Illatos szelet

Illatos szelet

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált hús	1 kg
Hagyma	3-4 fej
Fokhagyma	4-5 fog
Nyers burgonya	1 közeg
Friss koriander	1 csomag
Őrölt koriander magok	2 teáskanál
Őrölt görögszéna	1 tk
Szárított bazsalikom	1 evőkanál. l
Szárított kakukkfű (kondari)	1 evőkanál. l
Forró pirospaprika	íz
Forró fekete bors	íz
Só	íz.
Kenyér	választható
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

• Valószínűleg senkit nem fogsz meglepni szeletekkel. De a saját receptem szerint főzök. Próbálja ki, lehet, hogy tetszik. Darált marhahús sertéshússal. Mennyi van. Hagymát, fokhagymát, friss koriandert és burgonyát darálnak vagy aprítanak turmixgépben. Adja hozzá az összes fűszert és a tojást. Ha sok az evő és kevés a darált hús, akkor áztatott és kinyomkodott fehér kenyérpépet teszek hozzá. Keverjünk össze mindent jól. Formázzunk szeleteket, forgassuk lisztbe, és forró napraforgóolajon pároljuk meg. Először közepes lángon mindkét oldalon, hogy a szelet ne engedje ki a levét, majd lassú tűzön, amíg megpuhul. Itt a fő ízt a fűszerek és a gyógynövények adják. Ha valaki varázspálcát főzött az én receptem szerint. Tegyen 1 evőkanál. l. Főzz egészségre. Jó étvágyat kívánunk.

Az edényt arra tervezték

15 db

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Húsdaráló, tűzhely

Valószínűleg nagyon finom!

Mosolygott: - Mennyi van.

Várjuk a "levesemet", a "borscsimat" és a "húsgombócomat"!

[Kapet]

Kapet, Várjon.

[Gayane]

Gayanehogy szeretem a szokásos ételeit grúz akcentussal!
Te és én valahogy egybeesünk a kulináris repertoárban és a főzési módszerekben. Ezért mindez nagyon közel áll hozzám, és egy speciális fűszerkészlet minden számára régóta ismerős, új hangot ad. Sajnos az én evőim nem szeretik a diót, különben már régen teljesen átálltam volna a receptjeire. Feltétlenül főzök ilyen szeleteket, görögszémet mindenhova és mindig teszek, de a többi fűszer új lesz a szeletekben.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana szakács az egészségre. Remélem tetszeni fog.

[Gayane Atabekova]

Mosolygott: - Mennyi van.

És ami furcsa, ha darált húst készítek, akkor veszek egy darabot is a sertéshúsból és egy darab marhahúst, azt is, ami.

Gayane Atabekova, Az ételek "grúz akcentusa" is tetszik, olyan nagyszerű.

És ami furcsa, ha darált húst készítek, akkor veszek egy darabot is a sertéshúsból és egy darab marhahúst, azt is, ami.

Házi főzéskor az ételek arányának változása normális. De a recept elkészítésekor még mindig kívánatos meghatározott arányokat meghatározni az íz hitelességéhez. 1/3 sertéshús és 2/3 marhahús íze más lesz, mint 2/3 sertéshús és 1/3 marhahúsé.
Ebben a receptben azonban az összes só megtalálható a felhasznált fűszerekben és adalékokban.

És végül, lányok, hadd erőltessek egy kicsit ...

[Sedne]

Sedne, Svetlana köszönöm megértését.

Hozzáadva: 2017. január 24., kedd, 14:13

Konstantin pedig szívesen sürgeti a receptjeimet. Már nem reagálok.

[Gayane]

Gayane, az iskolában a nekik tetsző lányok fiúi meghúzták copfjaikat, és néhány felnőtt fiú fórumunkon ily módon együttérzésüket fejezte ki

[izumka]

izumka, Ja, egyenetlenül lélegezve felém.

izumka, Ja, egyenetlenül lélegzik felém.

Nos, csak meg kell próbálnia rehabilitálni önmagát, és megköszönni az embernek a receptet, mivel mindenféle igazságtalan innuendók azonnal beöntik ...

Ja, egyenetlenül lélegezve felém.

tisztességtelen innuendo

És mi a rossz és igazságtalan ebben? Ez csodálatos!

[Kapet]

KapetMiért innuendo? Valld be, hogy emlékezet nélkül szerelmes lettél. Gyere csak viccelek.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, köszönöm a recepteket. Én is mindig örömmel olvasok és fűszerezéssel hibáztatom a munkádat !!!

Kapet, Gayane Atabekovakuncogott a humoros csatározásodon

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Természetesen nem vagyok fiú, de már a legelső receptnél megszerettem receptjeit (és természetesen a szerzőt is). Minden, ami róluk szól, hétköznapi, ugyanakkor minden különleges. De mondd el a véleményed, Gayane! Ízlésed szerint mégis kenyeret raknál szeletbe, vagy sem (ha nem gondolsz semmilyen megtakarításra)? Sokan úgy gondolják, hogy a kenyér pompát ad, valaki csak elavult cipót áztat, valaki csak friss morzsát stb. Ha igen, akkor hány százalékban a hús?

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Elena több kenyér ad pompát a nyers burgonyának. Általában 200 g áztatott és kinyomott kenyeret (morzsát) tesznek egy kg darált húsra. Kenyérrel ízlik, mint az iskolai szelet. Tettem, ha nincs elég darált hús.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, köszönöm! Tehát nem szeretem a kenyeret vagy más adalékanyagokat, például burgonyát, búzadarát stb. Ezért szerettem volna tudni a véleményét.

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Lena még mindig burgonyát tett. Nem befolyásolja az ízt, de a szelet szaftosabb.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Mindenképpen fogom tenni. Amikor valaki más receptje szerint csinálom, akkor először mindent pontosan megcsinálok, a következő alkalommal pedig saját magam állítom be, ha valami hiányzik számomra (vagy fordítva, feleslegesnek tűnik).

A lányok elfelejtették tisztázni. A darált húst nagyon jól össze kell keverni. Spatulával a gyorsítótárban csinálom. Célszerű azt is kiütni. Vagyis vegye be a darált húst és dobja teljes erővel egy mély edénybe. Tedd ezt 3-4 alkalommal.

Ízlésed szerint mégis kenyeret raknál szeletbe, vagy sem (ha nem gondolsz semmilyen megtakarításra)?

Nem vagyok Gayane, de meg is mondom
Darált húsba mindig teszek krumplit vagy kenyeret. Nélkülük a szelet kemény. Ha kenyeret teszek, a szelet puha és puha, de nem túl lédús. Ha krumplit teszek, a szelet nagyon lédús, de keményebb, mint a kenyérrel. Nos ezek az én megfigyeléseim

Korábban krumplit tettem hozzá, most megragadt egy zöldségvelő. Sokkal jobb. És kenyér helyett búzadarát teszek, mivel a házban nincs kemény kenyér. A szelet egyaránt lédús és puha. Ügyeljen arra, hogy nagyon jól gyúrja, és a végén verje le a darált húst.

Darált húsba mindig teszek krumplit vagy kenyeret. Nélkülük a szelet kemény.

20 éve nem tettem kenyeret darált húsba.
Csak nyers hagymát (sokat), sót és fűszereket teszek.
A szelet lédús és lágyabb.
Igaz, szeleteket csak baromfihúsból főzök: csirkéből vagy pulykából. Talán a lágyság múlik rajta.

bocsánat a hibáért. A Condari sós.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, most szerelmes lett a receptjeibe! Most szeleteket készítek, és eljöttem, hogy megnézzem, milyen fűszereket teszel. Van egy kérdésem: tedd a kék görögszémet vagy azt, amelyet chamannak is hívnak, különböznek?

[Annutka]

Annutka, Anna! Ha sürgős, egyelőre válaszolok Gayane-re. Gayane mindenhol kék görögszémet tesz (utskho-suneli).

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Elena, köszönöm! Éppen ezért döntöttem úgy, hogy tisztázom, a majonézes szósz receptjében tisztázta, hogy a görögszéna kék (utskho suneli), itt pedig csak görögszéna, úgyhogy szerintem.

[Annutka]

Annutka, Anna, amikor megírtam a recepteket, nem tudtam. hogy van széna görögszéna (chaman, shambala) is. Most mindenhol megadom. Kéket tettem (utsho suneli)

[Annutka]

Annutka, Anya! Éppen most kértem Gayane-t, hogy tisztázzon mindent a fűszerezéssel kapcsolatban, és a görögszéna különböző fajtáival is. Gayane elmondta, hogy soha nem használt más görögszéna típust, csak kéket. Később olvastam a görögszéna minden fajtájáról (úgynevezett széna görögszéna), íze hasonló a kékhez, de más, keserűségű stb.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, nagyon köszönöm! Minden készletben lévő fűszer, ahogy én is, iratkozz le!

Hozzáadva: 2017. február 12., vasárnap, 05:15

Mása IvanovaElena, köszönöm a segítségedet! Tudok a görögszéna különböző típusairól, ezért úgy döntöttem, hogy tisztázom!

[Gayane]

Gayane, Tegnap megettem ebédre a szeleteket! Az eredmény nagyon ízletes, lédús és aromás. A darált húshoz burgonyát adtam, és egy elavult púpot. Utskho-suneli helyett van chamanom, talán ez egy kicsit más, de nem hiszem, hogy ez más fűszerekkel kombinálva nagyon észrevehető.
Köszönöm!

[SvetaI]

SvetaI, Sveta örül, hogy tetszett. Főzz egészségre.

Én is mindig gondosan elolvastam Gayane receptjeit. Nagyon fontosak, ennyien főznek - ami kéznél van otthon.
Rájöttem, hogy ideje megújítanom a fűszerparkomat. Utskho-suneli Remélem megtalálom. minden más ott van.
Minden szeretettel az édesanyám által készített szaftos és bolyhos szelet iránt, a lányom imádja a csirkehúsból vagy pulykából készült szeleteket zsír nélkül, de kenyérrel. Azt mondja, hogy jobban ízlik

[aprelinka]

aprelinka, Én is, amikor csirkét főzök, kenyeret, nyers burgonyát, 2 gerezd fokhagymát, sót és forró pirospaprikát teszek. Nem teszek hozzá mást. Nincs hagyma, nincs gyógynövény, nincs fűszer. Nedves kézzel süteményt készítek. Betettem egy botot vajat a közepébe. Alakítom a lula kebabot. Zsemlemorzsában forgatni. A mellből készítem. A vaj megolvad belül és lédússágot ad. Olaj helyett sült gombát és hagymát tehet, vagy megkeverheti az olajat petrezselyemmel.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Nem is gondoltam, hogy ez lehetséges. sürgősen meg kell próbálnia

[aprelinka]

aprelinka, Lena, ez a recept pusztán az én fantáziám.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, készített szeleteket, fűszereket adott hozzá pontosan az Ön arányában, féltem, hogy a fiam esetleg nem eszik, de mindent jóváhagyott a darált hús elkészítésének szakaszában! A szelet csodálatos, lédús, illatos! Várom az új remekeit!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Nagyon szeretem a receptjeit, köszönöm, hogy nem lusta és nem posztol. Különösen a nemzeti. Nem tudtam, hogy a hosszú évek óta készített tekercseket gata vagy kyata néven hívják. Finom. De jobban tetszik a terved! Vágót akarok nekik. Elmegyek a konyhába. Kis dolgokat kérdezek tőled

[Annutka]

Annutka, Anya örül, hogy tetszett neked, főleg a fiadnak. Főzz egészségre.