Gőzös mézeskalács dióval és mazsolával

Gőzös mézeskalács dióval és mazsolával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	2,5 evőkanál.
édesem	2 evőkanál. l.
Cukor	0,5 evőkanál.
Tojás	1 db számítógép.
Vaj	80-100g.
Szóda	0,5 tk
Mazsolák	maréknyi
Dió	maréknyi
A GLAZE SZÁMÁRA:
Kakaó	0,5 evőkanál.
édesem	2 evőkanál. l.
Vaj	2-3 st. l.

Főzés módja

• 1. Tegyen egy vajat, mézet, cukrot, tojást egy tálba, és tegye vízfürdőbe,
• folyamatosan keverjük, amíg az összes összetevő fel nem oldódik.
• Homogén folyékony tömeget kell kapnia. Ne melegítsen túl sokat.
• 2. Készítsen előre mazsolát - mossa, párolja. Vágja fel a diót.
• 3. Adjon hozzá szódabikarbónát, keverje össze. Tegyen diót és mazsolát
• keverjük össze, és kezdjük el önteni az előre szitált lisztet.
• 4. Gyúrja össze a tésztát, hogy ne tapadjon a kezéhez (puha). Gyűjtsön egy zsemlébe.
• 5. Tál gőzöléshez kenje meg vajjal.
• Húzza ki a tésztát, vagy egyszerűen "ossza szét" a süteménybe a kezével, és tegye a tálba.
• 6. Öntsön vizet - 600-700 ml a multicooker tálba. tegyen egy tál tésztát,
• zárja be, kapcsolja be a "Steam" módot. 20-25 perc. Fogpiszkálóval ellenőrizze a torta készenlétét.
• 7. A jelzés után jobb eltávolítani a süteményt a multicookerből, kiönteni a vizet,
• és a tortát ismét lassú tűzhelybe tesszük 5-10 percre, hogy ott kicsit lehűljön.
• Fordítsa a pitét egy tányérra, köldökkel felfelé.
• 8. Fedje le a tortát csokimázzal (krémmel) (a tálból a „köldök” bezárul),
• megszórjuk kókuszreszelékkel vagy tetszés szerint.

jegyzet

A poharam a szokásos "Mukhinsky", bordával)))

Annak érdekében, hogy ne legyenek beáramlások a pite aljára (nagyon nem szeretem ezeket a mellbimbókat), a gőzös tál oldalát növényi olajjal kikenem, az alját pedig szilikon hálóval kibélelem. A pite alja gyönyörű, hullámos.

Nem főztem csokoládé habot. A zselatinos sütemények maradékát felraktam.

Nagyon érdekes recept! Szeretem a gőzös mézeskalácsot, ezért könyvjelzőként veszem.
Ne adja meg a szilikon hálón - mi ez és hol vásárolták? (szintén nem szeretik a gőzlyukak "pattanásait")

Az ALI Express-en rendeltem.
Különböző méretűek, meg kell nézni.
🔗

Köszönöm! Érdekes alkalmazkodás

[Ir]

Ir, rendeljen, nem fogja megbánni. Használható más formában is, sütéshez, nem csak gőzhöz. Sütöm rá a szeleteket, nehogy elkenődjön a forma))

Milyen érdekes recept! Még soha nem pároltam pékárut. Mindenképpen megpróbálom, köszönöm, elvittem a kukákba

Ezen gőzcsoda alapján úgy döntöttem, hogy elkészítek egy tortát.
A receptet kissé (meglehetősen) ízlés szerint módosították:
* Liszt - 2,5 evőkanál.
* Invert szirup (melasz) - 2 evőkanál. l.
* Cukor - 0,5 evőkanál.
* Tojás - 1 db.
* Vaj - 80 - 100 g
* Szóda - 0,5 tk.
* Aszalt szilva - egy marék
* Dió - egy marék
Krém:
* Tejföl 25% - 400 g.
* Porcukor - 80-100 g.

Sült! Szokatlan módon nekem kevesebb cukrot és kevesebb szódát! Összességében jó! A tésztát tökéletesen összegyúrták, jól megkelt, finom mézillata van, ha fűszereket ad hozzá, puha mézeskalács lesz! Köszönöm a receptet

[Olga]

Olga, mindannyian alkotók vagyunk a konyhánkban. A recepteket lehet és kell is kiegészíteni, módosítani, gazdagítani .... Így születnek új ételek és ötletek. Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre és az értékelésére.

Először készítettem mézet a mézen. Keserű mézes csokoládé nagyon finom !!! A pite egy napig a levegőben hevert - nem kopott meg!

Először készítettem mézet a mézen. Keserű mézes csokoládé nagyon finom !!! A pite egy napig a levegőben hevert - nem kopott meg!

Örülök, hogy nekem is tetszett a hab.