Csirkemáj és szív pástétom

[Csirkemáj és szív pástétom]

Csirkemáj és szív pástétom

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók

máj 300 gr
szív 500 gr
hagyma 1-2
sárgarépa 1
Provence-i gyógynövények ...
őrölt bors ...
olivaolaj ...

Főzés módja

Jól áztassa a szíveket a vértől, főzzön mindentől sós vízben.
Enyhén megdinszteljük az apróra vágott hagymát olívaolajban, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát, félig főzve pároljuk össze.
Megmosva, filmektől és vegyületektől elvágva adjuk hozzá a hagymához sárgarépát, adjunk hozzá provence-i gyógynövényeket, borsot, adjunk hozzá kevés vizet, ha szükséges, pároljuk puhára.
A szíveket aprítóban daráljuk simára.
Ugyanezt tegye a májjal is.
Kombinálja a szívek és a máj tömegét, egyenlítse ki a sót, ha szükséges, adjon hozzá folyadékot a serpenyőből, ahol a szíveket főzték. Keverjünk el mindent jól homogén masszává. Törölje át egy finom szűrőn, nekem van egy puha hálós műanyagom, szorosan tegyem egy mély tányérba vagy más alkalmas edénybe, húzzuk meg fóliával. Tartsa hűtve.
Kívánt esetben a masszához adhatunk vajat, de én nem teszem hozzá, mert a pástétom alá vajat kentem a cipóra vagy kenyérre.
Szív nélkül a pástétom kevésbé ízletes.

jegyzet
Még nincsenek fotók, ma szürke napunk van, sötét van otthon.
Ha nem eszik meg a pástétom, lefényképezem.

finom

finom

Drog. Jobb, ha ezzel a pástétommal egyszerre két szendvicset készítünk, hogy ne keljünk fel kétszer.

Egy ilyen kedves pástétom A kávé nem sértődik meg, ha vele eszel. Imádom a pástétomot

Egy ilyen kedves pástétom A kávé nem sértődik meg, ha vele eszel. Imádom a pástétomot

Igen, nagyon szeretem a kávét.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
És van egy kérdésem - ha olajat ad hozzá, mennyit és hogyan (fűteni, nem fűteni)? Megvettem az alkatrészeket))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
És van egy kérdésem - ha olajat ad hozzá, mennyit és hogyan (fűteni, nem fűteni)? Megvettem az alkatrészeket))

Hozzáadhat szobahőmérsékleten meleg lágy vajat, jól keverje össze a masszával. Nem érdemes sok olajat egyszerre feltenni, jobb, ha kis tömeggel próbálkozik, és ízlésének megfelelően meghatározza, hogy mennyi kell. Meg kell próbálnod.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Hozott egy hatalmas KÖSZÖNET !!! Kár, hogy csak fél adagot tettem meg a teszthez - 1,5 nap alatt megettem a férjemmel (valójában csak magamnak tettem, ő pedig leült). Vaj nélkül csináltam, és a kenyeret sem kentem el - vaj nélkül minden nagyon finom és lédús volt! Mindenképpen megismétlem))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Hozott egy hatalmas KÖSZÖNET !!! Kár, hogy csak fél adagot tettem meg a teszthez - 1,5 nap alatt megettem a férjemmel (valójában csak magamnak tettem, ő pedig leült). Vaj nélkül csináltam, és a kenyeret sem kentem el - vaj nélkül minden nagyon finom és lédús volt! Mindenképpen megismétlem))

Nagyon jó, nem lehet nem kedvelni ezt a pástétomot, mert finom.
Kár, a húsüzletünkben nem mindig van szív, talán macskáknak gyorsan felvásárolják, nem tudom. Általában nem szeretem a szendvicseket, de szeretem őket ezzel a pástétommal. Ehhez a pástétomhoz külön szendvics kenyeret sütök.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Rozskenyérem volt dióval és szárított gyümölcsökkel - nos, nagyon ízletes pástétommal)) Amikor vége lett, fehér pirítós volt és finom vele. De az elsővel jobban ízlett))

Igen, ez egy nagyon harmonikus kombináció!