Piros hal szuflé ricottával

Piros hal szuflé ricottával

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Piros halfilé	230-250 g
Ricotta	250 g
Vaj	30 g
Nagy tojások	4 dolog.
Liszt	60 g
Tej	4 evőkanál. l.
Só	1/2 - 3/4 tk
Őrölt paprika	1/2 tk
Száraz mustár	1/2 tk
Kurkuma (opcionális)	3 csipet
Hmeli-suneli	2 csipet
Kapor vagy más apróra vágott zöld (opcionális)
Reszelt sajt szóráshoz	30 g

Főzés módja

• Meg kellett menteni a ricottát és a vörös halat (2 filé rózsaszín lazac), és ez a recept megszületett.
• Finom szuflé lett, amely kihűlve gyakorlatilag nem ült le.
• 
• - A sütőt előre bekapcsoljuk, 180 C-ra kell melegíteni.
• - Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, habverjük külön a fehérjéket.
• - A vajat, az összes száraz hozzávalót, a ricottát, a sárgáját, a vörös halfilét krémesre verje a lábával a turmixgépből. Ezt a Thermomix TM5-zel 10-es módban kétszer 5 másodpercig csináltam.
• 
• - Verje fel a kihűlt fehérjéket, amíg szilárd csúcsok nem lesznek, és óvatosan, könnyed mozdulatokkal fentről lefelé keverje bele az elkészített halkeverékbe.
• - A 8-10 cm átmérőjű és 7-10 cm magasságú szufla formákat vajjal kenjük meg (az alját még megszórhatjuk kevés liszttel is). A keveréket formákba terítettük, el nem érve a 2-3 cm szélét. A tetejét reszelt sajttal szórtam meg (nekem van Grano Padano, Cheddarral is finom.) Szinte meglocsoltam, mielőtt kivettem volna a szuflát a sütőből, mivel a termékek teteje égni kezdett a kompakt sütőmben. De korán sem szórhatja meg - sem sütés előtt, sem közvetlenül a vége előtt, különben a szufla leülepszik.
• 
• - A formákat a leendő szufléval egy tepsibe tesszük, forró vizet öntünk bele úgy, hogy a víz szintje kb. 2 cm legyen, és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
• - 20-25 percig kellemes színű kéregig és repedésig sütjük.
• 
• 
• 
• - A szuflát azonnal vagy lehűlve tálalja. Óvatosan eltávolítható, ha egy vékony kést vagy szilánkot vezet a formák falain.
• Azoknak, akik szeretik a vörös halat.
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Nem volt zöld, különben hozzáadtam volna.
Állítsa be a keverék konzisztenciáját tejjel, úgy kell kinéznie, mint egy nem túl sűrű keverék palacsintához vagy nem sűrű, de nem is folyékony tejföl.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Ez egy teljes rendetlenség ...
Nem csak a vörös halat szeretem ... imádom ...
Tehát nem csak a remekmű receptjét vittem a "kukákba", hanem most azonnal kinyomtatom és elteszem a mappát! Mindenképpen felkészülök az ünnepre !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, köszönöm a recept ilyen kellemes reakcióját!
Először teszt miatt csinálod, véleményem szerint hétköznapokon jól megy!
A férjem nagyon szereti ezt.

Vagy böjtölsz? Csak nem eszem húst és csokoládét. Nos, az adagok felére csökkentek.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Nem vagyok ... nem böjtölök, ebben az évben különböző okok miatt nem tudtam. Talán igaz, a héten elkészítek egy próbaverziót. Nekem is vannak ilyen kerámia kokottfőzőim, és szeretek mindenféle finomságokat sütni bennük.

[Borisyonok]

Borisyonok, próbáld ki, talán később az ízlésedhez igazítod. Nem szeretek szuflét tálalni az asztalhoz, azonnal forrón kell tálalni, de nincs erőm rohanni.

Óóóóóóóóóóó ...
újra elvetemült gyönyörű remekmű, és mind nemes motívumokból származik)))
Tudom, hogy nem fogok, de örülök, hogy szeretem!

Tudom, hogy nem fogok, de örülök, hogy szeretem!

És miért is ... Könnyebb, mint egy párolt fehérrépa!
Oké, alkalmanként bánok veled! Remélhetőleg hamarosan jön!

Eh, nem jutottam el a költészetig! : plach7: Közben antológiát gyűjtök!

[Ol]

Meg kellett menteni a ricottát és a vörös halat

Ol, Régen is spórolnom kell (tényleg lefagyasztottam a halakat). Talán felhasználom az ötletedet.Köszönöm! : rózsa: Jó, ha időben van ötleted.

Ol, valahogy elmúlt az az idő, amikor meg akartam főzni, de volt egy eset, igen, csak egy szufla voltam és tomboltam.
most a főzés valahogy leegyszerűsödött. egy ideig, azt hiszem)

És közben gyűjtök egy antológiát!

ők ketten kuchkuyuzza,
megtámasztják egymást,
igényes jele alatt
nem értek semmit ...

[Ünnepi]

Ünnepi, Checkmark, helló! És csak fagyasztott filé hevert körülöttem! És kinyitották a ricottát, de nem volt idejük főzni belőle. Próbáld ki, elég jól sikerült!

Olya, milyen varázsa lehet ennek a szuflahalnak ... Könyvjelző, a megfelelő pillanatig.

A fenébe, te fertőzés vagy, Olka! Nos, mi olyan finom? És akkor mindenki azt kiabálja velem, hogy éjszaka eszem!
Olc, kiváló szuflé! És olyan érzékenyen éri az idegeket, hogy csak be akar jutni a fagyasztóba, és két darab lazacot is "megment".
Ha ricottám lenne, csak csinálnám.

Olc, kiváló szuflé! És olyan érzékenyen érinti az idegeket

Len, igen neked és nekem már nincsenek "éjszakai" idegeink

éjszakai receptjeink kölcsönhatásának eredményeként

, de reggel és délután, mint a kötelek!
Tegyen többet, melyek az Ön évei!

Az éjszakai idegeiddel már nincs Seductressem !! És Lenkával a költségvetés is szétrobban. Ol, hogyan tudnék elmennem ilyen finomságokon, na? Ricottát vett fel a holnapi bevásárlólistára, így van lazac

Az éjszakai idegeiddel nincs számomra

Nincs figuránk, van, ami van! Főleg, ha helyekre nézel!

Ezt egyébként a normális férfiak mindenféle gondolkodás nélkül megteszik.

Nos, igen, Ol, minden ember olyan, mint az emberek, én pedig királynő vagyok (S)

Olya, milyen varázsa lehet ennek a szuflahalnak ... Könyvjelző, a megfelelő pillanatig.

Marinochka! Köszönöm kedves, örülök, hogy látlak! A benne lévő hal csak célzásnak érezhető, de érzékeny!

Hozzáadva: 2016. április 21., csütörtök, 23:34

Nos, igen, Ol, minden ember olyan, mint az emberek, én pedig királynő vagyok (S)

Duc, senki sem törölte a karizmát! A boldogság gyakran rejtőzik benne! Ön határozottan a hercegnő! minden túlzás nélkül!

Újabb fincsi!
Olyan egyenes, gyengéd és légies!
Olya, szükséged van sós vagy friss halra?

Újabb fincsi!
Olyan egyenes, gyengéd és légies!
Olya, szükséged van sós vagy friss halra?

Lusta vagyok! Milyen jó ember vagy! jó kérdés! : Barátok: Hozzátettem, hogy friss halat kell használni!

Ol, milyen finom! Téptem a szemem, és itt ilyen szépség!

[Ol,]

Ol, milyen kedves! Több pályázat, mint pályázat. Egy darab pisztráng fekszik körülöttem. Meg kell próbálni, de kicsit később.

Mint tudtam .. tegnap vettem egy coho lazacfilét. Elhúzta, köszönöm!

Hozzátettem, hogy friss halat kell használni!

Egyértelmű!
De kár!
Van egy darab sózott, rózsaszínű lazac, ami úgy fekszik, hogy gondoltam, talán be lehet illeszteni a receptbe.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ó, Olga, biztosan meg fogom csinálni! És van egy hal, ma ki kell hoznod a fagyasztóból)) Szeretem ezeket a dolgokat, köszönöm!

Csodálatos szufla !!!!!!!!!

Lusta vagyok! Hozzátettem, hogy friss halat kell használni!

Nos, vooot, megint elment mellettem a recept, nincs ilyen friss halunk
De a recept imádnivaló, csak nagyon, mint mindig, minden elegáns veled, Radusechka !!!

Olga, szia! : rózsa: Nagyon étvágygerjesztő recept, kérem!
Olya, lányok, miért nem használhat sózott halat?

[Olenka]

Olenka, Imádom a szuflát, jó halak lesznek - mindenképpen megköszönöm a receptet

Olga, a receptért, milyen finom lett.
Megjelölöm könyvjelzővel, mivel veszek ricottát és megfőzöm. A fagyasztóban mindig van hal.

[ang-kay]

Ol, milyen finom! Téptem a szemem, és itt ilyen szépség!

Tanya, köszönöm, kedvesem! : Barátok: Szeretek reggel találkozni, barátságosan, reggel, és akkor hiányoztál!

Hozzáadva: 2016. április 22., péntek, 23:59

ang-kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka, minden halnál finom lesz, csak nézd meg az állagot, ha több gyengédségre van szükséged, akkor kissé csökkentheted a lisztet.

Hozzáadva: 2016. április 23., szombat, 00:00

alba et atra, Len, meggyőződésem, hogy sóssal is megteheti, csak ne tegyen sót, vagy keverés után próbálja ki a keveréket.

[alba et atra]

alba et atra, Len, meggyőződésem, hogy sóssal is megteheti, csak ne tegyen sót, vagy keverés után próbálja ki a keveréket.

Tehát megteszem!
Ricottot meg kell vásárolni.
A sóról azonnal arra gondoltam, hogy nem érdemes feltenni, a halam száraz és kissé túl sós ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, milyen jó ember vagy! Hogy állsz időben ezzel a recepttel! Nem, nem ismételtem meg, mert még hozzávetőleges mennyiségű halam sem volt, de két főtt rózsaszínű lazacszelet volt ... És néhány főtt burgonya. És a doboz alján tejfölt. És egy teljes kört fehér penészes sajtunkból is, amit egy egyszerű étkezésnél abszolút nem szerettem. Mindez unatkozott a hűtőben, és megígérte, hogy ugyanolyan unalmas lesz enni. De előző nap olvastam ezt a receptedet. Megnyalta ajkait és lefeküdt. Sőt, gondolat sem kavart bennem. És kora reggel ... a férjem elmenekült. Ne aggódj, ne igazán, hanem dolgozz. Csendesen megszökött, még reggeli nélkül is. És aludtam, és csak a kulcsot hallottam a zárban. Egyetlen gondolattal sem ébredt fel - rettenetesen éhes ember fog jönni, és szükség lenne valaminek a kedvére. És akkor a szufla és a szemem elé állt! Motívumok alapján alakították ki, szem előtt tartva a hozzávetőleges kompozíciót. Nagyszerű lett! Férj szaga volt az ajtó felől
Köszönjük, hogy ilyen ajándékot kaptál - hogy a megfelelő időben, megfelelő recepttel jelenj meg!

Olya könyvjelzővel ellátott! Remek recept gyerekeknek! Végül is bármilyen hal lehet?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka és én már felléptünk!

Kár csak hideg állapotban fényképezni, vagyis kissé letelepedni, de ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét. Nagyon finom lett, a gyerekek örültek neki. Mindenképpen megismétlem, köszönöm. A hal chum lazac volt, megpróbálom még valamivel

Lányok, kedvesem, kicsit később mindenkinek válaszolok!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, kérem, Nadyushka, Nyári, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francevna, Allochka! Kedves lányaim! Rendkívül boldog, hogy az enyém modorossága receptek érdeklik. Nagyon szépen köszönjük!

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 05:21

Olya könyvjelzővel ellátott! Remek recept gyerekeknek! Végül is bármilyen hal lehet?

Köszönöm, ír! Halászni, sőt csirkét is lehet! Nos, azt hiszem, fehér halból vagy csirkéből.

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 17:26

Rada-dms, Olyushka, milyen jó ember vagy! Hogy állsz időben ezzel a recepttel! Nem, nem ismételtem meg, mert még hozzávetőleges mennyiségű halam sem volt, de két főtt rózsaszínű lazacszelet volt ... És néhány főtt burgonya. És a doboz alján tejfölt. És egy teljes kört fehér penészes sajtunkból is, amit egy egyszerű étkezésnél abszolút nem szerettem. Mindez unatkozott a hűtőben, és megígérte, hogy ugyanolyan unalmas lesz enni. De előző nap olvastam ezt a receptedet. Megnyalta ajkait és lefeküdt. Sőt, gondolat sem kavart bennem. És kora reggel ... a férjem elmenekült. Ne aggódj, ne igazán, hanem dolgozz. Csendesen megszökött, még reggeli nélkül is. És aludtam, és csak a kulcsot hallottam a zárban. Egyetlen gondolattal sem ébredt fel - rettenetesen éhes ember fog jönni, és szükség lenne valaminek a kedvére. És akkor a szufla és a szemem elé állt! Motívumok alapján alakították ki, szem előtt tartva a hozzávetőleges kompozíciót. Nagyszerű lett! Férj szaga volt az ajtó felől
Köszönjük, hogy ilyen ajándékot kaptál - hogy a megfelelő időben, megfelelő recepttel jelenj meg!

Ír, lelkesen olvastam! A szavak után azt mondják: "a férjem elmenekült", elszorult a szívem! Aztán örültem, hogy végre elaludtál, majd felgyorsult a pulzus, olyan szavakkal, hogy "a szufám felemelkedett a szemem előtt", gondoltam, most így mondod: "Chur-chur him, then souflé!"
Nos, akkor megkönnyebbültem, lelkem újjáéledt, és most nem alszom, mégis meg akarom ismételni a variációdat - fájdalmasan finomra festetted !!
Köszönöm egy ilyen csodálatos történetet és új élményt! CHMOK százszor!

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 05:32

Rada-dms, Olenka és én már felléptünk!

Kár csak hideg állapotban fényképezni, vagyis kissé letelepedni, de ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét.Nagyon finom lett, a gyerekek örültek neki. Mindenképpen megismétlem, köszönöm. A hal chum lazac volt, megpróbálom még valamivel

Svetochka! Drága!
Nagyon örültem, amikor megláttam a jelentését! Nagyon szépen köszönöm! A gyerekeknek pedig kiváló anyukájuk van, mivel az ilyen ételek szoktak enni. És akkor nagyon aggódtam, ennek ellenére szinte a kiesésem kiderült!
És a megfelelő szufla mindig leesik, ezért azonnal forrón tálalják, de használhat lisztet (mindez más, a mennyiséget a sajátjának kell beállítania), vagy akár keményítővel is. Ha hidegre van szüksége, akkor tehet több lisztet, de még mindig 60-70 g-os újraelosztást készíthet erre a szuflára.

Olga, tetszett a recepted. Könyvjelzőkhöz viszlek 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, örülni fogok, ha valaha is kipróbálja ezt a receptet, és tetszik!