Zöld tea kerti és vadon élő növények leveleiből, szárított eperfark

[És plusz bónuszként]

Zöld tea kerti és vadon élő növények leveleiből, szárított eperfark

Kategória: Üresek

Hozzávalók
a kert és a vadon élő növények levelei	1 kg.

Főzés módja

• Kedves napszak minden kísérletezőnek, erjesztőnek, teaüzletnek és csak jó embereknek!
• Ludmila lappl1, az "Erjesztett tea ..." receptjének írója arra kért, hogy ezt a receptet külön témaként állítsa össze, hogy megkönnyítse a megkeresést és felhasználást. Amit én csinálok, bár hangsúlyozom, hogy ez csak egy recept, amely még mindig Ljudmila receptjein alapszik.
• Az internet oldalainak tanulmányozása során találkoztam Kínában a fehér eperfa levelekből származó zöld tea gyártásával és értékesítésével. Lehet, hogy néhányan már zavarták az eperfákkal, de még egyszer erről, nagyon kedvelem az előnyei miatt. Arra gondoltam, miért vagyunk rosszabbak, mint a kínaiak, úgy döntöttem, hogy zöld teát készítek a fent említett levélből. Hagytam, hogy a levél néhány óráig hervadjon a szobában, az idő kb. 4 órát nem telt el. Mint fentebb írtam, egy cikkben ott van ez a módszer, ezért úgy döntöttem, hogy használom.

• Zöld tea készítéséhez a frissen szedett leveleket először árnyékban kell szárítani. Ehhez a leveleket egy lombkorona alatt vagy beltéren szétszórják, és ebben a helyzetben tartják, amíg teljesen letargus, puha nem lesz. A levelek keménységétől és a helyiség levegőjének hőmérsékletétől függően az elhervadás egy órától több óráig tart. Az elszáradás után a leveleket úgynevezett bágyadtságnak vetik alá. A bántalmazáshoz a leveleket szorosan agyagedényekbe rakják. Az edényeknek nem szabad idegen szaguk lenni, mivel ez utóbbi teává válhat. A legjobb, ha erre a célra új, előre párolt edényeket használ. Minden egyes fazékba egyfajta növény leveleit rakják le. Az edényeket tiszta, puha ruhadarab bélésű fedéllel szorosan lezárják, hogy megakadályozzák a nedvesség elpárolgását. A levelekkel megrakott edényeket orosz sütőbe tesszük (a sütőben a hőnek olyannak kell lennie, mint a kenyérsütés után), hogy egy éjszakán át pároljuk. Másnap a párolt leveleket eltávolítják az edényekből, és a megszokott módon megszárítják. Abban az esetben, ha a zöld tea ilyen félkésztermékének elkészítéséhez már szárított leveleket kell használni, akkor a leveleket mesterségesen megnedvesítik (bőségesen öntözik vízzel, és hagyják, hogy lefeküdjenek), cserepben dülöngélve.

• Mivel nincs tűzhelyem, egy szokásos sütőt használtam. Természetesen sok kérdés merül fel a hőmérséklettel kapcsolatban, mivel nincs pontos leírás, és ennek a témának a lányokkal folytatott megbeszélése alapján úgy döntöttem, hogy a hőmérsékleti rendszer az első 6 óra 60 C, a második 6 óra 50 C lenne. Mivel mindent gépeléssel mondanak. Főzéshez rendes hőálló edényeket vettem.
• 
• 
• 
• 12 órás nyavalygás után ez az eredmény. A fedél kinyitása után a jó zöld tea aromája. Különösen a csavarással nem foglalkoztam. Egyenként összehajtotta a lepedőt, mindent egy nagy szivar formájában feltekert és levágta.
• 
• 
• 
• 
• 
• Akkor minden megszárad a szokásos módon. Szárítás 60 fokon csengésig, körülbelül 1,5 óra.
• 
• És a tea első benyomásai. Nagyon tetszett a tea.
• Ezt mondom, jó zöld tea, saját ízével és aromájával.

• És plusz bónuszként

• ne dobja ki a szárat az eperből, hanem használja.
• 
• 
• 
• Kicsit feküdtek egy kupacban, majd levágtam és szárítottam a sütőben 100 C-on
• Ez a szépség zöld eper teaba ment.

Köszönjük szépen, hogy megosztotta tapasztalatait, és még időben is, amikor összegyűjthette a leveleket!

[Zachary]

Köszönöm a receptet!
Zachary, lófarok, ahogy megértem, nem erjedt? Milyen ízt adnak a teának?

ne dobja ki a szárat az eperből, hanem használja.

Nos, ennyi hasznos terméket dobtak el ... Ennyi, most fogom működésbe hozni! Köszönöm! Könyvjelzőkhöz

[Ludmila]

Ludmila, Már nézem a komposzt kupacot ...

Ó, eszembe jutott, szárítok, bocsánatot kérek a francia, áfonyás "szamárról", falunkban így hívják őket, de tinktúrákat készítettem rájuk, de a teában nem gondoltam valamire ...

[Zachary]

ZacharyJó, hogy feltettem egy teás receptet, sőt színes fotókat is.
Szeretem az eperfa teát is, csak a sötét teát. 2014-ben. mono levelet készített, és a múltban más parfümökkel granulált.

Ki kell próbálnom azt is, hogy milyen teákról van szó, könyvjelzőkbe viszem. Köszönöm a receptet.

[KLO]

Nekem is meg kell próbálnom

KLO, Készítettél már erjesztett teát?

[Zachary]

Zachary, Köszönöm! Az eperfának most nagyon szép levelei vannak. Megpróbálom. Van egy fekete. Tavaly eperfa-ból készítettem belőle egy keveset Lyudochka receptje szerint. De nem kellett próbálkoznom. A tea a szekrény alatt lévő kartondobozban volt. És az összes ott lévő tea közül az egér az eperfát választotta. Olyan sértő volt. Néhány nappal később macskánk elkapta. De a tea már reménytelenül romlott. Meg sem próbáltam. Tehát mit fogok tenni ebben az évben

[businkairika]

businkairika, IrinaHa szereti a zöld teát, akkor a párolt selymet is kedveli. Csak szokatlan színe van

[KLO]

KLO, Készítettél már erjesztett teát?

Nem, miközben az elméletet tanulmányozom, el sem tudom képzelni, mi lesz az íze.

[Zachary]

Zachary, megint jól sikerült! Ilyen érdekes recept, te vagy a feltaláló-újítónk!

[Radushka]

Radushka, Szeretem a zöld teát, ezért azt hiszem, tetszeni fog ez a tea

rendes sütőt használtam

És egy közönséges lassú tűzhelyet használtam, "fűtés" üzemmódban, csak 60 fok, és sok levél egyidejűleg, különösen, ha fanatizmussal nyomult!

Köszönöm a receptet, Zachary. Már az összes tavalyi párolt eperfa részeg volt.

[Zachary]

Zacharyköszönöm a külön receptet! Örömmel olvastam és néztem a fotókat! Azonban, mint minden receptben!
Nagyon szükséges recept! Látja, már voltak javaslatok a folyamat javítására:

És egy közönséges lassú tűzhelyet használtam, "fűtés" üzemmódban, mindössze 60 fokos, és sok levél egyidejűleg, különösen, ha fanatizmussal nyomja!

filirina, Ira, köszönöm, hogy megosztottad, mire használható ez a tea. Csak valószínűleg nem minden multicooker alkalmas erre. Fűtéskor kekszet sütök az enyémben ... Igaz, a rajzfilm ismeretlen eredetű - még az interneten sincsenek. De a keksz figyelemre méltó.

És az összes ott lévő tea közül az egér az eperfát választotta. Olyan sértő volt.

businkairika, Ira, az egér ajka nem bolond! Tehát volt egy nemes tea!
Zakhar, lányok, Ezt a receptet linkelem a Tea Gazebo első oldalán, az első bejegyzésben... Ha van valami, könnyen megtalálhatja ott, mint a különféle teák más receptjei.

Fűtöttben enyémben kekszet sütök

Fűtött? Luda, lehet pékáru ??? A melegítés, úgy értem, a hőmérséklet fenntartásának módja a főzés végén.

Ira, nincs sütési rendszerem, de a rajzfilm könyvében a "Podogrev" -en való sütés szerepel. A hőmérséklet külön tartása pedig nem tartozik bele - csak főzés után. Azt mondom - nem világos, melyik rajzfilm. Megpróbáltam találni egyet az interneten - erről még csak nincs is szó.

A Brand 502 multicooker és a Brand 6051 gyorsforraló manuális üzemmóddal rendelkezik, ott is párolhat. Valami az elmúlt évben nem gondolt rá.

Alla, természetesen, ha van manuális mód, akkor lehet. És a hőmérséklet-fenntartásom és a fűtésem automatikus! Ó, igen, be- és kikapcsolhatod magad. Így szoktam meg joghurtot. Egyszer csak hiányzott, és a joghurtom megfőtt!

[Zachary]

Zachary, Minden levélből megértettem

kert és a vadon élő növények

, nemcsak az eperfa.
Szeretem a zöld teát. Először tanulni fogok!
A recept csodálatos!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, bármelyiktől. Van Borisyonka ennek az elvnek megfelelően a tea tűzfűből készül, bizonyos árnyalatokkal. A pavilon első oldalán található egy link a receptjéhez.

Borisenok ennek az elvnek megfelelően, néhány árnyalattal készített teát tűzifából.

Azta! Menjünk és tanulmányozzuk az anyagot! Köszönöm, Lyudochka, hogy szemmel tartott minket, ésszerűtlenek vagyunk (már nem nézem az elejét, hogyan, hogyan, ez már a legokosabb, elmúlt a tea harmadik éve ... szégyen ... nem olvasni, amit az emberek írnak)

[Radushka]

a lófarok, ahogy megértem, nem erjedt? Milyen ízt adnak a teának?

Érdekes is! Mindig eldobta őket

Már nézem a komposzt kupacot ...

Radushka, nos, nevess! Valóban, az egész a Kenyérkészítővel megy tovább! Nincs pazarlás!
Zachary, köszönöm a receptet!

[KLO]

KLO, RÓL RŐL!!! Irigylem! Az első tea olyan, mint az első csók! Csak egyszer fordul elő ... jaj és ah! Igaz, minden következő nem rosszabb. Mert már előre látod, milyen csodát teszel

Hozzáadva: 2016. május 27., péntek 08:19

Nincs pazarlás!

Elena, számomra a gyomlálás a legnehezebb, mert a gyomokat válogatom. Mindenki nevet, de ... amikor beköltöztünk a házba a lakásból, láttam, hogy az előkertben nincs csalán. El kellett vinnem és újratelepíteni a faluból. Az erdőből - egy bokor erdei muskátli, mahónia, az oregánó falu széléből.
Gyomláltam a celandint - egy tinktúrát (már sok éve használjuk), a csillag kisütött - kiszúrt - kiszáradt és meggyógyította a szemet, az amarant vad, és hagyok néhány erős bokrot, hogy virágot kapjak " csövek ". Savanyúságokba tettem őket. Szóval, rengeteg gyom van!

[Radushka]

Radushka,

a tengeri csillag felkúszott-elterjedt - kiszárította és meggyógyította a szemet,

Fa tetű? Tudok további részleteket szerezni?

[Vaszjutka]

Vaszjutka, Nataliya, fekete ribizli levél, woodlice gyógynövény, szeder bogyók és tavaszi kankalin (kankalin, amely sárga színnel virágzik), természetesen szárítva ... egyformán vegye, keverje össze. Öntsön egy evőkanál egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyja 30 percig. Igyon háromszor (naponta). Ihat egy fatetűt. Ezt teszem: egy evőkanál szárított gyógynövényt két kötésbe (két részre osztva) tekerek, és egy pohárba főzöm. Aztán kiveszem ezeket a táskákat. Iszom a húslevest, és a fű kötszerekben a szemem felett. Két hete iszom. Aztán ugyanúgy kék búzavirág virágot iszom. De, a búzavirág már rég eltűnt belőlünk, nagylányoktól kell vásárolnunk. Igen, a búzavirág bizony nem evőkanál! Teázó csúszda nélkül minden "táskában"!

És a fűtésnél is 12 órán át pároljuk?

[ellatina]

ellatina, a fűtés 45 fok, mint? Aztán valószínűleg 12. Van egy módom "bágyadt", de ott, úgy tűnik, 80. 60-at tettem a kézikönyvbe. Tomila 12 óra

fűtés 45 fok, mint?

Attól függ, milyen rajzfilm! Nekem 60 van, szóval igen, 12 órát tanyáztam a fűtésen.

[KLO]

KLO, RÓL RŐL!!! Irigylem! Az első tea olyan, mint az első csók! Csak egyszer fordul elő ... jaj és ah! Igaz, minden következő nem rosszabb.

Itt van egy összehasonlítás!
És milyen tinktúra a celandinból - kaphat receptet? Nagymamám elmondta, hogy májbetegségekre használják. Amaranth ... kóstoltál már belőle teát?

[KLO]

KLONos, a beteg máj miatt nem iszunk celandin tinktúrát. Az onkológiai betegségek öröklődése felpörgött. Főleg egy házastárssal. Nos, elkezdtük. Írok személyesen. És akkor ez a téma (tinktúra) nem tea.
És a lányok teát főztek amarantból. Nem ízletes. Itt fincsiet készítünk.Nekem úgy tűnik, hogy málnával, eperrel, cseresznyével, almával, körtével, szederrel, feketeribizlivel kell kezdeni, nos, ha van ... akkor természetesen a fűzteából. És akkor ... próbálj meg másokat csinálni. Egy éve (május 30. lesz) a házastársammal egyáltalán nem iszunk bolti teát. És nem fogunk visszatérni hozzájuk

Az onkológiai betegségek öröklődése felpörgött. Főleg egy házastárssal.Nos, elkezdtük. Írok személyesen.

Radushka! de lehet, és én személyesen!

Hozzáadva: 2016. május 27., péntek, 15:52

Egy éve (május 30. lesz) a házastársammal egyáltalán nem iszunk bolti teákat. És nem fogunk visszatérni hozzájuk

Hasonlóképpen! Toka már 2 éves!

[Radushka]

Radushka, KÖSZÖNÖM!

Nagyon szépen köszönöm

Szeretem a zöld teát! A szárított levelekből nem fogok többet készíteni, és nem is sütök.

Tegnapelőtt felszedtem a málna, eper, ribizli és más kerti levelek fiatal leveleit, hozzáadtam a lósóska és a városi gravilat leveleit. Szivarokká tekertem, lassú tűzhelyben 12 órán át pároltam, a második adagot - fermentorban vágtam, most szárad. A lósósavból egy ilyen dukhman !!!!!!



Sajnálom, hogy szinte az egészet elvesztettem! Elmegyek a rétekre és összegyűjtem őket! És lesz néhány kalmyki zöld sirály!

Szárított, főzött. Finom tea!

[MariV]

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök, 09:29

Szivarokká csavarva, 12 órán át kínlódva lassú tűzhelyben,

MariV, Olga, kérem, mondja el, hogy csinálta?

[MariV]

MariV, Olga, de a lósóska nem ad savat?

[Könnyű]

Könnyű, Később egy külön receptet fogok lefektetni az erjesztés technológiájára lassú tűzhelyben és fermentorban.

Radushka, lósóska - aveluk - gyakorlatilag nem savanyú, főleg erjedés után. De nagyszerű aromát és ízt ad!

Amikor főztem belőle saláta, hozzáadva a tésztához stb. nem érezte savat.

[Olga]

Olga, Köszönöm a tájékoztatást! Megvan ez a ló ... legalább egy zsákmányt egyél! És akkor ott van a járókelő. Elolvastam, hozzá is teheti. Igaz, mindenhol azt írják, hogy van KIS. Pontosan a zöld érdekel. A tiszta eperfa nekem túl "édes". És egy kicsit nyájas. A fagyott levelek ősz óta megmaradtak. Felkapok egy lósóska, egy kicsit másabb kerti, és rajzfilmben párolom. A múlt szezonban csak egy adag eperfajtát készítettem. Multba zuhant 60 12 órakor, anélkül, hogy kivette volna a csomagolásból. Nagyon jó lett

[MariV]

Svetyashka, később a fermentációs technológiát egy lassú tűzhelyben és egy külön receptű fermentorban fogom lefektetni.

MariV,Olga, hát megvárom.

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök 13:06

Multba zuhant 60 12 órakor, anélkül, hogy kivette volna a csomagolásból. Nagyon jó lett

Radushkaés nem állítottam ki, de van egy joghurt program.

[Könnyű]

Könnyűvalószínűleg a joghurtos erjesztési program megteszi.

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök, 15:23

Radushka, próbáljon hozzá egy kis ló sóska. Azt hiszem, nem fog csalódni - erjedés után nagyon száraz!

Érdemes alaposabban megnézni a városi gravilátot is, amíg levelei nagyon érdesek nem lesznek. Gyökerei felhasználhatók a teában - nagyon illatos! és érdekes cseresznyeszínt ad az italoknak.

[MariV]

Svetyashka, valószínűleg az erjesztés joghurt programja meg fog valósulni.

MariV, Olga, hát, köszönöm!

Hozzáadva: 2016. június 3., péntek, 08:19

és sok levél egyszerre, főleg ha fanatizmussal nyomja meg!

filirina, Irina, ennyi levelet kell szednie egy 5 literes fazékhoz

Készített zöld teát. Alma-, cseresznye-, fekete ribizli- és néhány leveles sóska levelei megfonnyadtak, és egy táskába tették. A csomag fűtés üzemmódú multicookerben nyitva volt. Egy óra múlva hőmérőt tettem a lombokba, a hőmérséklet 72 fok volt, kivettem a szelepet és 12 órán át bénultam ebben az üzemmódban. Aztán levágtam és szárítottam, nyitott sütővel szárítottam, hány fok volt, nem tudom biztosan. Ma főztem. Finom zöld tea! Többre lesz szükség a változás érdekében. Nagyon tetszett a tea.

Készített zöld teát.

És csináltam zöld teát.

És megmutatni?
És próbál?

[elena kadiewa]

És próbál?

elena kadiewa, Megpróbáltam. Nem értem. Hagyja állni a száraz erjedéshez.

Nos, ennyi levelet kell szednie egy 5 literes serpenyőhöz

Igen, kevésnek tűnik, a szupermarket csomagja nem a legnagyobb.

Igen, kevésnek tűnik, a szupermarket csomagja nem a legnagyobb.

Igen, nem sokat fogok csinálni. Ja, most! Alig toltam be egy 5 literes serpenyőbe. A második táskát pedig sietve kellett elkészíteni. Csak 469 g lett.