itthon Cukrászda Desszertek és édességek Édességek és desszertek Savoyardi sütik

Savoyardi sütik

 
Zsenya 80
Lányok, mindenkinek hatalmas HELLÓ !!!!! Sokáig nem jártam a kedvenc kenyérkészítőmnél, a munka hajtotta ... A minap felírtam a savoyardi receptjét, megláttam Anna Olsont az Food Network csatornán, végül kigyulladtam, hogy megpróbáljam a tiramisut.

Szükséges: 60 gr. liszt, 5 ek. l. kukoricakeményítő, 3 tojás szobahőmérsékleten, 6 evőkanál. l. + 3 evőkanál. l. Szahara.

Szitáljon lisztet és keményítőt. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Verje fel a fehéreket, fokozatosan (a keverő sebességének növekedésével) adjon hozzá 6 evőkanál. l. Szahara. Verjük addig, amíg szilárd csúcs nem lesz. A sárgáját 3 evőkanállal felverjük. l. cukrot (azonnal adj hozzá cukrot). Ellenőrizze a felvert sárgája sűrűségét egy "nyolcadik ábrával" (emelje fel a habverőt, és rajzoljon egy "nyolcadik ábrát", az ábra kontúrja jól látható, majd jól verje meg, ha a tömeg elterjed, folytassa a verést. Kombinálja a fehéreket és sárgáját egy lépésben (eltávolíthatja a habverőt a keverőből). lisztet keményítõvel masszírozzon és alaposan keverje össze egy spatulával. Tegye a tésztát egy kerek fúvókával ellátott cukrászsákba. Nyomja ki a pergamenre, mint az "ujjak" a botok közötti távolság 1,5-2 cm, kissé szétterülnek és leesnek, nem ijesztő. Sütés t 200 ° C-on 8-10 percig, amíg aranybarna. Sütés után ne távolítsa el a pergament. Hagyja kihűlni teljesen. Amikor kihűl, fel fognak emelkedni a pergamen széleiről. Ennyi. A folyamat nem működött, a fényképezőgép halott volt. Úgy tűnik, hogy mindent leírtam. Örülnék, ha jól jön.) ))))

Egyéb témák az "Édességek és desszertek" részben

Csokoládé kosarak bogyókkal és vajkrémmel
Almaálom (Hessischer apfeltraum)
Almaálom (Hessischer apfeltraum)
Macska panna torta Téli cseresznye
Panna torta macskának "Téli cseresznye"
Marcipán napló
Marcipán napló
Krémes desszert karamellás kéreggel Creme brulee
Krémes desszert karamellás kéreggel "Creme brulee"
Körte a borban
Körte a borban

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése