.
• 🔗
• Fehér gyökerek. Paszternák és zeller. Nélkülük egy igazán illatos és ízletes húsleves nem fog működni.
• 🔗
• És itt van a többi ... a húslevesért. A zöldek és a gyökerek mellett gőzrépa, gőzhagyma, paprika, babérlevél és másfél csillag csillag. Nos, sóra természetesen szükség van.
• 🔗
• Fiatal kis kakas! Darabokra aprítottam, hogy ne legyen okos a serpenyővel. A feldarabolásnak nincs más célja.
• 🔗
• Fedjük le hideg vízzel, és forraljuk fel. Öt percig magas hőfokon tartottam, vártam a hab megjelenését. Ez nem alakult ki. A madár házi készítésű, mészáros, pengetős, jól megmosott. És teljesen friss. Általában nem volt hab.
• 🔗
• És mindent, ami a húsleveshez kellett, vagyis elkészítették, a serpenyőbe küldték.
• És amint felcsendült, azonnal a tűz a legkevesebb volt, a fedelet letakarták, és hagyja, hogy a húsleves lehervadjon magának ... két óra - nem kevesebb.
• 🔗
• Így lesz. Ahol nagy - körülbelül negyven perc alatt, és a második óra végére - a képen, amely kisebb.
• Megjegyzem, hogy harminc perccel a húsleves párlása vége előtt ne felejtsen el sót adni.
• 🔗
• A kakas és minden más szépen kivette a serpenyőből és feldarabolta. A sötét hús levesbe kerül, de a fehér húst nem szabad levesbe tenni. Nem tartozik oda. Tehát egyél, vagy add oda a kutyának - ez a főnök dolga. De ne térjen vissza az edénybe. A hús húslevesben nem jég.
• 🔗
• A húsleves továbbra sem zavarja a szűrést. A zöldek különböző paprikái és rongyjai biztosan megmaradnak. Tehát - szűrni kell.
• Ne dobja ki a sárgarépát a húslevesből. Például apróra törtem és visszatettem a serpenyőbe.
• És a sötét húst is visszatettem a serpenyőbe. Jobb nem vágni, de ... mit szólna hozzá - megtörni!
• 🔗
• A legjobb, ha a levest a legfinomabb cérnametélttel töltjük meg. Bár például a tészta sem fog elrontani. De a tészta jobb.
• És csak főzni. Csak ügyeljen arra, hogy ne forraljon fel. Pontosan főzni.
• 🔗
• És ez az!
• Ilyen levesnél mindenféle tejföl, majonéz stb. Ízesítők vannak ... egyszerűen elfogadhatatlan a használata. Ó, hidd el. Mert csak elrontani ezt a csodálatos illatot és ízt.
• Angela az étkezésnél !!!
• 🔗

És hogyan küldték a kakast a következő világba, hogy a fejével volt?

Miért érdekel akkor mindenkit a fiziológia? Nincs rajtad Google!

[Ivanych]

Ivanychköszönöm inspirálva! Elővettem a mélyhűtőből egy peticát, holnap levest is főzök.

Pompás leves

köszönöm a receptet)

[Innushka]

Innushka, és mi van, ha nem titok?

[Ivanych]

Ivanych,

[Innushka]

Innushkahogy van ez? És tapasztalatot szerezni?

[Ivanych]

Ivanych, a tapasztalat jövedelmező vállalkozás, csak mindenkinek megvannak a saját szokásai és főzési szokásai.) A fórum minden tagja megosztja tapasztalatait és készségeit, én pedig csak megtanulom

[Ivanych]

Milyen finom házi húsleves illata volt
Ivanych, osszon meg egy titkot - miért van az a fehér hús kutyák nincs jég a húslevesben? Ezt nem tudtam
Nagyon szeretem ezt a húslevest házi tésztával vagy tésztával, de gyakran omlettel is elkészítem. Vékony omlettet sütök, csíkokra vágom és gyógynövényekkel ... mmm, a gyermekkor íze!
De talán csak én vagyok ilyen káros, de mindig eltávolítom a szemem a fejemből és a karmomból ...Nos, húslevesben vagy zselés húsban zavarnak.

Csak azt akartam mondani, hogy csak szégyelltem) és levágtam a csőröt és a szamár tetejét is (mirigy)

de mindig távolítsa el a szemet a fejről és a karmokról ..

és levágtam a csőröt és a szamár tetejét is (mirigy)

Igen. Manikűr nélkül nem mehetsz levesbe ...

[nila]

nila, Innushka, A csőrtől természetesen nincs húsleves, csak látvány. A teljes nyelőcsövet el kell távolítani. És ez megtörtént. És a farok ... ki kell tisztítania, belülről el kell távolítania a belet. Szintén mindet az összes befejezéssel. És a többi ... éneklés és öblítés után ... általában eltávolíthatja, elmehet. Ez valójában semmit sem változtat.

[Ivanych]

Ivanych, nos, nem kell emlékeztetni a nyelőcsőre. Valószínűleg mindenki tudja ezt, bár a házasság után az első ravaszt csak a nyelőcsővel főzték, de ez nem meglepő, férjhez mentem, csak én tudtam tojást sütni és cérnametélt főzni
Nem figyeltem a csőrre és a fenekére, de kivágtam is. A szamár egyszerre elhagyja a macskákat.
De ezek az én csótányaim ...
Nem tetted világossá számomra a fehér húst

Igen, száraz. Sokáig gyötörtem a kakast. A fehér hús pedig papír-papírból készül ...

Nem figyeltem a csőrre és a fenekére, de kivágtam is. A szamár egyszerre elhagyja a macskákat.

Csőrrel vagy anélkül - a háziasszony belátása szerint. Mivel sem a húsleves ízének javulása, sem romlása egyáltalán nem függ a csőr jelenlététől vagy hiányától.
De a szamárral minden bonyolult. Lehetséges és szükséges kivágni a kakas nemi mirigyeit. Ellenkező esetben elronthatják az illatos húsleves illatát. De! Ez csak egy felnőtt kakasra vonatkozik, de nem egy fiatal kakasra, mint egy elismert szerző fényképén, akinek (kakas) harmóniája még nem játszott eleget, és a mirigyek nincsenek telítve egy adott "aromával". Ezért nem vágom ki a fiatal madarak, sőt az idősebb csirkék mirigyeit sem, mivel ennek a műveletnek nincs teljes értelme.

És arról, hogy "Zhopka egyszerre elhagyja a macskákat" - itt az íze és a színe. Nálunk például ez alapvetően lehetetlen. Mivel a család legalább egy másik tagja és én úgy gondolom, hogy a szamár a legfinomabb és legfinomabb hely egy madár számára, és egy ilyen finomság eldobása szentségtörés és anatóma.

Nemrég készítettem ezt a levest, szinte pontosan egy elismert szerző receptje szerint. Csak ő nem egy fiatal kakast, hanem egy kicsi, házi készítésű, másfél éves, atlétikai megjelenésű tojót vett, amelyet gabonával, kavicsokkal és férgekkel tápláltak. A húsleves hat-hét órán át párolt, míg a húsban a csontoktól való elválás lehetőségének jelei mutatkoztak. És istenem, milyen húsleves volt! Húsleves minden húsleveshez! Szín, íz, illat! Ezért mindenkinek ajánlom, ha lehetséges, - házi készítésű, kicsi, nagyon idős női sportolókat vegyen levesekbe és húslevesekbe ... Vagy természetesen hazai kiskakasokat!

Ó .. korábban a csirkecombokat külön-külön árusították .. vagy csirkét ... olyan finom pilafot készítettek ...

[Kapet]

Kapet, Írisz, a farok, egyetértek, külön beszélgetés! Érdemes bemetszést készíteni és eltávolítani ezt a csatornát. A többi a madár életkorától függő körülményeknek köszönhető stb.