Zsemle tekercs sajttal és gombás mártással

[Zsemle]

Zsemle tekercs sajttal és gombás mártással

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Zsemle
víz	180 milliliter
búzaliszt / fokozat	300 gramm
cukor	8 gramm
só	5 gramm
növényi olaj b / s	20 gramm
préselt élesztő (száraz)	15 (5) gramm
-----------------	------------
sárgája + 1 evőkanál. egy kanál tej (víz)	kenéshez
növényi olaj b / s	rétegkenéshez
Dip mártás
Különböző típusú sajtok (van parmezán, feta sajt, krémes, olvasztott, bajor kék)	200 gramm
nehéz tejföl vagy tejföl	70-100 gramm
bármilyen gomba (van sampinyom)	120 gramm
fehérrépa hagyma	1 darab
kapor	kis köteg
olasz gyógynövények	íz
borskeverék	íz
növényi olaj	sütéshez
só	íz
Továbbá
sütőpapír
osztott forma d 24

Főzés módja

• Zsemle

• Oldja fel az élesztőt meleg vízben. Tegye az összes hozzávalót a HP vödörbe. Tészta program (5 * 5 * 7). A tésztát kézzel vagy konyhai robotgépben gyúrhatjuk. A tészta nem ragad, puha és selymes. Kerekítse a tésztát, és tegye egy kivajazott edénybe. Letakarva meleg helyre kelesztjük (mikrohullámú sütőm van bekapcsolt izzóval, a hőmérséklet 27-28 fok). Erjesztés 40-50 percig.

• Tészta az erjedés kezdetén.

• Tészta formázás előtt. Körülbelül 2,5-szeresére nőtt.

• Dip mártás
• Vágja kockákra a gombát és a hagymát.

• Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. Enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát. Só. És mindent együtt pirítsunk aranybarnára. Vegyük le a tűzről, és teljesen hűtsük le.

• Mérje meg a megfelelő sajtmennyiséget. Dörzsölje. Parmezán, ha használja, külön dörzsölje. Adja hozzá a parmezán egy részét a teljes sajtmennyiséghez, és tegye félre.
• A kihűlt gombához sajtot, apróra vágott kaprot, tejszínt és fűszereket adunk. Keverd össze. A tömegnek vastagnak kell lennie.
• Formázás, összeállítás és sütés

• Gyúrja össze a tésztát, és ossza fel skálával 12 darabra (egyenként kb. 42 gramm)

• Alakítson minden darabot labdává. Tegye zsírozott felületre, fedje le fóliával és hagyja 10-15 percig. Ez idő alatt a glutén ellazul, és könnyebb lesz formázni a zsemlét.

• Kenje meg a felületet olajjal. Tekerjen minden darabot oválisra, enyhén kenje meg olajjal. Hajtsa félbe hosszában, kenje meg ismét olajjal. Gördülőcsappal kinyújtani.

• Tekerje a "nyelvet" tekercsbe.

• Fedje le az osztott forma alját papírral. Rendezze körbe a zsemléket. A közepét szabadon hagyjuk. Fedje le az edényt fóliával, és tegye meleg helyre a korrektúra érdekében.

• 40-50 percig korrekt. A zsemlék készen állnak a sütésre, ha a gödröcske lassan kiegyenesedik, amikor rájuk nyomja az ujját.

• Helyezze a szószt üresen a forma közepére. Nyomja meg határozottan. Az egész munkadarabot kirakjuk, még akkor is, ha borsónak bizonyul.

• Rázza meg a sárgáját tejjel vagy vízzel. Kenje meg a zsemlét, és szórja meg a tetején a bal oldali parmezánnal.

• A formát 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25-30 percig sütjük.

• Kivesszük a sütőből, eltávolítjuk a gyűrűt.
• Tálaljuk kissé lehűtve. A mártásnak nem szabad megszilárdulnia.
• Tépd le a zsemlét és mártsd bele a mártást.
• 
• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

Az edényt arra tervezték

12 darab

jegyzet

A receptet a Pozitív Konyha weboldalán kémlelték.
Azt hiszem, maga is megértette, hogy ez nagyon finom! A zsemle levegős, bolyhos, amikor elszakítja őket, szálakban nyújtózkodnak, és minden réteg látható. Dip szósz is nagyon, nagyon. Ajánlja!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, elképzelhetetlen szépség, mint minden recepted! Nagyon cool! (y) Kérem, mondja meg - lehet-e ilyen pékárut készíteni AG-ban, vagy nem fog menni, mit gondol?

[Alyona]

Alyona, Köszönöm. Soha nem sütöttem semmit légzsírban. Tehát nem mondhatok semmit. De ha te magad süted meg a tekercseket, akkor minden rendben lesz.

Még mindig érintetlen, csomagolásban, soha nem kóstoltam.Tehát megkérte, megértse, érdemes-e kipróbálni? Először mindenképpen megpróbálok valami egyszerűt sütni, meglátom, hogyan viselkedik különböző módokban, hogy megszokja. És milyen társaságot használ a levehető formában? Éppen tegnap néztem meg a Regent Inox Linea Easy űrlapokat, most egy IM-ben vannak kedvezmények rájuk.

[Alyona]

Alyona, olcsó kínai. Már 10 éve megvan.Nem tudom, hogy ilyen könnyűek most kaphatók-e?

Köszönöm! És akkor aggódtam, hogy folyékonyabb tészta szivárog-e a penészrészek találkozásánál. Most nem fogom zavarni! : győzelem: Akiket megnéztem, mintha márványbevonattal lennének, írják, hogy a szénacél valamiféle szuper-duper feldolgozás))) Hazudnak, mint mindig, valószínűleg)))

Angela, gyönyörű és ízletes! Nagyon sok receptet láttam hasonló formázással, szóval nagyon tetszik a bemutató. Csak leveles tésztából készítettem hasonló pizzát, mindenki nagyra értékelte, most így kell kipróbálnom. Köszönöm az újabb szépséget. Soha nem fáradok megismételni, hogy nagyszerű fickó vagy !!!!!

Lányok, nem én kérdeztem a legfontosabbat - Ön általában elektromos sütőben süt, nem gáz?

[Tanyulya]

Tanyulya, köszönöm kedvesem. Mindent beleadok)

folyékonyabb tészta szivárog-e a penészrészek ízületein.

Alyona, ha teljesen folyékony, akkor az alsó és az oldalsó varrat mentén szivárog. Tegye be a papírt, csavarja meg, vagy szórja meg kívülről liszttel, vagy tekerje fóliába. És így az összes keksz és ilyesmi nem folyik.

, írd meg, hogy a szénacél valamiféle szuper-duper feldolgozás)))

Nos, nem tudom, talán nem hazudnak)

elektromos sütőben, nem gázsütőben?

Van elektromos. Tanyulya mindenféle eszközzel rendelkezik. Véleményem szerint nincs sütője.

Bérelt lakásunkban sütővel ellátott gáztűzhely van, és hogy őszinte legyek. A hőmérsékletet nem lehet normálisan beállítani - vagy az alja ég, majd a teteje pirosra vált. De semmi, nem kínzlak meg mindenkit, megtanulom pékáruk készítését az AG-ben, ennek sikerülnie kell.

csoda!!!!! csak csoda !!!!! konyhaművészet! mártson mártásba egy ilyen zsemlét és
pénzért való show, amit meg kell mutatni

Mestermű!!!!!!!

Angela! Nagyon érdekes, szép és ízletes !!! Köszönöm!!!
Csodálatos feltaláló vagy és arany tollad van !!!

Angela, köszönöm a receptet))) Tökéletes, mint mindig

Angela !!! Hűvös recept és prezentáció !!!
Az AG-ben mindenképpen sikerülni fog (és az AG milyen márkájú)
Lányok ... Csak arra gondoltam, hogy sokféle tölteléket teszek középre: girl-th: egy csomó lehetőség !!!
Még egyszer a szépségért és az egyszerűségért !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) szerintem szép, finom.
De azonnal meg kell enni? : lány-th: Hány ember van egy ilyen ételhez?

[Angela]

Angela, annyira szép és szokatlan adag az étel. Köszönöm

[Lányok,]

Lányok, Köszönöm mindenkinek a kedves szavakat és a receptre fordított figyelmet.)

feltaláló

Inkább ismétlő

Azt hittem, hogy középen nagyon sokféle tölteléket teszek

Lehetséges, de a lényeg az, hogy vegyék a sűrű tejföl állagát, és ne legyenek azonnal folyékonyak, hogy ne szivárogjanak azonnal a tészta alá.

De azonnal meg kell enni? Hány ember van egy ilyen ételhez?

DonnaRosa, kiderül, mint két pizza. A maradékot felmelegítheti a mikrohullámú sütőben. Ha pár ember éhes, akkor egyszerre megteheti.

És hogy hiányoltam tegnap .... ma meglepődtem volna .. és van egy kérdésem !!! Akkor miért ne szárított gombával ???
Angyal, meddig tart minden mindenhez ??? Több mint két óra, igaz?
fantasztikus Csodálatos előadás)))

Feladva 2016. november 26., szombat, 09:01

Általában fogadok !!

[Jeanne]

Jeanne, köszönöm. Tegnap másokkal voltál elfoglalva

Akkor miért ne szárított gombával ???

És PatAmushta part. Mindenki posztolni fog)

meddig tart minden mindenhez ??

Számolunk. Körülbelül 165 perc. Körülbelül három óra. Lesz időd. Formázzuk ki és tegyük a sütőbe, amikor a vendégek jönnek.

Minden már készen áll
Várom a tésztát. Sült gomba (fagyasztott fehéret vettem)

Várom a tésztát. Sült gomba (fagyasztott fehéret vettem)

szerencse !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Feladva 2016. november 26., szombat 11:34

Feladva 2016. november 26., szombat 11:35

Lányok!!! Sütjük))) nyersen akarja őket felfal elpusztítani

Feladva 2016. november 26., szombat 11:35

A forma egyébként 34 cm !!

képesnek lenni! Gondolkodom - ez bármilyen mono kitöltése a közepén. akár csokoládészósz!

Anyákkal (y) mmmmmmmm

Hozzáadva: 2016. november 26., szombat 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ettem kettőt !!!!

[Jeanne]

Jeanne, osztály! Remélem tetszett?

Természetesen)))) nem maradt semmi, se tekercsből, se borjúból, se tortából
Megmondtam

[Jeanne]

Jeanne, csak egy szenzáció! na, meg fogom rágni a GYIK szálat. különben az ilyen ínycsiklandó fotókból ki lehet keresni a mykard infarktusát

[Tumanchik]

Tumanchik, nagyon eredeti bemutató. És nagyon légies tekercsek. Megkentem och-ot puha vajjal, és mindenki egyöntetűen azt mondta, hogy ezek kiflik

Ne rontsa a szellemet. És akkor éjjel meg kell sütni)

Nagyon tetszett a recept! Köszönöm, Angela !!!

[Pipa]

Pipa, Sok szerencsét és köszönöm)

Anyákkal (y) mmmmmmmm

Hozzáadva: 2016. november 26., szombat 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ettem kettőt !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! micsoda szépség!!!!!!! Nos, van ideje mindent megtenni !!!!!!!!!!!!

hogy szinte hiányzott ez a csoda? Elragadó! Sütni fogok és jelenteni fogok kudarc nélkül.

[Florichka]

Florichka, Irina, Alig várom, hogy)

Ó ...... hová tűnt az üzenetem ??? látszólag nem áradt el

[Olga]

Olga, ha ez az első oldalon van, akkor ott nyugodt és elhelyezkedő)

Ma este megsütöttem ezt a remekművet!
A lányom válasza a "Croissant-nak tűnik?" Kérdésemre: A válasz: "Igen, de ezek sokkal finomabbak!"
Csak a töltelék teljesen más, mint a receptben (nálam nem esznek gombát), tehát a töltelékben: sonka, paradicsom, szegy, mártás és sajt, valamint a zsemle szezámmaggal és kevés sajttal megszórva.
Nagyon finom, köszönöm a receptet.

[Inna]

Inna, nagyon szép zsemléid vannak. Látnivaló a fájó szemek számára) A szósz bármi lehet, amit szeretsz.) Köszönöm a csodálatos jelentést. Egészség és öröm)

Angela! Nagyon finom és egyáltalán nem nehéz!

KÖSZÖNÖM!!!

[Galina]

Galina, nagyon szép. Köszönöm a bizalmat, és a jelentés nagyon finom)

Köszönet a szerzőnek a receptért - mindent nagyon jól megfogalmaztak. Az arányokat ellenőrizzük.
Megcsináltam.
A férj "lusta pitének" nevezte.

[Macha]

Macha, egészségedre! Örülök, hogy a recept nem idegesített. Készüljön fel, és kérem a szeretteit!