Ecetes dogwood bogyók

Ecetes dogwood bogyók

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss dogwood bogyók	1,5-2 kg.
Rozmaring, friss kakukkfű (száraz)	több ág
Pác
A víz tiszta	1,3 liter
Kőszürke só	3 evőkanál. l. tetejével
fehér cukor	2 csésze (200 ml)
Almaecet (bor, 6–9%)	200 ml. íz

Főzés módja

• Öblítse le a kutyabogyókat többször meleg vízben. Enyhén aprítsa fel a bogyókat fogpiszkálóval.
• Rendezze el a kutyafát a bankokban.
• Készítsük el a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá rozmaringot és kakukkfüvet.
• Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk pár percig.
• Öntsük a kutyafát a páclével, fedjük le és hagyjuk kb. 30 percig, hogy a pác felszívódjon a bogyókba.
• 
• Sterilizálásra bogyós üvegeket teszünk.
• 500 ml-es bankok. elegendő körülbelül 7-10 perccel sterilizálni, miután forralt vizet egy serpenyőben.
• Vegye ki a kannákat a serpenyőből, szorosan húzza meg a fedeleket, és tegye a fedeleket, amíg azok teljesen kihűlnek. Ezeket a dobozokat biztonságosan tárolhatja egy kamrában vagy szekrényben.
• 
• Gőzzel sterilizálom a konzerveket Az én "konzervgyáram" - megkönnyíti az életet, ha otthon konzerválok
• Készítettem egy korsót "válogatott viburnum dogwood-tal", körülbelül egy hétig állt csak az asztalon, most megpróbálhatja))
• 
• 
• 

jegyzet

Jó és ízletes adalék az ételekhez minden nap és egy ünnepi asztalhoz.
Íze édes-savanyú, kellemes.
Jó étvágyat mindenkinek!

Szóval senki nem figyelt a pácolt kutyafélére? Kár!
Ez a bogyó nagyon finom pácoltnak bizonyult, nagyon jól passzolt a húshoz, íze édes-savanyú

Ha még találsz kutyafát a piacon vagy a kertben, ajánlom!

Helló. Nagyon érdekelt a receptje, mert a Kubanban élek, és nálunk kutyafa nő. Kompótokat, befőtteket, lekvárokat főzünk, fagyasztunk, de én még nem próbáltam pácolni, és őszintén szólva még soha nem hallottam pácolt kutyafáról. Lehetséges-e fagyasztott kutyafa pácolása vagy a következő szezon megvárása? (A fagyasztóban található kompóton van néhány zacskó)

Jó nap!
Nos ... ezek az én elképzeléseim, bár valahol az interneten találhatsz ilyesmit
Pácolt dogwood és vörös viburnum, nagyon alkalmas húsokhoz - szeretjük

A fagyasztott dogfát nem szabad pácolni, annak már gyenge a bőre, megreped.
De megpróbálhat kicsit pácolni, a bogyók kiolvasztása nélkül, és dönthet az ízéről

A dogwoodból pompás lekvár készül, sokkal jobb íze van, mint a sima lekvárnak. Itt, itt és a fagyasztott dogwood is megteszi

Természetes bogyós kocsonya (forró módszer) (Rendszergazda)

Nagyon szépen köszönöm. Kipróbálom egy kicsit, amit tudok írni. külön köszönet a zselés receptért.

Köszönöm, Tanya, a receptet
még mindig meg kell vesztegetni a kutyafát, és ennek a receptnek megfelelően kell elkészíteniük
Már elkészítettem a "grúz" változatot, de a tiéd sokkal költségvetésesebb és olaj nélküli

[Lida]

Lida, egészségedre!

A Cornel íze kellemes, nem fűszeres. Megéri, az íze nem romlik

Milyen érdekes recept, köszönöm!
Megnéztem itt, a pavilonban, hogy kiderült, hogy a dogwoodot maggal lehet enni, rendkívül hasznosak, sőt gyógyhatásúak is. Nem főzök lekvárot, a mélyhűtő már tele van gyümölcsrel a szemgolyóig, így most, ha humánus áron találkozik egy kutyafával, akkor savanyítsa meg.

Elmentem, hogy alaposabban elolvassam a receptet, és megbecsüljem, mennyi cukorra van szükség. Ma vettem 5 kg dogwoodot és 10 kg sárgabarackot, holnap a dogwoodot üvegekbe bontom kompotttal a sárgabarack savanyúsága miatt, és nagy részét ennek a receptnek megfelelően pácolom!

Előző nap befőttet főztem egy marék kutyafával, nagyon savanyú lett, ezért nem mertem további ecettel megsavanyítani, és nem ecetes kutyafa lettem, hanem sós és fűszeres cukorral. Három kg bogyóhoz 600 ml cukrot, 5 evőkanál sót (jó csúszdával), kevés rozmaringot, csillagánizsot, szegfűszeget zababahalázok, és az üvegekbe közvetlenül egy fél forró zöldpaprikát teszek, keskeny csíkokra vágva. .
Kiderült 6 üveg 720 ml, sóoldatot költöttek mindenre kb 1,5 literes, nem tudom, milyen lesz az íze, de szépen néz ki!
Az egyik tégelyen a fedél gördült és lepattant, valószínűleg nem egészen télig tart a melegben, ezért hamarosan mintát veszünk. :-)

Remélhetőleg tetszik a dogwood ebben az előadásban

Remélhetőleg tetszik a dogwood ebben az előadásban

Nos, valahol el kell kezdened! :-) Soha nem használtunk dogfát vagy más ecetes ecetet. Idén úgy döntöttem, hogy csak a szilvát savanyítom, nézzük meg, hogy megy.
Köszönöm a receptet.

[Rendszergazda]

Remélhetőleg tetszik a dogwood ebben az előadásban

Milyen finom, szavakon kívül!
Csak nemrég döntöttem úgy, hogy kinyitom a kutyafenyőm első korsóját - féltem, hogy nem nagyon működik, de tévedtem, az előétel remekül jött ki! Hasonló az olajbogyókhoz, csak lágyabb felépítésű és lágyabb ízű, a paprika miatt élesebb és élesebb. Az első tégely pillanatnyilag elrepült, gyönyörű savanyúság volt, forró és illatos, a következő kenyeret sütem rajta!
Rendszergazda, köszönöm, köszönöm és még egyszer köszönöm egy ilyen finom receptet, nagyon jó ötlet! (dicséreteket énekelve)
Ha lenne rá módom, érmet adnék neked!

[Galya]

Nos, itt - és féltél, persze, finom Finom hús mellé, körethez És pácolt dogwoodból is készíthetsz mártást húshoz, ez is szuper lesz

Galya, egészségedre!

Helló. Nem értettem egy kicsit a kannák sterilizálásához. Az elején sterilizáltam az üveget, majd kiöntöttem a kutyafát, felöntöttem a sóoldatot és becsuktam az üveget. Vagy másként kellett volna lennie?

A bankoknak önmaguknak tisztának kell lenniük)

Idézem a receptet:
1. Öntsön pácot kutyafa üvegekbe, fedje le és hagyja kb. 30 percig, hogy a pác felszívódjon a bogyókba. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis pácot az üvegbe (ha a pác beázott)
2. A bogyós üvegeket sterilizáljuk.
500 ml-es bankok. elegendő körülbelül 7-10 perccel sterilizálni, miután forralt vizet egy serpenyőben.
3. Vegye ki a kannákat a serpenyőből, szorosan csavarja be a fedeleket, és helyezze a fedelekre, amíg teljesen kihűlnek. Ezeket a dobozokat biztonságosan tárolhatja egy kamrában vagy szekrényben.

Valami hasonló

Tatyana, tavaly a receptje alapján pácolt kutyafát, nagyon finom lett. Mint az olajbogyó. Nagyon köszönöm a receptet.