"Palangos duona" alapú kenyér

"Palangos duona" alapú kenyér

Kategória: Kovászos kenyér

Konyha: litván

Hozzávalók
rozs kovász	240gr
Búzaliszt	380gr
só	1,5 tk
barna cukor	2 evőkanál. l.
kömény	1 evőkanál. l.
víz	180 ml
keverék	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tésztát a "Pizza" programon gyúrtam (45 perc melegítéssel).
• A mézeskalács ember jó. Nincs rá panasz.
• Kihúzta a keverőt, a gyönyörű tésztát visszatette a vödörbe.
• A tészta kellemes, jó illata van. Hagyja éjszakán át vagy 7 órán át.
• Az éjszaka folyamán a tészta megkétszereződött.
• 65 percre bekapcsoltam a sütési programot.
• Kikapcsolás után 15 percig a sütőben tartottam.
• Ugyanaz a kenyér, de vágva.
• 

Az edényt arra tervezték

600gr

A felkészülés ideje:

65perc

Főzés program:

vypechka

jegyzet

Úgy néz ki, mint egy luxuskenyér! Kömény illata van!
A kenyér kicsi, erre külön megszámoltam a receptet, nem kell sok.
Ez a kenyér a kedvencem, amikor egy jó savanyú, ruganyos és jól sült rozskenyérre van szükségem.
A pamutból kivett kenyeret becsomagolom, nedves törülközőbe tekerem, így két órán át tartom.

Szürke kenyerem köménymaggal és rozs kovásszal. H / P Panasonic.
Kicsiben sütöm, 600 gramm.

A kenyér jó! És milyen adalék ez a "Természet"? Találni akarok valami pótolni valót?

A kenyér jó! És milyen adalék ez a "Természet"? Találni akarok valami pótolni valót?

Nélküle lehetséges.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a NATURA pelyhek keveréke?
Ezeket az információkat a kompozíción találtam:
"organikus árpapehely, bio zabpehely, organikus tönkölypehely, organikus kamut pehely".

[Viki]

Viki, Nem, nem pehely, ez egy olyan por. Gyanítom, hogy kovászként viselkedik. De megvan az igazi kovászom rozslisztből, és hozzáadom a Nature-t, de nem sokat.
🔗

ez olyan por.

Köszönöm, megértettem. Tehát nélkülözheti.

Köszönöm, megértettem. Tehát nélkülözheti.

Könnyű, csak adjon hozzá egy kanál lisztet.

🔗

Hozzáadva: 2016. szeptember 16., péntek, 23:48

🔗

Feladva: 2016. szeptember 16., péntek, 23:51

🔗